Directeur de la restauration H/F

il y a 4 semaines

Lesquin Nord, France AMICI Lille-Lesquin Temps plein

Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau directeur.

Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine.

Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage.

Sa thématique : une carte avec des recettes élaborées sur la base de produits frais, de saison alliant authenticité et tradition avec un peps d’originalité.

Le restaurant est ouvert toute la semaine de 7h à 22h00. Nous proposons un petit-déjeuner buffet pour les clients de la résidence hôtelière Coloft le jouxtant, des déjeuners et dîners gourmands et des afterworks animés à thèmes.

Le week-end il est ouvert seulement pour servir le petit-déjeuner buffet aux clients du COLOFT.

Vos missions au poste de directeur seront les suivantes :

Mission Générale

Vous serez chargé de la gestion quotidienne des opérations du restaurant, veillant à offrir une expérience très qualitative aux clients tout en maximisant la rentabilité et en garantissant le respect des normes de qualité et de service.

Responsabilités Principales

Gestion Opérationnelle :

  • Superviser les activités quotidiennes du restaurant.
  • Assurer le respect des normes de service et de qualité.
  • Gérer le personnel en salle et en cuisine.
  • Constituer un panel de fournisseurs référencés (mercuriale)
  • Gérer la relation avec les fournisseurs
  • Assurer la gestion des stocks(inventaires hebdomadaires et de fin de mois) veiller aux ratios nourriture et boisson (food & beverage cost) dans le respect du budget.

Service Client :

  • Garantir un service client de grande qualité.
  • Résoudre les problèmes et traiter les plaintes des clients.
  • Capacité d’écoute
  • Animer, gérer et développer la relation client
  • Mettre en place événements réguliers pour créer et animer la communauté
  • Maintenir un environnement propre et accueillant.
  • Répondre aux commentaires sur les réseaux sociaux (Google, Trip Advisor etc)
  • Animer l’activité des réseaux sociaux (Instagram, Facebook etc) conformément aux règles en place et en coordination avec l’équipe de communication STORIA Hospitality.
  • Doit être force de proposition commerciale, répondre aux demandes d’évènements et d’animation du site
  • Responsable de l’animation du site, participe activement à l’expérience client pour faire d’ AMICI une vraie destination.
  • Faire de la veille concurrentielle, se tenir au courant des tendances

Gestion des Ressources Humaines :

  • Diriger l’équipe, montrer l’exemple et inspirer ses équipes
  • Faire preuve d’une capacité d’écoute et d’empathie
  • Recruter, former et encadrer le personnel.
  • Élaborer les plannings de travail.
  • Veiller aux formations obligatoires
  • Veiller aux affichages règlementaires
  • Évaluer les performances et encourager le développement professionnel.
  • Développer la cohésion d’équipe pour optimiser la rétention de personnel

Gestion Financière :

  • Gérer les achats (mercuriale à tenir à jour)
  • Gérer la caisse
  • Contrôler les coûts opérationnels.
  • Optimiser les marges bénéficiaires.
  • Garantir la rentabilité du restaurant par un suivi des ratios et mettre en place des actions correctives si nécessaire
  • Respecter les procédures comptables quotidiennement (rapports de caisse)
  • Contrôle et suivi du bon paramétrage des différents outils F&B (Cashpad ou autre…)

Conformité et Hygiène :

  • S'assurer de la conformité aux normes sanitaires et de sécurité.
  • Appliquer les politiques de l'entreprise et les réglementations locales.

Compétences Requises

  • Expérience significative dans le secteur de la restauration.
  • Excellentes compétences en gestion et leadership.
  • Fortes compétences en communication et relation client.
  • Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Compétences financières pour la gestion budgétaire.
  • Agilité, capacité à répondre aux attentes diverses des clients

Qualifications et Formation

  • Diplôme en hôtellerie, restauration.
  • Expérience préalable solide en gestion de restaurant.
  • Notions d’anglais

Conditions du poste

  • A partir de 32 400€ annuel brut selon expérience + primes sur objectifs
  • CDI de 39h
  • Du lundi au vendredi

Vous cherchez un projet avec du sens en pleine évolution, venez rejoindre l’équipe dynamique d’Amici

  • Directeur Restauration Hôtels F/H

    il y a 4 semaines

    Lesquin, Nord, France AMICI Lille-Lesquin Temps plein

    Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau directeur. Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine. Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage. Sa thématique : une carte avec des...

  • Directeur de la restauration H/F

    il y a 1 mois

    Lesquin, France AMICI Lille-Lesquin Temps plein

    Le restaurant AMICI de Lesquin recherche son nouveau directeur.Dans une ambiance chaleureuse, à la décoration soignée, le restaurant de 60 couverts est ouvert tous les midis et soir en semaine.Notre cuisine est aussi vivante que le lieu avec une équipe motivée ayant le goût des saveurs et du dressage.Sa thématique : une carte avec des recettes...

  • employé polyvalent restauration

    Il y a 2 mois

    LESQUIN, France Start People LESQUIN Travail à distance Freelance Temps plein

    Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Prendre les commandes des clients et les transmettre en cuisine.Préparer et servir les boissons et les plats selon les normes de l'établissement.Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de restauration, y compris le nettoyage des tables, des ustensiles, et des équipements.Contribuer à...

  • employé polyvalent restauration

    il y a 24 heures

    LESQUIN, France Start People LESQUIN Travail à distance Freelance Temps plein

    Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.Prendre les commandes des clients et les transmettre en cuisine.Préparer et servir les boissons et les plats selon les normes de l'établissement.Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de restauration, y compris le nettoyage des tables, des ustensiles, et des équipements.Contribuer à...

  • Directeur de Production Industrielle H/F

    il y a 2 semaines

    Nord, France EXPERIENCES Temps plein

    Le cabinet EXPERIENCES recherche pour son client, un industriel de la région Nord-Pas de Calais, reconnu sur son secteur, un directeur de production H/FMembre du comité de direction et en lien étroit avec la direction générale, il ou elle est en charge d'encadrer la direction industrielle incluant des équipes étoffées et pluridisciplinaires...

  • Directeur de Production Industrielle H/F

    il y a 3 semaines

    Nord, Hauts-De-France EXPERIENCES Temps plein

    Le cabinet EXPERIENCES recherche pour son client, un industriel de la région Nord-Pas de Calais, reconnu sur son secteur, un directeur de production H/FMembre du comité de direction et en lien étroit avec la direction générale, il ou elle est en charge d'encadrer la direction industrielle incluant des équipes étoffées et pluridisciplinaires...

  • Directeur de Production Industrielle H/F

    il y a 2 semaines

    Nord, France EXPERIENCES Temps plein

    Le cabinet EXPERIENCES recherche pour son client, un industriel de la région Nord-Pas de Calais, reconnu sur son secteur, un directeur de production H/FMembre du comité de direction et en lien étroit avec la direction générale, il ou elle est en charge d'encadrer la direction industrielle incluant des équipes étoffées et pluridisciplinaires...

  • Directeur de MicroCrèche H/F

    Il y a 2 mois

    Lesquin, France ïdkids Temps plein

    LE RESEAU Rigolo Comme La Vie est un groupe de crèches, micro crèches, relais petite enfance et accueils de loisirs animé par une mission commune : co acteurs du bien grandir de l’enfant, en créant du lien social et au service de la parentalité. Les professionnels Rigolo Comme La Vie accompagnent l’enfant et sa famille autour d’un projet...

  • Infirmier en soins généraux H/F

    il y a 4 jours

    Lesquin, Nord, France JBM Temps plein

    À JBM Médical, on ne fait pas que placer des professionnels de santé, on les chouchoute ! Une équipe experte dans le domaine de la santé attend de vous rencontrer. Notre client est une maison d'accueil située à LESQUIN qui offre des services variés et adaptés aux besoins de chaque personne. Optez pour notre établissement qui offre des défis...

  • Directeur / Directrice de Territoire Adjoint en charge de la Gestion Immobilière H/F H/F

    il y a 1 mois

    Nord, France Vilogia Temps plein

    Description du posteMétierGestion Locative / Relation clients - Gestion de la Clientèle Profils secondairesGestion Locative / Relation clients - AccueilGestion Locative / Relation clients - Commercialisation LocativeGestion Locative / Relation clients - Employé d'ImmeubleConstruction / Réhabilitation / Maîtrise d'ouvrage / Maintenance du Patrimoine -...

  • Directeur Travaux

    il y a 4 jours

    Nord, France GvH Partners Temps plein

    Les missions du poste Le cabinet GVH Partners recherche actuellement un Directeur Travaux H/F pour rejoindre une entreprise spécialisé dans la couverture.Vos missions seront de :- Planifier et superviser l'exécution des chantiers de couverture,- Veiller au respect strict des normes de qualité et de sécurité,- Encadrer et motiver l'ensemble des équipes...

  • Directeur Travaux

    il y a 1 jour

    Nord, France GvH Partners Temps plein

    Les missions du poste Le cabinet GVH Partners recherche actuellement un Directeur Travaux H/F pour rejoindre une entreprise spécialisé dans la couverture.Vos missions seront de :- Planifier et superviser l'exécution des chantiers de couverture,- Veiller au respect strict des normes de qualité et de sécurité,- Encadrer et motiver l'ensemble des équipes...

  • Adjoint du Directeur de Restaurant

    il y a 5 jours

    Tourcoing, Nord, France Restaurants Crocodile Temps plein

    Envie d'un job qui a du gout? Crocodile Restaurant est synonyme de Bien Manger et Bien Travailler. Nous sommes une véritable entreprise familiale avec plus de 23 établissements en France et en Belgique et nous souhaitons que les membres de notre équipe se sentent comme à la maison. Postulez et Intégrez une entreprise conviviale et à l'écoute ...

  • Adjoint du Directeur de Restaurant

    il y a 5 jours

    Tourcoing, Nord, France Restaurants Crocodile Temps plein

    Envie d'un job qui a du gout? Crocodile Restaurant est synonyme de Bien Manger et Bien Travailler. Nous sommes une véritable entreprise familiale avec plus de 23 établissements en France et en Belgique et nous souhaitons que les membres de notre équipe se sentent comme à la maison. Postulez et Intégrez une entreprise conviviale et à l'écoute ...

  • Directeur Financier

    Il y a 2 mois

    Nord, France AUTOSPHERE BACK OFFICE Temps plein

    Description du poste Intitulé du posteDirecteur Financier - Lille H/F ContratCDI Description de l'entreprise EMIL FREY FRANCE - Groupe de Distribution Automobile de 10 000 collaborateurs, 250 sites répartis sur l'ensemble du territoire français et avec plus de 4 milliards de Chiffre d’affaires. Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une...

  • Infirmier en soins généraux H/F

    il y a 3 jours

    Lesquin, Nord, France JBM Temps plein

    À JBM Médical, on ne recrute pas juste des professionnels de santé, on les accompagne tout au long de leur carrière. Notre agence se distingue par son savoir faire, particulièrement dans le domaine de la santé, et cela rien que pour vous . Notre client est une clinique située à LESQUIN qui offre des services de soins médicaux complets et à haut...

  • Infirmier en soins généraux H/F

    il y a 4 jours

    Lesquin, Nord, France JBM Temps plein

    À JBM Médical, on ne recrute pas juste des professionnels de santé, on les accompagne tout au long de leur carrière. Notre agence se distingue par son savoir faire, particulièrement dans le domaine de la santé, et cela rien que pour vous . Notre client est une clinique située à LESQUIN qui offre des services de soins médicaux complets et à haut...

  • Aide-Soignant Diplômé en EHPAD CDD H/F

    il y a 3 jours

    Lesquin, Nord, France JBM Temps plein

    À JBM Médical, on ne fait pas que placer des professionnels de santé, on les chouchoute ! En tant qu'expert de la santé, nous vous proposons des opportunités de carrière passionnantes. Notre client est une clinique située à LESQUIN qui offre des services de soins médicaux complets et à haut niveau avec une équipe compétente et dévouée. En...

  • Aide-Soignant Diplômé en EHPAD CDD H/F

    il y a 3 jours

    Lesquin, Nord, France JBM Temps plein

    À JBM Médical, on ne fait pas que placer des professionnels de santé, on les chouchoute ! En tant qu'expert de la santé, nous vous proposons des opportunités de carrière passionnantes. Notre client est une clinique située à LESQUIN qui offre des services de soins médicaux complets et à haut niveau avec une équipe compétente et dévouée. En...

  • Préparateur de commandes Caces 1

    Il y a 2 mois

    Lesquin, France CRIT Temps plein

    Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France sur www.crit-job.comTous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.Votre agence CRIT Lille recherche des...