Description du poste de Directeur de Coffee Shop de luxe

Trouvé dans: Jooble FR O C2 - il y a 1 semaine


Paris, France LUXE TALENT Temps plein

Luxe Talent cabinet international de recrutement et de formation spécialisé dans les postes Executive & Middle Management dans les secteurs de la Mode, du Luxe, du Retail, de la Restauration, de l'Hôtellerie et des FMCG, recherche un Directeur de Coffee Shop de Luxe H/F, pour une maison de haute pâtisserie française à Paris.

Dans notre cabinet de recrutement et de formation, nous travaillons avec différentes entreprises des secteurs du Luxe, Premium et Haut de Gamme dans toute l'Europe, où nous disposons de bureaux dans des villes stratégiques, telles que Barcelone, Madrid, Paris, Milan, Amsterdam, Lisbonne et Munich.

Description du poste de Directeur de Coffee Shop de luxe H/F :

• Être le garant de l’excellence du service et des prestations fournies pour l’ensemble de la structure.
• Accompagner et développer les équipes de la Maison afin que chacun donne le meilleur de lui-même pour sa satisfaction et celle de nos clients.

• Piloter l’établissement en assurant une mise en œuvre parfaite des standards d’excellence.
• Être le garant de la qualité des prestations de l’établissement et de la tenue du site, dans le respect des
procédures internes.
• Être le garant du respect des obligations légales (Social, Finance, Hygiène, HACCP…) & des
procédures administratives, financières et internes.
• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble des départements du siège : marketing, service client,
CDG, codification, comptabilité, RH…
• Apporter un soutien opérationnel aux équipes de vente en cas de besoin.
• Mettre en œuvre les orientations de la Direction (gamme, concept, nouveautés…).

• Travailler en étroite collaboration avec le Directeur d’exploitation afin d’accroitre l’activité
commerciale, optimiser la gestion financière et développer la croissance de l’établissement.
• Analyser les KPIs et mettre en place des plans d'actions adaptés pour en assurer leur amélioration
constante.
• Maximiser le CA de l’exploitation et en améliorer sa marge.
• Maitriser & optimiser les couts de fonctionnement (FP, FI, conso, ratio…), sensibiliser les équipes
• Suivre les indicateurs de performance & de gestion (CA, ticket moyen, nombre de tickets, nombre de
couverts).

• Gérer et suivre les investissements en fonction des besoins

• Veiller au respect des procédures internes et à la bonne tenue des équipes.
• Être le garant de la gestion des besoins en recrutement.
• Suivre les équipes au quotidien.
• Traiter et suivre l’Administration du Personnel en collaboration avec la Direction des Ressources
Humaines : contrôle de la réalisation des entretiens annuels et professionnels, planning, suivi des
compteurs, dossiers disciplinaires etc …

Description du profil :

Expérience confirmée dans un poste similaire : retail/luxe/ haut de gamme

• Maitrise des codes du luxe
• Maitrise du retail
• Maitrise des indicateurs économiques et financiers (compte de résultats, chiffre d’affaires, ratios, marges, frais de personnel, qualité, HACCP…)
• Maitrise du Pack Office
• Gestion d’une clientèle BtoB, BtoC
• Expérience dans la création d’une véritable expérience client
Anglais bilingue
• Excellente présentation
• Qualités de meneur d’hommes : capacité à fédérer, stimuler, motiver et mener une équipe dans le respect et la cohésion
• Personne de terrain orientée résultats
• Souci du détail
• Sens de l’écoute, du dialogue et de la gestion des ressources humaines
• Diplomatie
• Force de proposition
• Pragmatisme et efficacité,
• Persévérance et autonomie
• Capacité à anticiper et identifier des risques
• Personnalité positive, accessible déterminée et assertive
• Force de conseils et de propositions
• Capacité à trouver des solutions
• Capacité à prendre du recul et de la hauteur
• Polyvalence
• Authenticité
• Résistance à la pression

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    il y a 4 jours


    Paris, France Urban Bakery Temps plein

    La famille UB accueille son tout premier coffee shop. Dans le cadre de cette nouvelle ouverture, nous recherchons notre futur Manager H/F. Doté d’une trentaine de places assises, le coffee shop proposera une offre en adéquation avec notre groupe : une cuisine de saison aux valeurs éco-responsable et une proposition de boissons cohérente et bien...

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  • Manager Adjoint Coffee-shop

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    Paris 15e, France Urban Bakery Temps plein

    La famille UB accueille son tout premier coffee shop. Dans le cadre de cette nouvelle ouverture, nous recherchons notre futur Manager Adjoint H/F. Doté d’une trentaine de places assises, le coffee shop proposera une offre en adéquation avec notre groupe : une cuisine de saison aux valeurs éco-responsable et une proposition de boissons cohérente et bien...


  • Paris 5e, France JOZI café Paris Temps plein

    Pâtissier pour Coffee shop Le JOZI Café recherche son nouveau pâtissier à partir de mi-aout août/début septembre. JOZI est un coffee shop et cantine au cœur du Quartier Latin à 2 pas des universités et du Panthéon. Tu seras confronté tous les jours à une clientèle très diverse: étudiante, de quartier, de bureau et touristique. objectif : du...


  • Paris 15e, France Urban Bakery Temps plein

    La famille UB accueille son tout premier coffee shop. Dans le cadre de cette nouvelle ouverture, nous recherchons nos futurs Employés Polyvalents Débutants H/F. Doté d’une trentaine de places assises, le coffee shop proposera une offre en adéquation avec notre groupe : une cuisine de saison aux valeurs éco-responsable et une proposition de boissons...

  • Manager Coffee-shop

    il y a 8 heures


    Paris 15e, France Urban Bakery Temps plein

    ➡ Sous l’autorité du Directeur Reseau, vous serez le point de contact entre le terrain et le siège. Vous qui serez garant du bon fonctionnement du lieu, de l'accueil des clients, de la bonne gestion des commandes et livraisons et du respect des normes d’hygiène en vigueur.Pour cela, vous serez assisté d'un manager adjoint.Vous êtes motivé(e), bon...


  • Paris 20e, France Benoît Castel Temps plein

    **Description du poste** Dans le cadre de notre développement, nous recherchons une pépite en cuisine pour notre comptoir "boulangerie-Pâtisserie" **Missions principales**: - réception des matières premières - élaboration des sandwiches, salades, plats chauds, pots desserts... - élaboration de la carte du coffee shop : oeufs brouillés, pancakes,...


  • Paris 15e, France Urban Bakery Temps plein

    La famille UB accueille son tout premier coffee shop. Dans le cadre de cette nouvelle ouverture, nous recherchons nos Employés Polyvalents Expérimentés H/F. Doté d’une trentaine de places assises, le coffee shop proposera une offre en adéquation avec notre groupe : une cuisine de saison aux valeurs éco-responsable et une proposition de boissons...

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  • Paris 17e, France Mylo Concept Store Temps plein

    Mylo Concept Store, situé dans le 18ème arrondissement de Paris, prêt de la mairie Jules Joffrin, et dans le 17ème arrondissement à côté de la place de l'église des Batignolles, réunit dans un seul et même endroit les univers de la mode, de la restauration healthy, de la beauté, de l’art ainsi que de la musique. Nous sommes à la recherche...


  • Paris 15e, France Partage Cafe Temps plein

    Bonjour, Partage café est un coffee shop de quartier du 15ème arrondissement ouvert il y a maintenant 3 ans. Nous sommes ouverts uniquement en journée, pas de service le soir. Nous proposons du café de spécialité, petit déjeuner, pâtisseries, déjeuner et brunch le weekend dans une ambiance très chaleureuse. Nous travaillons uniquement des produits...

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    Paris, France LUXE TALENT Temps plein

    Luxe Talent cabinet international de recrutement et de formation spécialisé dans les postes Executive & Middle Management dans les secteurs de la Mode, du Luxe, du Retail, de la Restauration, de l'Hôtellerie et des FMCG, recherche un chef de rang H/F pour rejoindre une célèbre enseigne française spécialisée dans la restauration de luxe dans...


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    Mylo Concept Store, situé au cœur des Batignolles dans le 17ème arrondissement de Paris, réunit dans un seul et même endroit les univers de la mode, de la restauration healthy, de la beauté, de l’art ainsi que de la musique. Nous sommes à la recherche d’un contrat en alternance qui participera activement à la tenue du concept et de son image, à...

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    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines


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    Partage est un coffee shop de quartier dans le 15ème arrondissement à Paris, et ouvert il y a maintenant plus de 3 ans. Nous sommes ouverts uniquement en journée, pas de service le soir. Nous proposons du café de spécialité en single origin, petit déjeuner, pâtisseries, déjeuner et brunch le weekend dans une ambiance très chaleureuse. Nous...

  • Formateur/Formatrice Bacha Coffee CDI H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 5 jours


    Paris, France Bacha Coffee Temps plein

    About us:Bienvenue dans l’univers de Bacha Coffee, où les cafés les plus raffinés du monde sont réunis pour créer une expérience véritablement unique. Bacha Coffee se spécialise dans les cafés 100% arabica, offrant à ses clients une occasion unique de voyager à travers leur tasse en explorant les récoltes de plus de 35 des pays producteurs de...

  • Directeur de Boutique Luxe H/F

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    Glazed est une enseigne de glaces et sorbets décalés et rock’n roll. Nous sommes engagés dans une production éco-responsable et locale. Tous nos produits sont fabriqués à Paris. Nous avons aujourd'hui 3 boutiques: - 54 rue des Martyrs 75009 Paris // boutique - glaces et gaufres - 19 rue Geoffroy Saint Hilaire 75005 Paris // labo - vente glaces et...