Chef Pâtissier

il y a 2 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Logis de la Cadène Temps plein
Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours.

Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l'acquisition en 2013.

Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s'approvisionne directement à la ferme d'Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.

Nous recherchons pour cet établissement **1 Chef pâtisser (F/H) **ambitieux et passionné

Vous accompagnerez le Chef de cuisine Thibaut Gamba en créant en collaboration avec lui la carte des desserts, mignardises et préparations pour les petits déjeuners.

Dans le cadre de ce poste vous aurez la charge du parfait fonctionnement de la pâtisserie de l'établissement et participerez activement à la satisfaction des clients Les missions suivantes vous seront ainsi confiées:

- Supervision des services des desserts
- Commandes et gestion des stocks pâtisserie
- Suivi des coûts et ratios
- Accompagnement de l'équipe de pâtisserie.

Conditions du poste:
Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables.

Avantages : pourboires, mutuelle d'entreprise, établissement fermé 7 semaines par an : 2 semaines fin août / début septembre ; 4 semaines en décembre/janvier ; 1 semaine à Pâques.

**Fermeture hebdomadaire samedi, dimanche et lundi midi.**

Votre profil:
Vous êtes reconnu(e) pour votre grande créativité et avez évolué au sein de maisons renommées. Vous avez occupé un premier poste de Chef pâtissier ou un poste de sous-chef. Venez déployer votre potentiel rejoignant l'équipe du Logis de la Cadène

Notre établissement a reçu en février 2024 la médaille d'or Peace&Work sur la qualité de vie et les conditions de travail réalisé auprès de nos salariés. Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés d'un Chef passionné et d'une équipe dynamique

**Ce poste est à pourvoir en CDI à compter de mai 2024.**
- A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2024
  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 3* est situé en Gironde, près de Saint Emilion.Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin.Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s'approvisionne directement chez les...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Fournil de Napoléon Temps plein

    Le Fournil de Napoléon recherche, pour sa boutique de Mérignac, **un(e) chef(fe) pâtissier(ère) en CDI 39h.****Qui sommes-nous ?**Depuis son ouverture, le Fournil de Napoléon s'engage à produire des pâtisseries artisanales de qualité, faites à partir de produits frais, de saison et surtout locaux. De ce fait, vous pouvez enrichir vos compétences en...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Fournil de Napoléon Temps plein

    Le Fournil de Napoléon recherche, pour sa boutique de Mérignac, **un(e) chef(fe) pâtissier(ère) en CDI 39h.****Qui sommes-nous ?**Depuis son ouverture, le Fournil de Napoléon s'engage à produire des pâtisseries artisanales de qualité, faites à partir de produits frais, de saison et surtout locaux. De ce fait, vous pouvez enrichir vos compétences en...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d'un bar, d'un bistrot et du restaurant gastronomique « L'Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin.Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment **:1 sous-chef pâtissier (F/H) **pour intégrer la brigade...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours.Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France BOULANGERIE MATEUS Temps plein

    Notre Boulangerie Artisanale située au Bouscat / Caudéran recherche pour encadrer son équipe de pâtisserie, un profil motivé, dynamique, créatif ++ et expérimenté.Vos objectifs:- développer la gamme et proposer des produits en accord avec les attentes de notre clientèle exigeante- assurer le suivi des équipes en place et manager avec rigueur et...

  • Chef(fe) Pâtissier F/H

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'équipe du Mondrian Bordeaux - Hôtel Luxury Lifestyle 5*Rejoignez notre équipe dynamique et innovante au sein du magnifique Mondrian Bordeaux. Un lieu unique où le luxe et la modernité se rencontrent, conçu par le célèbre Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque en pleine expansion à travers le monde, offrant une expérience de voyage...

  • Ouvrier Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangerie Pâtisserie PERRIN Temps plein

    Groupe Familial et artisanale recherche pour sa boutique de Bordeaux un ouvrier pâtissier H/F.Sous la direction du chef pâtissier, vous participerez avec une 1 équipe de 5 pâtissiers à l'élaboration de la gamme quotidienne, en pâtisserie fine, viennoiserie, gâteaux secs.Vous êtes autonomes sur toutes les bases de la Pâtisserie (entremets, tartes,...

  • Ouvrier Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangerie Pâtisserie PERRIN Temps plein

    Groupe Familial et artisanale recherche pour sa boutique de Bordeaux un ouvrier pâtissier H/F.Sous la direction du chef pâtissier, vous participerez avec une 1 équipe de 5 pâtissiers à l'élaboration de la gamme quotidienne, en pâtisserie fine, viennoiserie, gâteaux secs.Vous êtes autonomes sur toutes les bases de la Pâtisserie (entremets, tartes,...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Château Léognan Temps plein

    Le Château Léognan, recherche son Sous chef pâtisserie pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023.Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan.Participer à la mise en place, au service et au management des équipes...

  • Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Babel Bread Temps plein

    La boulangerie Babel Bread à Darwin recherche un patissier(ere) pour épauler notre chef en CDI 39h par semaine 2 jours de reposType d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 1 614,38€ à 2 595,15€ par moisAvantages:- Horaires flexiblesProgrammation:- Horaires flexiblesFormation:- CAP / BEP (Optionnel)Expérience:- pâtisserie: 2 ans (Exigé)Lieu du poste :...

  • Apprenti Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Issanka Temps plein

    Nous souhaitons développer la partie pâtisserie dans notre boulangerie, d'où l'intégration d'un collaborateur qui aura le privilège d'être accompagné dans son travail par notre pâtissière en chef.Vous aurez la chance d'exercer dans un cadre de travail agréable et une ambiance conviviale. Entreprise à taille humaine avec un petit effectif, vous...

  • Chef formateur Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Galileo Global Education Temps plein

    Dans le cadre de ses programmes de formation, l'Institut Culinaire de France recherche un Chef formateur Pâtissier H/F, vacataire (payé à l'heure) pour son centre de formation à Bordeaux. En tant que formateur, vous aurez les responsabilités suivantes :Préparer et animer les séquences pratiques et théoriques,Évaluer le travail des apprenants en...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Golden Recrutement Temps plein

    Le cabinet Golden Recrutement, recherche pour l'un de ses clients situé sur Angoulême, un Patissier (H/F).Description du poste:- Contrôler et ranger la marchandise- Assurer la gestion des matières premières- Confectionner ses produits (réalisation de p- tes, gestion du froid, des cuissons et des décorations des pâtisseries).- Etre garant de la...

  • Pâtissier (Chef de Partie)

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France L'Avant Port Temps plein

    Restaurant bistronomique, L'Avant Port (michelin et gault & millau), à Saint Martin sur l'Île de Ré recherche pâtissier avec expérience et références. Poste à pourvoir du 7 Juin jusqu'à la fin des vacances de la Toussaint. Ouvert seulement pour le service du soir avec un contrat de 42h00. Poste avec possibilité de logement, salaire...

  • Pâtissier (F/H)

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Areas Temps plein

    Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées.Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France le clos d'augusta Temps plein

    Le restaurant Le Clos d'Augusta est un restaurant gastronomique, implanté depuis 2003, situé au 339 rue Georges Bonnac à Bordeaux. Notre société est professionnelle, axée sur le relationnel et sur l'exigence que demande notre métier envers nos client, mais tout en restant simple et agréable, et le tout dans une bonne ambiance.Point clé de notre...

  • Pâtissier (F/H)

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Petite Perdrix Temps plein

    **L'entreprise**Située à l'entrée du village de Saint-Emilion, la boulangerie-pâtisserie La Petite Perdrix ouvrira ses portes en juillet 2024. Bénéficiant du savoir-faire et des recettes du Chef David Charrier et Chef Pâtissier Adrien Salavert du restaurant Les Belles Perdrix, cette boulangerie-pâtisserie-snacking a l'ambition d'être considérée...