Second de Cuisine Cdi

il y a 2 semaines

Paris Passy, Île-de-France Jardin d'Acclimatation Temps plein
** TRAVAIL EN JOURNÉE SANS COUPURE - WEEK-ENDS TRAVAILLÉS **

Maison du Groupe LVMH, le Jardin d'Acclimatation est un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris. Depuis 2018, le Jardin d'Acclimatation est porté par l'ambition de devenir l'un des trois premiers parcs de loisirs français en restant fidèle à ses origines mais en étant résolument tourné vers l'avenir.

Intégrer le Jardin d'Acclimatation, c'est l'opportunité de rejoindre une entreprise dotée d'un environnement unique au sein duquel les équipes ont à cœur d'assurer un accueil d'excellence à nos visiteurs.

Le Jardin d'Acclimatation est à la recherche du futur second de cuisine (H/F) qui opèrera au sein de son nouveau restaurant type Bistrot à la Française.

Le/la second de cuisine est responsable du restaurant. Ce dernier possède une capacité d'accueil de 180 couverts. Minimum 80 couverts/jours.

Sous la supervision du Chef de cuisine, le/la seconde de cuisine:

- **Garanti la mise en œuvre du processus de réalisation des repas dans les conditions optimales**:

- **Assure un accueil et un service de qualité**:

- **Veille à la sécurité et à la satisfaction des visiteurs**

Restaurant type BISTROT à la française du Jardin d'Acclimatation. Le restaurant possède une capacité d'accueil de 180 couverts. Minimum 80 couverts/jours.
- **Description du poste**_:
**Assurer la réalisation des repas**:

- Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas
- Met en œuvre des techniques et règles de fabrication culinaire
- Collabore avec à l'organisation d'événements ou autres manifestations extraordinaires
- Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité
- Peut participer à la conception des menus et cartes
- Participe à l'achat et au stockage des denrées
- Organise et contrôle le travail au sein de l'équipe
- Seconde le chef de cuisine dans ses différentes fonctions administratives (plannings, inventaires journaliers )
- Remplace le chef de cuisine en son absence

**Manage une équipe de travail en l'absence du chef**:

- Encadre, organise et coordonne le travail du personnel au sein de son équipe
- Participe à la formation et à l'encadrement du personnel de cuisine
- Respecte et fait respecter le planning affiché

**Veiller au respect des règles d'hygiène**:

- Faire respecter la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité au travail
- Pratiquer les contrôles de livraison : qualité, températures...
- Garantir la qualité du produit

**Veiller à la satisfaction des visiteurs**:

- Garantir une qualité des repas servis, du service et de l'accueil irréprochable
- Contribuer à l'image positive du Jardin d'Acclimatation au travers du port de la tenue de travail

La connaissance du **four JOSPER** est un plus puisque c'est le seul type de four qu'il y aura dans le restaurant.

Liste de missions non exhaustive.

**Qualités requises**
- Discipline et grande capacité de travail
- Esprit d'équipe
- Rigueur et organisation
- Ponctualité

**Compétences requises**
- Capacités managériales
- Polyvalence
- Avoir une bonne présentation
- Avoir une bonne élocution
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir une bonne capacité d'adaptation
- Être à l'écoute
- Être rigoureux et organisé
- Être dynamique
- Savoir gérer un conflit
- Sens du service
- Créativité et curiosité
- Connaissance des nomes HACCP
- Polyvalence et rapidité d'exécution
- Travail en équipe
- Disponibilité
- Exemplarité (ponctualité, savoir-être )

**Conditions de travail**
- Lieu : Jardin d'Acclimatation - Bois de Boulogne Paris
- Horaires variables, travail le week-end et jours fériés - 10 à 15 événements traiteurs à prévoir en SOIRÉE par an
- Port d'une tenue de travail

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime

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    Paris 16 Passy, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients.Les Jardins du Presbourg, situé au pied de l'Arc de Triomphe, sur l'Avenue de la Grande Armée, recherche actuellement un...

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    Les Coltineurs, c'est un charmant bistrot de quartier, réputé pour sa cuisine traditionnelle française, où l'on n'y mange et s'amuse bien Ok mais travailler aux Coltineurs c'est quoi exactement ?- C'est une équipe jeune et dynamique, avec une bonne ambiance de travail, 39h de bonheur hebdomadaire 39h par semaine en restauration ??- Absolument Et pour...

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    Paris 16 Passy, Île-de-France api restauration Temps plein

    Fonction: Second de cuisine H/FRéférence: SECUI/IDFSCO/15952Segment de clientèle: ENSEIGNEMENTMission:- " Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut _**_d'entreprise à mission_**_, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et...

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    Paris 16 Passy, Île-de-France Groupe Joulie Temps plein

    Le Groupe JOULIE recherche pour un de ses brasseries un Second de cuisine H/F - 2 soirs & 3 matins, dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution Rattaché au Chef de Cuisine, vous travaillez en équipe avec ce dernier pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine.Maitrisant les normes...

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    Paris 16 Passy, Île-de-France Groupe Joulie Temps plein

    Le Groupe JOULIE recherche pour plusieurs de ses brasseries un Second de cuisine H/F, dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution Rattaché au Chef de Cuisine, vous travaillez en équipe avec ce dernier pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine.Maitrisant les normes d'hygiène et de...

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    Paris 16 Passy, Île-de-France api restauration Temps plein

    Fonction: Second de cuisine H/FRéférence: CCUI/IDFSCO/13273Segment de clientèle: ENSEIGNEMENTMission:Api restauration, Entreprise familiale reconnue dans le secteur de la collectivité, recherche son nouveau Talent.Nous recherchons un second de cuisine pour l'un de nos établissements scolaires situé à Paris Vous êtes garant de la qualité de la...

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    Paris 16 Passy, Île-de-France Le Brandevin Temps plein

    Bistrot traditionnel Paris 16è recherche second de cuisine.Ouverture du mardi au samedi. Fermé dimanche et lundi.2 services midi et soir, coupure après-midi.Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : à partir de 2 400,00€ par moisAvantages:- Épargne salarialeProgrammation:- Travail en journée- Travail en soiréeTypes de primes et de gratifications:-...

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    Paris 16 Passy, Île-de-France Le Brandevin Temps plein

    Bistrot traditionnel Paris 16è recherche second de cuisine.Ouverture du mardi au samedi. Fermé dimanche et lundi.2 services midi et soir, coupure après-midi.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 2 400,00€ par moisAvantages:- Intéressement et participationProgrammation:- Travail en journée- Travail en soiréeTypes de primes et...

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    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français.Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef Ne postulez pas si vous êtes commis]Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes)Bonne clientèle. Débit régulier.Cuisine...

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    Paris, Île-de-France Lazy Day Brunch Temps plein

    Lazy Day est à la recherche d'un **Second de Cuisine **pour sa toute nouvelle brigade pour l'ouverture de son nouveau restaurant.Après le succès du premier restaurant, Lazy Day se lance dans une nouvelle aventure Lazy Day est un restaurant qui proposera uniquement des assiettes à partager. Notre but est de proposer une cuisine originale, de saison et de...

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    Paris, Île-de-France SOGERES Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Aperçu du poste:En tant que Second de Cuisine, vous...

  • Second de Cuisine

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    Paris, Île-de-France Aux Crus de Bourgogne Temps plein

    Le groupe Dumant recherche un second de cuisine pour son établissement " **L'Auberge Bressane"**. L'établissement est situé dans le 7 ème arrondissement de Paris. C'est une véritable opportunité pour une personne motivée et qui veut s'investir au sein de notre établissement.« L'Aubege Bressane » est l'un de 6 restaurants d'une entreprise familiale...

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    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant. Cuisine traditionnelle française.Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.- Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine)- Connaissance et respect strict des normes d'hygiènes.- Bonne clientèle. Débit régulier.- Cuisine entièrement refaite à...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français.- Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.- Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine)- Bonne clientèle. Débit régulier.- Cuisine entièrement refaite à neuve et toute équipée.- 2 jours avec coupures maximum. 3 jours en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français.- Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef Ne postulez pas si vous êtes commis]- Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes)- Bonne clientèle. Débit régulier.-...

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    Paris, Île-de-France Etiolles Country Club Temps plein

    L'Etiolles Country Club est un Centre de Séminaires dédié aux événements professionnels.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur **Second de cuisine H/F CDD.**En tant que Second de Cuisine, vous ferez partie d'une équipe dynamique et passionnée qui travaille ensemble pour fournir une expérience culinaire exceptionnelle à...

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    Second de cuisine F/HPublié le 24 Aoû. 2023Restauration EnseignementSecond de cuisine F/HPostuler à cette offreCDI- TEMPS COMPLET- PARIS - RESTAURATION ENSEIGNEMENT- PLUS DE 5 ANS- C.A.P / B.E.P. -Votre missionVous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder...

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    Émanation des Maisons Taillevent, Les Tables de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses.Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un second de cuisine pour notre cuisine à Paris...