Chef(Fe) de Cuisine
il y a 6 jours
Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise.
Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.
L'intérieur offre une décoration résolument graphique : l'ensemble crée un décor gai, ludique, qui joue - avec distance - les codes des sports locaux. Les vastes espaces du rez-de-chaussée accueillent salons, bar et salles de séminaire.
Son restaurant, dont la terrasse se déploie autour de la piscine en surplomb du golf, offre une cuisine fraîche, locale et de saison. 70 Hectares& l'Océan offre une multitude d'activités : karaoké, pétanque, golf, surf, paddle et vélos sont à la disposition des clients pour profiter d'un séjour unique
**Descriptif du poste**:
Vos missions seront notamment les suivantes:
GESTION D'EQUIPE:
- Etablir les plannings de travail et de repos des employés en s'adaptant à l'activité prévisionnelle
- Mettre en place les Briefings et Débriefings afin d'organiser le travail et communiquer toutes les informations essentielles avant et après chaque service
- Analyser et évaluer le travail des équipes
- Mettre en place et maintenir une ambiance professionnelle agréable
PRODUCTION CULINAIRE:
- Etablir la carte du restaurant en prenant en compte les produits de saison
- Optimiser l'utilisation de la matière première en prenant en compte les différentes données de gestion (coût d'achat, prix de revient, gestion des stocks )
- S'adapter aux commentaires et requêtes des clients
- Veiller au bon déroulement des services en fonction des recommandations du responsable de salle
- Mettre en place et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (règlement intérieur et normes HACCP)
- Veiller à l'envoi des plats (qualité des plats, présentation )
AUTRE:
- Mettre à disposition un maximum d'informations sur les plats préparés par le biais de fiches techniques par exemple
- Communiquer sur la liste des allergènes présents dans chaque plat
- Encadrer et faire respecter les plannings nettoyage
- Gérer le roulement du stock
- Se tenir informé de la concurrence et des tendances locales et actuelles
- Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition
- Respecter le cahier des responsabilités
- Créer de la valeur
**Profil recherché**:
Votre profil:
- Esprit d'équipe
- Force de proposition
- Bienveillant(e)
- Organisé(e)
- Polyvalent(e)
- Recherche de l'excellence à tout moment
Formation
- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaires, art de la table et du service
- Bac Pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine
**Informations complémentaires**:
- Type de contrat **:CDI**:
- Lieu **:Seignosse
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein**L'entreprise**Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise.Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.L'intérieur offre une décoration résolument graphique : l'ensemble...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France LES METS D'AILCE Temps pleinNous sommes à la recherche d'un chef cuisinier (H/F) et d'un second de cuisine (H/F). Le restaurant, "Les mets d'Alice" est situé sur l'esplanade du Penon à Seignosse océan. Nous mettons à disposition selon le profil, un studio ou une chambre. La saison démarre fin mars jusqu'à fin octobre, en dehors de cette période le restaurant est fermé. Il y a...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France LES METS D'ALICE Temps pleinNous sommes à la recherche d'un chef cuisinier (H/F) et d'un second de cuisine (H/F). Le restaurant, "Les mets d'Alice" est situé sur l'esplanade du Penon à Seignosse océan. Nous mettons à disposition selon le profil, un studio ou une chambre. La saison démarre fin mars jusqu'à fin octobre, en dehors de cette période le restaurant est fermé. Il y a...
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Chef(Fe) de Rang
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**:Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise.Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.L'intérieur offre une décoration résolument graphique : l'ensemble...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France GOLF DE SEIGNOSSE Temps pleinPOSTE NON LOGÉEn renfort du chef vous évoluerez sur le poste froid de la carte bistronomique du restaurant.Carte courte de produits de saison changeant fréquemment.Une maîtrise des techniques de base et des assaisonnements est nécessaire.Horaires en continu.Deux jours de repos par semaine.Type d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 3 moisSalaire...
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Commis de cuisine H/F
il y a 7 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France PROMAN GESTION Temps pleinRésuméCommis de cuisine H/F, 40510 Seignosse, Intérim, Temps plein.Secteur : Hôtellerie, Restauration et TourismeDescription du postevotre agence PROMAN TYROSSE, recherche pour l'un de ses clients, des commis de cuisine. au sein d'un village vacances à Seignosse Le Penon,nous recherchons pour toute la saison estivale, des commis de cuisine. les...
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Commis(E) de Cuisine
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein**L'entreprise**Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise.Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.L'intérieur offre une décoration résolument graphique : l'ensemble...
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Chef de Cuisine H/ Pour Septembre 1 Mois
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France LES METS D'ALICE Temps pleinRecherche Chef de cuisine pour le mois de septembre.Car après le restaurant ferme.2 jours off, mercredi et jeudi.Sachant passer les commandes et gérer une équipe de 3 personnes.20 place de Castille à Seignosse 40510Type d'emploi : Temps pleinSalaire : 2 000,00€ à 3 000,00€ par moisAvantages:- Aide au logementExigences linguistiques flexibles:-...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant seignosse le penon Temps pleinPréparation, mise en place de la carte, sous la direction du chef de cuisine.Type d'emploi : Temps pleinSalaire : 2 500,00€ par moisAvantages:- Horaires flexiblesProgrammation:- Heures supplémentaires- Horaires flexibles- Travail en soirée- Travail les jours fériésTypes de primes et de gratifications:- Heures supplémentaires majorées-...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France LES METS D'ALICE Temps pleinLe restaurant " Les Mets d'Alice"Avoir un logement et habiter proche de Seignosse.Emploi avec des coupures.Recherche son chef de partie froid pour la saison et un CDD de 6 mois.Cuisine du monde, cuisine ouverte face à la clientèle.Nous recherchons une personne expérimentée, dynamique ayant la capacité du grand flux. Personne avec une expérience et...
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France GOLF DE SEIGNOSSE Temps pleinPoste non logéEn renfort du chef vous évoluerez sur le poste froid de la carte bistronomique du restaurant.Carte courte de produits de saison changeant fréquemment.Une maîtrise des techniques de base et des assaisonnements est nécessaire.Journées continues, deux midi et 3 soirs par semaine.Deux jours de repos par semaine juillet Août.Type d'emploi :...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France LES METS D'ALICE Temps pleinLe restaurant " Les Mets d'Alice"Avoir un logement et habiter proche de Seignosse.Emploi avec des coupures.Salaire à négocier.CDD.Cuisine du monde, cuisine ouverte face à la clientèle.Nous recherchons une personne expérimentée, dynamique ayant la capacité du grand flux. Personne avec une expérience et sachant travailler en équipe.Jours de congés...
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Agent de nettoyage F/H
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France Synergie Saint Géours de Maremne Temps pleinSynergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous...
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Agent de nettoyage F/H
il y a 7 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France Synergie Saint Géours de Maremne Temps pleinA propos de l'entreprise :Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle :recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France GOLF DE SEIGNOSSE Temps pleinPoste non logéEn renfort du chef vous évoluerez sur le poste froid de la carte bistronomique du restaurant.Carte courte de produits de saison changeant fréquemment.Une maîtrise des techniques de base et des assaisonnements est nécessaire.Journées continues,Deux jours de repos par semaine juillet Août.Type d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat :...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 2 semaines
Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein**Description de l'entreprise** Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 3 semaines
Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein**Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 1 semaine
Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein**Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 2 semaines
Seignosse, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument graphique...
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Chef(Fe) de Rang
il y a 1 semaine
Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein**Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...
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Chef(Fe) de Rang
il y a 3 jours
Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein**Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 2 semaines
Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein**L'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 2 semaines
Seignosse, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument graphique...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 2 semaines
Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein**L'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Seignosse, France LES METS D'AILCE Temps pleinNous sommes à la recherche d'un chef cuisinier (H/F) et d'un second de cuisine (H/F). Le restaurant, "Les mets d'Alice" est situé sur l'esplanade du Penon à Seignosse océan. Nous mettons à disposition selon le profil, un studio ou une chambre. La saison démarre fin mars jusqu'à fin octobre, en dehors de cette période le restaurant est fermé. Il y a...
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Chef(fe) de rang F/H
il y a 4 semaines
Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps pleinDescription de l'entrepriseSurplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps pleinNous sommes à la recherche d'un chef cuisinier (H/F) et d'un second de cuisine (H/F). Le restaurant, "Les mets d'Alice" est situé sur l'esplanade du Penon à Seignosse océan. Nous mettons à disposition selon le profil, un studio ou une chambre. La saison démarre fin mars jusqu'à fin octobre, en dehors de cette période le restaurant est fermé. Il y a...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Seignosse, France La Paillote du Lac Temps pleinDescription du poste: Le commis de cuisine est un membre clé de l'équipe culinaire, chargé d'assister les chefs de partie et les chefs dans la préparation des plats. Sous la supervision directe du chef de partie ou du chef de cuisine, le commis de cuisine exécute diverses tâches de préparation et de cuisson des aliments. POSTE NON...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Seignosse, France Le Surfing since 1988 Temps pleinRôle & Qualité: Le Chef de Cuisine est en charge du pôle restauration, il coordonne et encadre l’ensemble du personnel de cuisine afin de former, animer et transmettre son savoir faire. Il assure l’organisation opérationnelle, l’entretien, le suivie et le bon fonctionnement des équipements mis à disposition au sein de cette cuisine. Il est le...
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Chef de Cuisine Second de Cuisine Et Barman
il y a 4 jours
Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps pleinRecherche un chef cuisinier (H/F), un second de cuisine (H/F) et un barman. Le restaurant, "Les mets d'Alice" est situé sur l'esplanade du Penon à Seignosse océan. Nous mettons à disposition selon le profil un studio tout confort. La saison démarre de "avril jusqu'à fin octobre", en dehors de cette période le restaurant est fermé. Il y a 2 jours...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 2 semaines
Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein**Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...
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Chef(Fe) de Rang
il y a 2 semaines
Seignosse, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument graphique...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Seignosse, France La Paillote du Lac Temps pleinDescription du poste: Le chef de partie est un membre essentiel de l'équipe de cuisine, chargé de superviser une section spécifique de la cuisine dans un établissement gastronomique. Sous la direction du chef de cuisine ou du sous-chef, le chef de partie est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans sa...
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Commis(E) de Cuisine
il y a 1 semaine
Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein**L'entreprise** Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque jour...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Seignosse, France GOLF DE SEIGNOSSE Temps pleinPOSTE NON LOGÉ En renfort du chef vous évoluerez sur le poste froid de la carte bistronomique du restaurant. Carte courte de produits de saison changeant fréquemment. Une maîtrise des techniques de base et des assaisonnements est nécessaire. Horaires en continu. Deux jours de repos par semaine. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat :...