chef de cuisine en colleges
il y a 7 jours
Vos missions
:Sous la responsabilité du responsable territorial et en lien avec la direction du collège et le service restauration scolaire, vous serez amené-e à :
Elaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration Organiser et coordonnerles activités de production des repas en lien avec le service restauration scolaire et production des repas Elaborer des préparations culinaires Organiser, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et HACCP Préparer les commandes, contrôler les approvisionnements et superviser la gestion des stocks2 postes à pourvoir :
-Chef de cuisine du collège Charles Péguy de Palaiseau : cuisine sur place de 430 repas
-Chef de cuisine du collège Saint-Exupéry de Marolles-en-Hurepoix : cuisine sur place de 600 repas
Votre profil
Compétences attendues :
ØMaîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
ØCapacité à transposer des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective
ØMaîtriser les techniques d'organisation d'une équipe de travail
ØManifester de la créativité
ØGérer les contraintes de tension
ØTravailler en équipe
ØCapacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte
Profil : agent de maîtrise
Titulaire ou CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, renouvelable
CAP cuisine minimum
Autres informations
Rémunération :
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance
Possibilité de prendre les repas sur place au tarif commensaux moyennant inscription préalable, ou possibilité d'apporter son repas
Temps de travail : 41h par semaine, 25 jours de congés + RTT, temps de travail établi sur le rythme scolaire
Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié, réseau professionnel interne, évolution de carrière possible, aide à la participation à des concours professionnels, logement possible.
Conditions particulières
CONDITIONS
Risques professionnels liés au métier de la restauration
Port de tenue de travail et d'équipements de protection individuelle
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Palaiseau, Île-de-France Association ZUPdeCO - Antenne Île-de-France Temps pleinViens lutter contre le décrochage scolaire avec ZUPdeCO auprès des élèves de la 6e à la 3e Aide-nous à organiser et à garantir le bon déroulement de l'aide aux devoirs au collège. Avec le soutien de ton équipe de tuteurs bénévoles, anime les séances et accompagne les collégiens. Au sein d'un collège (Lundi, mardi, jeudi et Vendredi de 11h à...
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Palaiseau, Île-de-France Association ZUPdeCO - Antenne Île-de-France Temps pleinViens lutter contre le décrochage scolaire avec ZUPdeCO auprès des élèves de la 6e à la 3e Aide-nous à organiser et à garantir le bon déroulement de l'aide aux devoirs au collège. Avec le soutien de ton équipe de tuteurs bénévoles, anime les séances et accompagne les collégiens. Au sein d'un collège (Lundi, mardi, jeudi et Vendredi de 11h à...
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Palaiseau, Île-de-France Association ZUPdeCO - Antenne Île-de-France Temps pleinViens lutter contre le décrochage scolaire avec ZUPdeCO auprès des élèves de la 6e à la 3e Aide-nous à organiser et à garantir le bon déroulement de l'aide aux devoirs au collège. Avec le soutien de ton équipe de tuteurs bénévoles, anime les séances et accompagne les collégiens. Au sein d'un collège (Lundi, mardi, jeudi et Vendredi de 11h à...
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Viens aider des collégiens à réussir leur année scolaire à Palaiseau
il y a 3 semaines
Palaiseau, Île-de-France Association ZUPdeCO - Antenne Île-de-France Temps pleinViens lutter contre le décrochage scolaire avec ZUPdeCO auprès des élèves de la 6e à la 3e Aide-nous à organiser et à garantir le bon déroulement de l'aide aux devoirs au collège. Avec le soutien de ton équipe de tuteurs bénévoles, anime les séances et accompagne les collégiens. Au sein d'un collège (Lundi, mardi, jeudi et Vendredi de 11h à...
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Palaiseau, Île-de-France Direction générale de l'Institut Mines-Télécom Temps pleinLa Direction Générale (DG) de l'Institut est chargée du pilotage de cet ensemble de 3 400 agents et de la coordination des actions inter-écoles. Elle est installée dans les locaux qu'elle partage avec Telecom Paris sur le site de Palaiseau (91).Au sein de la Direction Générale, la direction du budget et des finances est en charge de :- Définir la...
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Cheffe ou Chef de Projet Si FinancesCdd de Droit Public H/F
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Direction générale de l'Institut Mines-Télécom Temps pleinCONTEXTE DE LA MISSION :Intégrée dans sa feuille de route Systèmes d'Information (SI) adossé au plan stratégique 2, l'Institut Mines-Télécom a décidé d'engager un ambitieux projet de remplacement / modernisation de son SI Finances avec une cible opérationnelle au 1/1/2027.Le périmètre fonctionnel comprendra a minima :- La gestion budgétaire et...
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Cpe / Responsable Vie Scolaire Collège - Lycée
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France OGEC SAINT MARTIN Temps pleinRecherche CPE (Conseillère Principale d'Education) / Responsable vie scolaire H/F.Vos missions:organiser, coordonner et si nécessaire assure les activités de surveillance et encadrer le personnel d'éducation.- Être à l'écoute des difficultés qui lui sont signalées par les autres personnels notamment dans les contacts avec les élèves et les...
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Enseignant Chef H/F
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Rectorat de Versailles Temps pleinChef(fe) de bureau DIPER 3 gestion financière des enseignants non titulaires et de la formation continue Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Fonction publique : Fonction publique de l'État Employeur : Rectorat de Versailles RECTORAT DE L'ACADEMIE DE VERSAILLES Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels ...
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DRH/CPP-RH/SDPA - Adjoint chef de division GEC
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Direction générale de l'armement (DGA) Temps pleinDRH/CPP-RH/SDPA - Adjoint chef de division GEC Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Fonction publique : Fonction publique de l'État Employeur : Direction générale de l'armement (DGA) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Télétravail possible Oui ...
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Chef de service conception et travaux d'infrastructures
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Conseils départementaux Temps pleinChef de service conception et travaux d'infrastructures Conseil départemental de l'Essonne Partager la pageVeuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.Fonction publique : Fonction publique TerritorialeNature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsExpérience souhaitée Non renseignéRémunération (fourchette indicative...
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chef de projets
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Union Nationale des Associations de FOrmation et de Recherche en Intervention Sociale Temps pleintrice responsable du projet CAFERUIS en CDI-0,7 ETP trice responsable du projet CAFERUIS En CDI-0,7 ETP (Possibilité Temps plein avec gestion projet VAE)Dans le cadre du projet institutionnel et organisationnel de l'EFPP, fait partie de l'équipe du pôle Formation Continue et à ce titre son activité se fait sous la responsabilité hiérarchique du...
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DRH/CPP-RH/SDPA - Adjoint chef de division GEC
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Direction générale de l'armement (DGA) Temps pleinDRH/CPP-RH/SDPA - Adjoint chef de division GEC Partager la page Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Fonction publique : Fonction publique de l'État Employeur : Direction générale de l'armement (DGA) Localisation : 5 B AV. DE LA PORTE DE SÈVRES 75015 PARIS Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels ...
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Palaiseau, Île-de-France Rectorat de Versailles Temps pleinChef(fe) de bureau DIPER 3 gestion financière des enseignants non titulaires et de la formation continue Partager la page Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Fonction publique : Fonction publique de l'État Employeur : Rectorat de Versailles RECTORAT DE L'ACADEMIE DE VERSAILLES Localisation : DSDEN de L'Essonne – Bd de France...
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Agent Polyvalent de Production
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Mavrommatis Temps pleinIntégré(e) au sein du site de production et rattaché au Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:**Missions principales****:- **Organisation et préparation des commandes dans le respect des procédures, qualité, des délais et des consignes de sécurité.- Réception et contrôle de l'ensemble des commandes émises par l'établissement.-...
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Agent polyvalent de production H/F
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Mavrommatis Temps pleinIntégré(e) au sein du site de production et rattaché au Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : Missions principales :- Organisation et préparation des commandes dans le respect des procédures, qualité, des délais et des consignes de sécurité.Réception et contrôle de l'ensemble des commandes émises par l'établissement.Préparation...
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Coordinateur Du Territoire
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Conseil départemental de l'Essonne Temps pleinInformations généralesRéférence de l'offre: 4784Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: PALAISEAUVos missionsLa DGA solidarités conçoit, pilote et met en œuvre les politiques sociales, médico-sociales et de santé décentralisées vers les départements.Elle œuvre ainsi auprès des populations les plus fragiles, par une action dynamique et...
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Chargé(E) D'accompagnement de Projets Innovants
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Institut Polytechnique de Paris Temps pleinL'Institut Polytechnique de Paris est un établissement public d'enseignement supérieur et de recherche qui réunit cinq Grandes Écoles d'ingénieurs françaises : l'École polytechnique, l'ENSTA Paris, l'ENSAE Paris, Télécom Paris et Télécom SudParis. Sous l'égide de l'Institut, elles mettent en commun leur expertise bicentenaire afin de poursuivre...
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Chargé.e D'accompagnement de Projets Innovants
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Institut Polytechnique de Paris Temps pleinL'Institut Polytechnique de Paris est un établissement public d'enseignement supérieur et de recherche qui réunit cinq Grandes Écoles d'ingénieurs françaises : l'École polytechnique, l'ENSTA Paris, l'ENSAE Paris, Télécom Paris et Télécom SudParis. Sous l'égide de l'Institut, elles mettent en commun leur expertise bicentenaire afin de poursuivre...
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Plongeur (F/H) - Palaiseau (91)
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...
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Directeur des Opérations
il y a 7 jours
Palaiseau, Île-de-France De Graët Consulting Inc. Temps pleinLa description du poste : En véritable responsable de l'organisation et de la performance technique et financière de l'activité, vous pilotez le service travaux en garantissant la rentabilitédes affaires. Vos principales missions sont : # Copiloter le service travaux avec l'appui du directeur travaux, en coordination avec les autres chefs de service. #...