Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Paris Gobelins, Île-de-France Les jardins d'iroise de Paris 13 Temps plein
Les Jardins d'Iroise est une maison de retraite médicalisée du groupe Iroise Bellevie située en plein cœur de Paris. C'est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 59 résidents. Notre prise en charge se traduit aussi par une restauration de qualité, des animations riches et variées, des échanges intergénérationnels et une existence dans la vie locale. L'esprit de famille et la cohésion d'équipe sont autant de qualités que l'on retrouve au sein des Jardins d'Iroise.

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un **chef de cuisine H/F**.

Par vos réalisations, vous souhaitez contribuer au bien-être et confort de nos résidents ?

Vous êtes soucieux de la qualité des menus que vous produisez ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons

Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, vous serez le garant du bon fonctionnement du service dans le cadre de la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison.

**Vos missions**:

- Encadrer l'équipe de cuisine
- Elaboration des menus en faisant preuve de créativité
- Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
- Assurer la production des repas servis à domicile
- Garantir le respect des différents régimes alimentaires
- Veiller au respect des quantités préparée et servies
- Garantir le respect des règles d'hygiène (HACCP)
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Contrôler la réception des livraisons
- Passer les commandes, contrôler les factures en bon gestionnaire
- Gérer les stocks et les inventaires mensuels
- Être acteur de la démarche qualité
- Respecter le CRJ cible
- Manager et encadrer les équipes de cuisine
- Gestion et transmissions des tableaux de reporting

Cette liste est non exhaustive.
- Vos conditions de travail :_
- Journée de 10 heures
- Un week-end sur deux travaillés
- Roulement de planning sur deux semaines
- Prime objectif

**Qui êtes-vous ?**
- Vous avez un CAP cuisinier au minimum
- Vous justifiez d'une expérience significative en collectivité ou en restaurant traditionnel
- Vous avez un leadership et aimez manager une équipe
- Vous êtes créatif, avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
- Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Vous êtes organisé et avez le sens des priorités
- Vous maitrisez les notions de gestions de coûts et rentabilité de votre service

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime semestrielle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/04/2023
  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France TOO HOTEL Temps plein

    Nous recherchons le sous chef pour notre restaurant situé au 25 ème étage- Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés.- Participer à la notoriété du restaurant en collaboration avec le Chef- Contribuer à la création, la planification et la préparation des menus pour le restaurant-...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France AGRAF VINCENNES Temps plein

    Descriptif du posteAu sein d'un restaurant de collectivité de 500 couverts/jours, vous avez pour mission:- la planification et l'organisation des activités quotidiennes d'une équipe d'une quinzaine de personnes (cuisine, service et plonge) ;- l'organisation, la participation et la coordination du travail de production et de distribution, dans le strict...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France TOO Hôtel Temps plein

    Chef de partie tourantHoraires principalement du soir 15h30-01h04 et une ou 2 coupure par semaine.MISSIONS PRINCIPALES- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie- Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits- Appliquer les règles et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France LES TABLES DE TAILLEVENT Temps plein

    Émanation des Maisons Taillevent, Les Tables de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses.Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un second de cuisine pour notre cuisine à Paris...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Secret Garden Temps plein

    Titre de l'emploi: Chef de partieL'équipe Secret Garden est à la recherche d'un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que chef de partie second, vous serez responsable de la production de plats de qualité supérieure et de la supervision du personnel de cuisine.Responsabilités clés:- Préparer et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Café Maasaï Temps plein

    **Missions**:- **Production culinaire** : Assister le Chef dans la production culinaire(chaud et froid). Éplucher les légumes, vérifier le bon dosage des ingrédients, etc- **Mise en place de la cuisine**: Préparer les ustensiles, les viandes et poissons, les légumes- **Hygiène**: Veillez au respect des normes d'hygiène de cuisine, Assurer la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Café Paulette Temps plein

    LE CAFE PAULETTE RECHERCHE COMMIS DE CUISINE / PLONGEUR:POSTE TEMPS PLEIN 35H A 39H DE JOURNEE SANS COUPURELes missions sont:réception des marchandisesranger les marchandises en chambre froide selon les normes HACCPMise en place selon les directives du chefServicePlonge & nettoyage selon les normes HACCPDiplome de cuisine bienvenu ou formation HACCPParler...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Café Paulette Temps plein

    LE CAFE PAULETTE RECHERCHE COMMIS DE CUISINE / PLONGEUR:POSTE TEMPS PLEIN 3H SANS COUPUREPLANNING:mercredi jeudi vendredi 16h30 23hsamedi 22h 23hdimanche 11h 17hLes missions sont:réception des marchandisesranger les marchandises en chambre froide selon les normes HACCPMise en place selon les directives du chefServicePlonge & nettoyage selon les normes...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND DE CUISINE H/F- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:- Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.- Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France api restauration Temps plein

    Fonction: Second de cuisine H/FRéférence: SECUI/IDFS/14834Segment de clientèle: SANTÉMission:Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nousApi Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en...


  • Paris 13 Gobelins, Île-de-France Maison Aleph Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous souhaitons renforcer notre équipe de production et cherchons un(e) aide **cuisine et pâtisserie**. Accompagné du chef de production, vous participerez à la production de notre gamme de petits gâteaux.Aucune experience en cuisine ou en pâtisserie n'est exigée.Le laboratoire se situe dans le 13eme...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Café Le Pacha Temps plein

    **À propos de nous**Café Le Pacha est une petite entreprise située à 75013 Paris 13e. Notre société est axée sur la collaboration et professionnelle, et notre objectif est Brasserie française proposant des plats typiques de brasserie.Points clés de notre environnement de travail:- Repas fourni- Main-d'œuvre internationale**Responsibilities**:-...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France OFF Paris Seine Temps plein

    Amarré au pied de la gare d'Austerlitz, le OFF Paris Seine 4* est le premier hôtel et bar sur l'eau à Paris. Une destination de choix pour une expérience insolite, le OFF propose 54 chambres, 4 suites, un bar, une terrasse, un bassin et une marina.Nous mettons l'accent surtout sur la personnalité, l'esprit d'équipe et la courtoisie ainsi que le sourire...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Groupe Alchimist Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par l'art de la gastronomie et vous recherchez un environnement dynamique et créatif pour évoluer ? Notre équipe recherche un(e) Chef(fe) de Rang talentueux(se).**Description du poste**:En tant que Chef de Rang, vous avez la responsabilité d'offrir à nos convives une expérience privilégiée, à la fois chaleureuse et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Café Maasaï Temps plein

    Chef de Rang (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef de Rang est responsable d'offrir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience culinaire mémorable. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement dynamique et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France COEUR DE PICARDIE Temps plein

    Cœur de Picardie est une boutique de produits régionaux des Hauts de France depuis 2007, disposant de son propre atelier professionnel de création de spécialités picardes.Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France TOO Hôtel Temps plein

    Horaires du soir uniquementDirection le ciel de Paris pour une aventure hors norme.Rejoignez le TOO Hôtel en tant que Chef de rang H/F et embarquez pour une expérience TOO Amazing Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Superviseurs et au Directeur du Restaurant, le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France TOO Hôtel Temps plein

    2 coupures + 3 soirs OU 1 coupure et 4 continus soirsDirection le ciel de Paris pour une aventure hors norme.Rejoignez le TOO Hôtel en tant que Chef de rang H/F et embarquez pour une expérience TOO Amazing Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Superviseurs et au Directeur du Restaurant, le Chef de Rang contribue à la...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 13 Gobelins, Île-de-France TOO Hôtel Temps plein

    MISSIONS PRINCIPALES- Gérer sa partie- Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France CAFE DE LUCE Temps plein

    de l'entrepriseInspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance à cet univers...