Responsable Distribution Restauration Au Sein Du
il y a 2 semaines
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites:
- Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
- L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
- L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
- La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,
Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.
Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants.
Le service Restauration compte 150 agents et produit 8100 repas par jour.
**Vos activités principales sont**:
- Encadrer l'ensemble du personnel des secteurs Allotissement, Assemblage plateaux, Transport et Laverie et coordonner l'ensemble des opérations
- Evaluer les agents et s'assure notamment de la formation des agents sur les différents postes
- S'assurer de la conformité des opérations de stockage des produits finis, notamment le respect du FIFO et des DLC
- Réaliser les commandes de fruits, de produits laitiers et épicerie pour l'assemblage plateaux, en fonction des historiques
- Veiller au respect de la chaîne du froid et à la cadence de sorties des denrées alimentaires des chambres froides
- Contrôler les taux de perte et écarts entre les commandes prévisionnelles et effectifs des patients
- Veiller au respect de l'ordonnancement défini des livraisons et en vérifier la bonne exécution
- S'assurer du bon état des véhicules et faire appel au garage du CHU, pour éventuelle maintenance
- Veiller à la bonne exécution des opérations de nettoyage et de désinfection
- Définir et veiller, en lien avec la Responsable Qualité, au respect des règles d'hygiènes et des procédures HACCP et plans de nettoyage des locaux et équipements
Profil recherché:
**Formation initiale**:
- Bac Pro logistique à BTS Hôtellerie Restauration, Logistique
Une connaissance de l'environnement agro-alimentaire serait un plus.
**Connaissances et aptitudes**:
- Connaissance des normes d'hygiène et démarche HACCP
- Connaissance en logistique et gestion de flux
Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en CDI, Mobilité Interne, Mutation ou/et Détachement.
Pour les agents du CHU de Rennes dans le cadre de la mobilité interne : Seuls les agents titulaires (sauf professionnels en cours de stage et fonctionnaires-stagiaires) ou contractuels au-delà d'un an de présence dans l'établissement peuvent postuler.
Si vous êtes actuellement affecté sur un poste, vous devez également occuper ce dernier depuis au moins 3 ans.
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
Niveau 4 (Bac)
Débutant accepté
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Responsable Distribution Restauration F/H
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France CHU RENNES|CTRE HOSPITALIER UNIVERS PONTCHAILLOU Temps pleinLe poste de Responsable Distribution Restauration F/HLe CHU de Rennes recherche un Responsable transport et distribution Restauration F/H à 100% au sein du Service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en...
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Responsable Distribution Restauration F/H
il y a 6 jours
Rennes, 35000, Bretagne, France CHU RENNES|CTRE HOSPITALIER UNIVERS PONTCHAILLOU Temps pleinLe poste de Responsable Distribution Restauration F/HLe CHU de Rennes recherche un Responsable transport et distribution Restauration F/H à 100% au sein du Service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en...
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Rennes, Bretagne, France CHU Rennes Temps pleinLe CHU de Rennes recherche un Responsable Distribution et Prestations Logistiques (F/H) à 100% au sein de la Direction des Achats et de la Logistique.Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier...
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RENNES, 35000, Bretagne, France CHU Rennes Temps pleinLe CHU de Rennes recherche un Responsable Distribution et Prestations Logistiques (F/H) à 100% au sein de la Direction des Achats et de la Logistique.Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier...
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Responsable Restauration
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Centre hospitalier Guillaume Régnier Temps plein**Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**RESPONSABLE RESTAURATION H/F**CONTRAT**CDI; CDD; Mutation**DESCRIPTIF**L'ÉTABLISSEMENT:Exercer au CH Guillaume Régnier, c'est rejoindre une équipe de plus de 2700 professionnels composée de professionnels paramédicaux, de médecins, de professionnels administratifs, techniques et logistiques.Aujourd'hui, le CHGR...
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Magasinier Restauration
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Crous Rennes Bretagne Temps plein**Magasinier Restauration (F/H) - Rennes**Le Crous Bretagne, l'acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour ses restaurants universitaire basés à Rennes (35), des magasiniers restauration F/H.**DESCRIPTIF DU POSTE**Être agent magasinier restauration au sein du Crous Bretagne, c'est assurer, sous l'autorité du responsable de...
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Responsable Restauration
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France CENTRE HOSPITALIER GUILLAUME REGNIER Temps plein**À propos de nous**:Exercer au CH Guillaume Régnier, c'est rejoindre une équipe de plus de 2700 professionnels composée de professionnels paramédicaux, de médecins, de professionnels administratifs, techniques et logistiques.Aujourd'hui, le CHGR assure des missions de prévention, de diagnostic, de soins, de réadaptation, de réinsertion sociale, de...
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Magisinier Restauration
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Crous Rennes Bretagne Temps pleinLe Crous Rennes-Bretagne, l'acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour ses restaurants universitaire basés à Rennes (35), un magasinier restauration F/H.**DESCRIPTIF DU POSTE**Être agent magasinier restauration au sein du Crous Rennes Bretagne, c'est assurer, sous l'autorité du responsable de l'approvisionnement, la...
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Chef Gérant/e en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps plein_**Vous aimez faire plaisir par votre cuisine,alors venez nous rejoindre et découvrir un autre côté de la restauration. Vous travaillerez au sein d'un établissement d'entreprise.**_- **Vous assurez les préparation culinaire et garantissez la satisfaction des convives,**_ _**Nous mettrons à votre disposition les moyens humains et matières premières...
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Assistant Qualité Restauration
il y a 4 semaines
RENNES, 35000, Bretagne, France CHU Rennes Temps pleinLe CHU de Rennes recherche un Assistant qualité restauration/agroalimentaire F/H à 100% au sein du service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique.Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le...
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Responsable Restaurant Satellite
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France ELIOR SANTE RESTAURATION Temps pleinVous intégrerez notre équipe de 17 personnes au sein de la cuisine de la Clinique de la Sagesse et sous la direction du directeur de restaurant.Votre mission est la gestion de l'offre restauration d'un site santé situé à 15 mn de la clinique:- Management de 2 employés de restauration,- Echange quotidien avec le chef de cuisine,- Contrôle des...
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Assistant Qualité Restauration
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France CHU Rennes Temps pleinLe CHU de Rennes recherche un Assistant qualité restauration/agroalimentaire F/H à 100% au sein du service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique.Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le...
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Manutentionnaire 100% Au Sein de La Direction Des
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France CHU Rennes Temps plein**Le CHU de Rennes recherche un Manutentionnaire (F/H) à 100% au sein du service Distribution logistique de la Direction des Achats et de la Logistique.**Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier...
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Manutentionnaire 100% Service Distribution
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France CHU Rennes Temps plein**Le CHU de Rennes recherche un Manutentionnaire (F/H) à 100% au sein du service Distribution logistique de la Direction des Achats et de la Logistique.**Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier...
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Responsable Distribution et Prestations Logistiques
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France CHU de Rennes Temps pleinVos activités principales sont : Optimiser en permanence les organisations et les flux en gérant les moyens et ressources : techniques, financières, humaines, informationnelles par un pilotage des tableaux de bord de bord du secteur Manager les équipes, travailler sur la polyvalence et polycompétence des agents en vue d'une mutualisation des moyens...
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Agent Polyvalent de Restauration
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France CENTRE HOSPITALIER GUILLAUME REGNIER Temps plein2hjs97w097L'agent polyvalent de restauration est affecté sur les 3 secteurs de l'U.C.P.A.:**. La cuisine centrale**: la production, le thermoscellage et l'allotissement ;- Le restaurant du personnel ;- L'internat.Son temps de travail et l'organisation de ses tâches sont planifiés à la semaine.L'agent polyvalent est affecté principalement sur le secteur...
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Responsable de Secteur en Restauration Collective H/F
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Acsent d'Armorique Temps pleinAcSent d'Armorique - Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur médico-social, recrute en CDI sur le secteur Ille et Vilaine/morbihan son/sa Responsable de secteur qui saura mettre au service de nos convives, nos clients et nos équipes ses compétences et son savoir-faire.AcSent d'Armorique est une entreprise à taille...
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Agent Polyvalent de Restauration
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Centre hospitalier Guillaume Régnier Temps plein**Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**Agent polyvalent de Restauration H/F**CONTRAT**CDD**DESCRIPTIF**L'ÉTABLISSEMENT:Exercer au CH Guillaume Régnier, c'est rejoindre une équipe de plus de 2700 professionnels composée de professionnels paramédicaux, de médecins, de professionnels administratifs, techniques et logistiques.Aujourd'hui, le CHGR assure...
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Assistant qualité restauration
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France CHU RENNES|CTRE HOSPITALIER UNIVERS PONTCHAILLOU Temps pleinLe poste de Assistant qualité restauration (H/F)Le CHU de Rennes recherche un Assistant qualité restauration/agroalimentaire F/H à 100% au sein du service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en...
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Référent Logistique À 100% Au Sein de La
il y a 2 semaines
Rennes, Bretagne, France Hôpital Pontchaillou Temps plein**Descriptif****Le CHU de Rennes recherche un Référent Logistique à 100% F/H site de la Tauvrais et Inter-sites au sein de la Direction des Achats et de la Logistique.**Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le...
