Demi Chef de Partie

il y a 1 semaine


Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

Rejoignez notre équipe de cuisine et relevez un nouveau défi passionnant

En tant que Demi-Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation d'une partie spécifique du menu en suivant les directives du Chef de Cuisine. Vous superviserez également l'équipe en garantissant le respect des normes d'hygiène.

Responsabilités principales:

  • Effectuer les tâches de préparation initiales,
  • Assister le Chef de Partie dans la préparation des plats,
  • Garantir la qualité des plats servis aux clients tout en optimisant les coûts,
  • Maintenir la propreté des espaces de travail selon les normes HACCP,
  • Contribuer à la réception des marchandises en suivant les protocoles établis,
  • Assurer le stockage et la conservation des aliments conformément aux normes d'hygiène,
  • Veiller à la qualité des produits utilisés,
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe pour assurer un service de qualité,
  • Signaler toute situation anormale à la hiérarchie pour garantir la sécurité des clients et du personnel.

Profil recherché:

Diplôme requis : BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine, Connaissances en hygiène HACCP, Expérience dans l'hôtellerie/restauration de luxe.

Qualités personnelles:

  • Créativité et capacité d'innovation,
  • Rigueur, précision et sens de l'organisation,
  • Esprit d'équipe et exemplarité professionnelle,
  • Flexibilité, disponibilité et capacité d'adaptation,
  • Passion pour l'hôtellerie et la restauration.

Compétences techniques requises:

  • Minimum 2 ans d'expérience en tant que Commis de Cuisine dans un établissement haut de gamme.

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France HOTEL LE MEURICE Temps plein

    En tant que Demi chef de partie, vous aurez pour missions les suivantes :_- Nos Demi Chefs De Partie sont responsables de la réalisation des préparations culinaires après consultation du chef de partie ou du sous-chef pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent gérer les marchandises de leur poste, confectionner les mets dont ils ont...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

    **Position**:Dans le cadre de la réouverture de notre lieu historique situé 30 avenue Montaigne à Paris, nous recherchons un Demi-Chef de Partie pour les activités liées aux espaces de restauration (Restaurant, Café, Pâtisserie) de notre Flagship Montaigne, adresse mythique et qui sera un véritable ambassadeur de notre Maison.Le Demi-Chef de Partie...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Shangri-La Hotels Temps plein

    Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, le Groupe Shangri-La, reconnu pour son sens de l'hospitalité unique venant du cœur, notre Palace a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte. Le Shangri-La Paris offre 101 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Restaurant Alfred Temps plein

    Alfred est la nouvelle adresse du 1er arrdt de Paris Nous recrutons un Demi Chef de partie H/F en CDI pour notre restaurant Alfred à Paris Sous la supervision du Chef des Cuisines, le/la Demi Chef de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces. Il/elle organise et contrôle le travail des commis...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 16 Passy, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) demi-chef de partie cuisine pour la saison estivale.Vous travaillez sous la direction du Chef de cuisine et du Premier de chef de partie et préparez les plats pour notre restaurant, le room service et les banquets. Situé sur l'une des plus belles terrasses de Paris, la...

  • Demi - Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Hyatt Place Paris CDG Airport Temps plein

    Nous recherchons **un / une Demi - Chef de Partie pour l'hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle**:Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Demi - Chef de Partie assure la préparation et l'organisation quotidienne de son poste.Il/elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au suivi des règles d'hygiène et de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 08 Élysée, Île-de-France Restaurant Braise Temps plein

    Le restaurant Braise du chef Sylvain Courivaud, proposant une cuisine entièrement travaillée autour de la braise et la cuisson de viandes, poissons et légumes à la flamme, renforce ses équipes.Nous recherchons notre futur **Demi chef de partie H/F.**CDI temps pleinRepos hebdomadaire : samedi et dimancheTransport remboursé à hauteur de 50%Mutuelle...


  • Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Cuisines Intitulé du PosteDemi chef de partie cuisine H/F ContratCDI Classification d'emploiTemps Plein Contexte Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Demi Chef de partie vous avez l'unique opportunité de devenir...

  • Demi Chef-de-partie

    il y a 1 semaine


    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Job opening criteriaThe companyAfin de compléter son équipe, le Chef étoilé Jean Bruno Gosse, recherche un ou une demi-chef de partie du 15 mai au 15 octobre, avec une possibilité d'évolution en CDI. Venez participer à la sublimation du terroir Bourguignon Job description**Rejoindre la famille Bernard Loiseau c'est**:Un salaire attractif et toutes vos...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Ralph's Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**Situé dans le très chic quartier de Saint Germain des Près, Ralph's, restaurant glamour et élégant propose une iconique américaine.Ralph's, authentique, chic/casual et intemporel, accueille ses clients au sein de sa cour au charme rustique et sophistiqué mais aussi à l'intérieur dans la salle à l'atmosphère...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche pour les différents pôles Restauration (Bar, Banquets, Room Service...) un Demi Chef de Partie ayant une première expérience d'au moins deux ans en restauration haut de gamme.Type de contrat : CDI 39h/semaineAvantages sociaux : mutuelle, prévoyance**PROFIL RECHERCHÉ**Formation : minimum CAP/BEP...

  • Demi-chef de Partie Night

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

    Company: Christian Dior Couture- Country / Region : France- City : Paris- Business group: Mode & Maroquinerie- Contract type: CDI- Function: Retail/Magasin- Experience required: Minimum 3 ans- Reference No.: CDC08626- Date of publication: POSITIONDans le cadre de la réouverture de notre lieu historique situé 30 avenue Montaigne à Paris, nous recherchons...


  • Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Cuisines Intitulé du PosteDemi chef de partie cuisine bistronomique H/F ContratCDI Classification d'emploiTemps Plein Contexte Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Demi Chef de partie vous avez l'unique...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary**Lieu** Courtyard Paris Gare de Lyon, Rue de Bercy, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Non-ManagementL'Hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12e arrondissement, un quartier...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    du posteLe demi-chef de partie participe à la coordination du travail de sa partie tout en assurant un bon niveau de qualité et de présentation des préparations. Il est garant du respect de l'hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l'hôtel.MISSIONS :Fabrique et dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches...


  • Paris, Île-de-France Hotel Plaza Athénée Temps plein

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 12 Reuilly, Île-de-France BOPAIN Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de la pâtisserie/boulangerie BOPAIN depuis août 2023, nous recherchons un demi chef de partie (H/F).Vos missions:- Réalisation des recettes snacking, des plats chauds et également en charge de la partie traiteur : preparation, cuisson, dressage..- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la...


  • Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    À Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont des piliers de notre philosophie « We Care », créant un environnement où chacun se sent valorisé et respecté, favorisant ainsi l'engagement positif de nos collaborateurs. Nous travaillons constamment à promouvoir une culture inclusive, reflétant nos valeurs fondamentales : passion,...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Job opening criteriaThe companyLe Taillevent**, restaurant gastronomique doté de 2 étoiles au guide Michelin, peut accueillir jusqu'à 60 clients par service.Le Taillevent**, maison emblématique de la gastronomie française, a été entièrement rénové en septembre 2021.Les équipes du Taillevent** sont fortement appréciées pour leurs grandes valeurs...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary**Lieu** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Non-Management**PRESENTATION**Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir...