Un Cuisiner Polyvalent en Restauration Collective
il y a 1 semaine
**Missions**
Sous l'autorité du Responsable de la Restauration collective, et sous la hiérarchie directe du Responsable de production, l'agent met en route le matériel et réalise la fabrication d'une partie des repas du jour en mettant en œuvre des recettes et des techniques culinaires de restauration collective. Il participe à l'entretien du matériel utilisé et des locaux et peut être amené à aider à la plonge. L'emploi s'exerce dans une unité de production de type liaison chaude, s'adressant à des convives dits fragiles. L'emploi suppose une station debout prolongée, la manutention de charges et des expositions fréquentes à la chaleur et parfois au froid.
**A ce titre, vos activités consisteront à**:
- Participer à la mise en place de la fabrication et des préparations préliminaires de déconditionnement ou de légumerie
- Cuisiner et préparer les plats dans le respect de l'art culinaire, vérifier les préparations et rectifier.
- Préparer, confectionner et répartir des préparations culinaires en respectant une progression logique et en intégrant les objectifs d'éco-responsabilité et de qualité du service.
- Participer à la recherche et à la mise en œuvre de nouveaux plats, recettes ou procédés de fabrication permettant d'améliorer les prestations.
- Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement de la zone de travail dans le respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail.
- Appliquer strictement les règles H.A.C.C.P. relatives aux personnes, aux produits et aux équipements, effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire.
- Analyser des fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Participer à l'élaboration et au service de prestations de type traiteur.
**Profil**
*
- Compétences en matière d'hygiène et de sécurité.
- Faire preuve d'adaptation et sens de travail en équipe.
- Méthode, rigueur, autonomie et force de proposition.
**Conditions de recrutement**
Poste de catégorie C de la filière Technique de la Fonction Publique Territoriale.
Recrutement par voie de mutation, liste d'aptitude, détachement ou à défaut contractuel.
Poste à pouvoir en janvier 2024.
CV + Lettre de motivation à adresser avant le 05 janvier 2024.
Par mail:
Par courrier:
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
77, rue Calixte Camelle
33130 BEGLES
Type d'emploi : Temps plein
Avantages:
- RTT
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinEn équipe au sein d'une crèche vous participez activement à la prestation culinaire du site. Vous assurez la production des repas en respectant les menus, les textures, et assurez la distribution des repas.Polyvalent, vous assurez le stockage des denrées, la distribution et le conditionnement des productions. Pointilleux sur le respect des normes...
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Commis de cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps pleinMission En équipe au sein d'une crèche vous participez activement à la prestation culinaire du site. Vous assurez la production des repas en respectant les menus, les textures, et assurez la distribution des repas. Polyvalent, vous assurez le stockage des denrées, la distribution et le conditionnement des productions. Pointilleux sur le respect des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France api restauration Temps pleinDE L'OFFREFonction: Chef de cuisine H/FRéférence: CCUI/VECHAMAR/14715Segment de clientèle: ENSEIGNEMENTMission:API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l'ensemble de nos clients et convives.Au sein du...
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Agent Polyvalent de Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Residence plein ciel Temps plein**POSTE A POURVOIR DU 10 FEVRIER 2024 AU 26 FEVRIER 2024 inclus**La résidence autonomie propose des logements individuels et des espaces collectifs dans un environnement sécurisé pour les personnes âgées de 60 ans et plus.Notre mission est de prévenir la perte d'autonomie de la personne accueillie. Nous garantissons une qualité d'accueil et un accès...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Signorizza Cognac Temps plein**Employé Polyvalent de Restauration H/F****AU SEIN DE NOTRE RESTAURANT de Châteaubernard****Prêt pour de nouvelle aventure ? Benvenuto a Signorizza**Être Employé Polyvalent de Restauration chez SIGNORIZZA c'est travailler être un support pendant le service du personnel en salle & en cuisine.**Vos missions principales**Vous serez chargé de:- Assister...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PITAYA Temps pleinDans le cadre de son développement, votre restaurant PITAYA de Périgueux (restaurants de cuisine thaïlandaise sur place et à emporter) recrute son nouvel employé polyvalent en restauration Vous aimez travailler en équipe, vous avez le sens du contact et le goût de la relation client ?Vous aimez la restauration, vous êtes endurant(e), et vous êtes...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PITAYA Temps pleinDans le cadre de son développement, votre restaurant PITAYA de Périgueux (restaurants de cuisine thaïlandaise sur place et à emporter) recrute son nouvel employé polyvalent en restauration Vous aimez travailler en équipe, vous avez le sens du contact et le goût de la relation client ?Vous aimez la restauration, vous êtes endurant(e), et vous êtes...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France HEIKO Mérignac Temps pleinHEIKO - MERIGNAC est une petite entreprise située à 33700 Mérignac. Notre société est agile, flexible et valorisante.Points clés de notre environnement de travail:- Tenue de travail décontractée- Horaires de travail flexibles- Repas fourni- Atmosphère détenduePrêt(e) à relever le défi ?Deux postes s'ouvrent chez Heiko pour être équipier(e)...
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Employé de Restauration/caiise Collective
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France L'heureux Talent Temps plein**L'Heureux Talent**Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation.Etant un passionné de recrutement, je suis une personne déterminée,...
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Employe Polyvalent Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MATSURI Temps plein**Description du poste****MATSURI BORDEAUX SAINTE CATHERINE**Poste en cuisine en CDI à temps plein / temps partielNous proposons à nos clients un service de restauration sur place avec comptoir tournant, de vente à emporter et de livraison à domicile.La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PITAYA MERIGNAC Temps pleinPITAYA, Restaurant Thaïlandais, basé sur la tendance du "Street Food'', spécialiste de la cuisine au Wok aux saveurs d'influence THAI, recherche pour son restaurant de Merignac des Employés(e) Polyvalents(e).Votre mission:- effectuer la mise en place du restaurant,- accueillir les clients,- prendre leurs commandes et les encaisser avec le soucis...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PITAYA MERIGNAC Temps pleinPITAYA, Restaurant Thaïlandais, basé sur la tendance du "Street Food'', spécialiste de la cuisine au Wok aux saveurs d'influence THAI, recherche pour son restaurant de Merignac des Employés(e) Polyvalents(e).Votre mission:- effectuer la mise en place du restaurant,- accueillir les clients,- prendre leurs commandes et les encaisser avec le soucis...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PITAYA SAINT REMI Temps pleinPITAYA, Restaurant Thaïlandais, basé sur la tendance du "Street Food'', spécialiste de la cuisine au Wok aux saveurs d'influence THAI, recherche pour son restaurant de Stalingrad Bordeaux des Employés(e) Polyvalents(e).Votre mission:- effectuer la mise en place du restaurant,- accueillir les clients,- prendre leurs commandes et les encaisser avec le...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PITAYA SAINT MEDARD Temps pleinPITAYA, Restaurant Thaïlandais, basé sur la tendance du "Street Food'', spécialiste de la cuisine au Wok aux saveurs d'influence THAI, recherche pour son restaurant de Saint Medard en Jalles des Employés(e) Polyvalents(e).Votre mission:- effectuer la mise en place du restaurant,- accueillir les clients,- prendre leurs commandes et les encaisser avec le...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Criée Temps pleindu poste et MissionsSous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous avez pour missions les suivantes:- Nettoyage et entretien de la cuisine, de la vaisselle, mais aussi des locaux et des extérieurs- Mise en place du matériel- Préparation des mets et du service- Dressage des assiettesPoste à pourvoir en CDI temps complet ou temps...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France L'AQUITAINE DE RESTAURATION Temps plein_Second(e) de cuisine H/F _Dans le cadre de son développement L'AQUITAINE DE RESTAURATION recrute un(e) Second(e) de cuisine de restaurant de collectivité sur Angoulême. Société régionale indépendante nous cultivons une approche différente de notre métier basée sur la régionalisation de nos achats, les circuits courts, la qualité des produits et...
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Employé Polyvalent de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Criée Temps pleinLa Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client.Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à MERIGNAC (33), un(e):Employé(e) polyvalent(e) de...
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Employé Polyvalent de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Criée Temps pleinLa Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client.Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à MERIGNAC (33), un(e):Employé(e) polyvalent(e) de...
