Chef de Production

il y a 2 semaines


Paris Luxembourg, Île-de-France Elior Group Temps plein
**Votre mission**:
Rattaché(e) au directeur de site, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

Culinaire:

- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la production culinaire, ainsi qu'au nettoyage de la cuisine
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous contrôlez les produits avant le service (dressage des plats, conformité aux fiches techniques, etc.)

Gestion:

- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières »

Management:

- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire

**Votre profil**:
Dynamique, et montrant des qualités de gestionnaire, vous serez un élément moteur dans votre équipe.
Votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.
Votre sens de la communication et votre créativité feront la différence.

**Votre environnement de travail**:
Nous recherchons un chef de production pour un de nos sites, situé à Paris 6ème.

**Vos avantages**:
RTT

13ème mois

Prime sur objectifs

**Qui sommes-nous?**: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.

Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux
  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France restaurant le Christine Temps plein

    CHEF DE PARTIE H/FType d'emploi : Temps plein, CDILe poste est en 3 continu et 2 coupuresalaire:2000€ netSous la supervision du Chef de Cuisine vos missions principales sont:Assurer la production culinaire de l'établissement, conformément aux fiches techniques.Assurer le service de la dite productionEtre force de proposition sur l'évolution culinaire de...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France RefR Temps plein

    Pour notre restaurant partenaire à Paris, nous recherchons un:Sous-Chef(fe)Au côté dy chef, vos principales missions en tant que Sous-Chef(fe) seront:- Production et fabrication- Assurer la propreté et l'hygiène dans la zone de travail- Participer aux services et aux essaiesQualifications:- Expérience préalable en tant que Chef de Partie dans des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Elior Temps plein

    Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution Il s'agit d'un poste de chef gérant cuisinant, du Lundi au Vendredi, de 7h30 à 16H....

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Près de Seine Temps plein

    Recherche un ou une chef d'entreprise rang, serveur/serveuse en salle pour un restaurant de 30 couverts, midis et soirs.Restaurant bistronomique situé en plein cœur de saint Germain des presClientele d'habitués. Une connaissance des vins est la bienvenueMerci de ne pas répondre à l'annonce si vous avez pas d'expérience.Entretien en fonction de vos...


  • Paris 06 Luxembourg, Île-de-France SARL LA LUEUR DE L'AUBE Temps plein

    STAGE Bijouterie Production/Vente de mi-juin à la fin juillet 2023**Type de profil -** Atelier / Production**Type de contrat -** Stage**Descriptif du poste -**Présentation d'entrepriseCréée en 2008, la première boutique-atelier de bijoux LA LUEUR DE L'AUBE est ouverte depuis août 2016 dans le 6ème arrondissement de Paris.Description du posteNous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Anicia Temps plein

    **Le bistrot Anicia,** table nature situé dans le 6ème arrondissement de Paris, recrute pour renforcer ses brigades Le chef François Gagnaire met à l'honneur des produits ultra sourcés issus de son riche terroir. À travers Anicia, François Gagnaire souhaite donner à la scène parisienne une carte postale haute en couleurs et en saveurs de sa chère...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Marsan Temps plein

    Le groupe Hélène Darroze est composé de deux restaurants parisiens : « **Marsan par Hélène Darroze** » Paris 6, **restaurant 2** et « **Joia par Hélène **Darroz**e », restaurant bistronomique Paris 2.Un **restaurant 3* londonien** : « **Hélène Darroze at The Connaught** », ainsi qu'un restaurant gastronomique en Provence : " **Hélène Darroze...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Hôtel de l'Abbaye Temps plein

    L'Hôtel de l'Abbaye renforce ses équipes de restauration et recherche son/sa futur(e) Chef de rang. Situé au cœur de Saint-Germain des Prés, l'hôtel offre 43 chambres et suites dans une atmosphère paisible et chaleureuse.L'espace restauration est composé d'un salon et d'un jardin. Le lieu est ouvert en priorité à la clientèle de l'hôtel et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France RESTAURANT ALLARD Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût **Le restaurant que vous allez rejoindre**:Vous souhaitez évoluer dans un vrai bistrot Parisien tenu par des femmes de génération en génération ?...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Café le Buci Temps plein

    Le café Buci recherche un chef de cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Fort de plusieurs années d'expérience à ce poste, vous maîtrisez la cuisine de brasserie. Vous serez responsable de la production de la carte, de la supervision du personnel et de l'assurance de la qualité des plats servis. Vous devrez également veiller...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Hôtel Lutetia Temps plein

    Depuis plus d'un siècle, c'est ici que la ville se rassemble - la Rive gauche avec la droite, l'Art nouveau avec l'Art déco, et désormais, un menu composé de classiques faisant honneur à notre quartier bien-aimé avec de jolies surprises contemporaines.Nous recherchons pour notre Brasserie un Sous Chef Vous assistez le Chef sur l'ensemble des missions....

  • Chef d'atelier mécanique

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Acteur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI et CDD sont générés par cette activité.Manpower s'appuie sur 650...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_**Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...

  • Chef de Réception Multisites

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Hôtel de Fleurie La Folie des Près Temps plein

    **Nous sommes à la recherche de notre futur Chef de réception (H / F).****Vos futures missions (exhaustives)**:- Contribuer à la réalisation des objectifs du service de réception.- Participer à la formation de son équipe.- Coordonner et motiver les équipes de réceptionnistes de jour et de nuit.- Mettre en place, ajuster les procédures de réception...

  • Responsable de marchés

    il y a 4 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) au PDG, vous gérez le marché réseaux électriques de la Haute-Garonne. Vous travaillerez en lien avec le responsable production, les conducteurs de travaux, les chefs de chantier, les chargés d'affaires et organiserez les travaux de votre spécialité en veillant à leur bonne réalisation.Vos missions principales...

  • Responsable de marchés

    Il y a 2 mois


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) au PDG, vous gérez le marché réseaux électriques de la Haute-Garonne. Vous travaillerez en lien avec le responsable production, les conducteurs de travaux, les chefs de chantier, les chargés d'affaires et organiserez les travaux de votre spécialité en veillant à leur bonne réalisation.Vos missions principales...


  • Paris 16 Passy, Île-de-France Production 520 Temps plein

    Tu es à la recherche d'une nouvelle expérience riche en autonomie et en responsabilité où ton rôle deviendra primordial dans l'entreprise ? Tu aimes le challenge et les défis ? Viens rejoindre notre famille et deviens assistant de production **Qui sommes-nous ?**Production 520 est une agence indépendante de production et de création audiovisuelle qui...

  • Chef de Production

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    **Chef de Production - Brasserie Française Traditionnelle Haut de Gamme**Rejoignez notre équipe passionnée en tant que Chef de Production au sein d'une brasserie française traditionnelle de haut niveau **À propos de nous**:Nous sommes un établissement renommé, spécialisé dans une cuisine française authentique et raffinée. Nous recherchons un Chef...

  • Assistant(E) de Direction

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France Monnaie de Paris Temps plein

    Descriptif du posteRattaché(e) au Directeur Marketing et Communication, vous aurez pour principales missions:- La réalisation des demandes d achat et suivi budgétaire de la DMC sur ERP (cela représentera 1/3 du temps de votre activité)- La coordination des licences et des ayants-droits en amont des développements marketing : aide recherches contacts,...

  • Stagiaire Cadre

    il y a 2 semaines


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France STP Productions Temps plein

    Créée en novembre 2008, STP Productions est depuis décembre 2010 une agence de presse. Aujourd'hui, STP Productions collabore avec une équipe de 40 personnes (journalistes, enquêteurs, chefs opérateurs, monteurs, motion designer) et produit près de 1000 minutes de documentaires ou reportages par an.Nous sommes à la recherche d'une personne pour venir...