Manager de Rayon Produits Frais Traditionnels en alternance H/F

il y a 6 jours


Strasbourg, Grand Est, France CORA Temps plein
Rattaché(e) au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), vous épaulez le manager de rayon dans l'ensemble des missions qu'il est amenée à effectuer. Vous participez à l'organisation et au développement des ventes de l'ensemble des rayons Produits frais traditionnels : Charcuterie/ traiteur et fromage à la coupe, Poissonnerie, Boulangerie, Boucherie.

Vos missions pourront être par exemple :

Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département :
-Planifier les fabrications et achats en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
-S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...)
-Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits élaborés sur place
-Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
-Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider et organiser kes actions à mener.

Gérer l'activité commerciale du rayon :
-Organiser les différents linéaires et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
-Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
-S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon.
-Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
-Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)

Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) :
-Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le Manager de Département
-Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
-Sélectionner les fournisseurs
-Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
-Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
-Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
-S'assurer de la bonne réception des produits, contrôler, organiser et superviser le stockage des produits

Manager son équipe :
- Fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Évaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

  • Strasbourg, Grand Est, France ENGP Conseil - Cabinet de recrutement Temps plein

    ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché, dans la recherche et l'intégration de son Responsable Frais Métiers Traditionnel et LS (H/F), situé en périphérie de Montbéliard (25).L'univers du frais englobe la zone marchée et le frais LS.**Missions**:**Opérationnel**:- Assurer au quotidien des rayons Traditionnels et LS...


  • Strasbourg, Grand Est, France Intermarché Temps plein

    de l'entrepriseIntermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires.Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d'une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c'est l'engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît ; Intermarché, enseigne...


  • Strasbourg, Grand Est, France Super U Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une coopérative de « commerçants autrement », qui place l'humain et l'épanouissement de chacun au centre de sa stratégie ? Alors n'hésitez plus et rejoignez nos équipes en tant qu'employé commercial du rayon produits frais libre-service boucherie H/F de notre magasin U. Les produits frais en libre-service sont votre domaine...


  • Strasbourg, Grand Est, France Cabinet Michel Gérard Temps plein

    Cabinet de Recrutement Michel GERARD (ALSACE) référence depuis plus de 40 ans dans le métier de Conseil en Stratégie de Développement dans la Grande Distribution (GMS/ GSS ), assure agrave; ses clients et candidats: proximité, expertise et valeur ajoutée, recherche pour son client Grande distribution hypermarché Du fait de son activité et de son...


  • Strasbourg, Grand Est, France U Les Commerçants Temps plein

    Notre enseigne U Express nous permet de répondre aux attentes de nos clients avec une offre extrêmement large, traditionnelle ou de libre-service sur un format de proximité. Vous souhaitez rejoindre une coopérative de commerçants autrement , qui place l'humain et l'épanouissement de chacun au centre de sa stratégie ? Alors n'hésitez plus et rejoignez...

  • Responsable Rayon Marée

    il y a 6 jours


    Strasbourg, Grand Est, France ENGP Conseil - Cabinet de recrutement Temps plein

    ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché, dans la recherche et l'intégration de son Responsable du rayon poissonnerie H/F), situé en périphérie de Montbéliard (25).**Missions**:**Opérationnel**:- Gérer les rayons Traditionnel et LS : monter le banc, théâtraliser les produits et les couleurs,- Faire vivre son rayon et...


  • Strasbourg, Grand Est, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nous Vous rêvez de vous investir dans une entreprise dynamique, offrant des produits frais et de qualité toute l'année ? Rejoignez-nous à proximité de Strasbourg (67) et prenez les rênes de notre rayon crèmerie. Si vous avez une passion pour les produits frais, les compétences d'un leader accompli et l'esprit d'un véritable commerçant,...

  • Gestionnaire de Rayon

    il y a 6 jours


    Strasbourg, Grand Est, France Cabinet Michel Gérard Temps plein

    Du fait de son activité et de son développement notre Société, attache une forte importance à ses clients, mais également à ses salariés.**Gestionnaire de RAYON (adjoint) Produis Frais **H/F**- Vous êtes prêt à nous accompagner et à partager vos compétences en faisnt preuve d'innovation et de pragmatisme_Sous l'autorité du chef de...


  • Strasbourg, Grand Est, France GRAND FRAIS Temps plein

    **Vos missions au sein du rayon crèmerie et libre service marée**:La vente, l'accueil, le conseil et la fidélisation client,La réception, le contrôle et la mise en rayon des produits,La tenue du rayon et le réapprovisionnement,Le respect des normes d'hygiène et de la charte de retrait des produits,La coupe de fromage.**Profil****Vous aimez**:Le...

  • Chef de Rayon Frais

    il y a 6 jours


    Strasbourg, Grand Est, France Emergences-RH Temps plein

    **Chef de rayon produits frais en libre service, vous aimez votre métier et vous souhaitez travailler pour un magasin en croissance, avec une clientèle de qualité, le tout avec des horaires raisonnables.**Cette offre d'emploi en CDI pour le Promocash de Strasbourg est faite pour vous.**MISSIONS**Après une période d'intégration et de formation et avec...


  • Strasbourg, Grand Est, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise**Enseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 61 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses TalentsAlors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir...


  • Strasbourg, Grand Est, France Grand Frais le primeur et le fromager Temps plein

    Vos missions au sein du rayon crèmerie :* Assurer la gestion commerciale de votre rayon : les mises en avant produits, les promotions, les stocks, les commandes et l'analyse des indicateurs économiques,* Manager votre équipe : le recrutement, la formation, l'accompagnement et la gestion administrative,* Garantir l'hygiène et la bonne tenue du rayon :...


  • Strasbourg, Grand Est, France Super U Temps plein

    Vous êtes convaincu que la qualité des relations humaines est la clé pour développer le commerce au quotidien ? Vous souhaitez faire rayonner les produits de votre région et valoriser les producteurs locaux ?Alors n'hésitez plus et rejoignez nos équipes en tant que conseiller ou conseillère aux rayons traditionnels (fruits et légumes, marée) de...

  • Charcutier Traditionnel

    il y a 5 jours


    Strasbourg, Grand Est, France Ec Temps plein

    **Le poste**La Charcuterie Traditionnelle de notre centre E.Leclerc Strasbourg recherche son nouveau membre Vos missions:- Mise en place du rayon, mise en avant des produits, des spécialités et des produits saisonniers- Service des clients (découpe des produits, emballage, pesée)- Suggestions et conseils clients- Nettoyage du rayon à l'ouverture et la...

  • Chef Boucher

    il y a 6 jours


    Strasbourg, Grand Est, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de STRASBOURG (67) un contrat en CDI:**Un Chef boucher principal H/F**- Diplôme : au minimum le CAP Boucher- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire- Statut :cadre - convention de forfait en jours- Rémunération attractive avec prime...

  • Chef Boucher

    il y a 6 jours


    Strasbourg, Grand Est, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes.Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de EPINAL, (88) un contrat en CDI:**Un...


  • Strasbourg, Grand Est, France Netto Temps plein

    de l'entrepriseRejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise Netto, c'est le hard discounter...

  • Vendeur en Charcuterie

    il y a 6 jours


    Strasbourg, Grand Est, France GRAND FRAIS Temps plein

    Nous recrutons un vendeur en charcuterie ( H/F) en contrat à durée indéterminée pour notre point de vente au sein de l'enseigne Grand Frais situé à Sélestat.Vos missions:- Réceptionner et contrôler les préparations charcutières- Veiller à respecter une bonne traçabilité des produits- Réaliser des fabrications Traiteur et effectuer les cuissons...


  • Strasbourg, Grand Est, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement et recherche pour le magasin Grand Frais de EPINAL (88). Nous recherchons donc pour un contrat en CDI:**Un Gestionnaire Libre-Service charcuterie, volaille H/F**- Diplôme : BAC- Une expérience dans le domaine alimentaire est souhaitée- Statut :ouvrier - 35 heures-...

  • Vendeur Charcuterie

    il y a 6 jours


    Strasbourg, Grand Est, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher et HERRSCHER poursuivent leur développement en recrutant, pour le magasin de STRASBOURG (67) un contrat en CDD de 3 mois:**Un vendeur en charcuterie H/F**- Expérience : 1 an sur un poste similaire- Statut**:ouvrier - 35 heures- 13ème mois- ** Missions**Vous travaillez le produit et présentez la...