Chef de Production

il y a 2 semaines


AthisMons, Île-de-France Elior Temps plein
**Informations générales**:
**Chef de production F/H**

**CDI**

**ATHIS-MONS (91)**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Enseignement**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:

- Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- Culinaire:
- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la production culinaire, ainsi qu'au nettoyage de la cuisine
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous contrôlez les produits avant le service (dressage des plats, conformité aux fiches techniques, etc.)

Gestion:
- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières »

Management:
- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire

Votre profil:
Dynamique, et montrant des qualités de gestionnaire, vous serez un élément moteur dans votre équipe.
Votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.
Votre sens de la communication et votre créativité feront la différence.

Votre environnement de travail:
Nombre moyen de couverts : 1200
Taille de l'équipe / du site : 22
Nombre de personnes à manager : 20
Environnement (particularités) : Internat

Vos avantages:
13ème mois

18 RTT

PRIMES SUR OBJECTIFS

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
  • Chef Gérant en cuisine

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vos fonctions :ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS_ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents._ Organiser les tâches journalières et planifier...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines


    Athis-Mons, Île-de-France Ile de France Temps plein

    Réf Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignementGrade : Adjoint technique territorial principal (EPLE)Catégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée CLEMENT ADER - 37 bis rue G. Anthonioz de Gaulle ATHIS MONS un ou uneChef ou Cheffe cuisineSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la...


  • Athis-Mons, Île-de-France CEMEX Temps plein

    CEMEX est un leader mondial du Béton Prêt à l'Emploi, présent dans plus de 50 pays. En France (2000 salariés, 780 M€ CA), la société produit et commercialise des granulats et des bétons prêts à l'emploi grâce à un dispositif de 300 sites de production répartis sur une grande partie du territoire.En Ile de France, CEMEX produit du béton prêt...

  • Chef de projet Infrastructure

    il y a 2 semaines


    Athis-Mons, Île-de-France Freelance Temps plein

    Client : PUBLICPoste : Chef de projet Infrastructure / Poste de travailExpérience : +5 ansLocalisation : Essonne Démarrage : ASAP-Au titre du pôle « postes de travail » (PDT) : Définir les standards du poste de travail (master, configurations, etc.) et des infrastructures bureautiques contenant les socles techniques des systèmes d'exploitation, les...

  • Chef de projet Infrastructure

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, Île-de-France Freelance Temps plein

    Client : PUBLICPoste : Chef de projet Infrastructure / Poste de travailExpérience : +5 ansLocalisation : Essonne Démarrage : ASAP-Au titre du pôle « postes de travail » (PDT) : Définir les standards du poste de travail (master, configurations, etc.) et des infrastructures bureautiques contenant les socles techniques des systèmes d'exploitation, les...

  • Monteur Cableur électronique

    il y a 2 semaines


    Athis-Mons, Île-de-France aquila RH Temps plein

    Vous souhaitez être accompagné(e) dans votre recherche d'emploi par une agence indépendante qui saura prendre le temps d'échanger avec vous ?**Aquila RH Orly **vous accompagne pour des postes en intérim, CDD et CDI.Notre agence recherche actuellement son **Monteur Câbleur de Production** (H/F) pour l'un de ses clients basé sur Athis-MonsVos...

  • Assistant de Direction

    il y a 2 semaines


    Athis-Mons, Île-de-France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...


  • Athis-Mons, Île-de-France Fédération Nationale de Crédit Agricole Temps plein

    Alternant(e) chargé(e) coordination sécurité des personnes, des biens et cyber H/F AlternanceLa Fédération nationale du Crédit agricole (FNCA) est l'instance d'orientation et de représentation des Caisses régionales de Crédit Agricole, banques de proximité et actionnaires majoritaires de Crédit Agricole SA à travers la SAS Rue La Boétie.8...


  • Athis-Mons, Île-de-France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    Informations généralesRéférence de l'offre: 5093Type de contrat: Emploi permanentLieu de travail: ATHIS MONSVos missionsLa DGA solidarités conçoit, pilote et met en œuvre les politiques sociales, médico-sociales et de santé décentralisées vers les départements.Elle œuvre ainsi auprès des populations les plus fragiles, par une action dynamique...

  • chef de ligne en formation

    il y a 2 semaines


    Estrées-Mons, Hauts-de-France Bonduelle Temps plein

    Le GROUPE BONDUELLE, référent mondial du légume prêt à l'emploi, à l'actionnariat familial (13 collaborateurs, CA : 2,8 milliards €), privilégiant l'innovation et la vision à long terme, développe son activité à partir de 58 sites de production répartis dans le monde. Le Groupe est structuré autour de 4 technologies (frais, surgelé, conserve...


  • Mons-en-Barœul, Hauts-de-France KEONI CONSULTING Temps plein

    CONTEXTEDans le contexte de transformation digital actuel du Groupe, nous recherchons un Consultant Expérimenté sur les Processus IT qui prendra en charge la conception, la modélisation et le déploiement des processus IT nécessaire pour le démarrage de la nouvelle solution progicielle de gestion pour la Retraite Individuelle.MISSIONSIntégré au projet...


  • Mons-en-Barœul, Hauts-de-France KEONI CONSULTING Temps plein

    CONTEXTEDans le contexte de transformation digital actuel du Groupe, nous recherchons un Consultant Expérimenté sur les Processus IT qui prendra en charge la conception, la modélisation et le déploiement des processus IT nécessaire pour le démarrage de la nouvelle solution progicielle de gestion pour la Retraite Individuelle.MISSIONSIntégré au projet...

  • Echantillonneur de légumes

    il y a 4 semaines


    Estrées-Mons, Hauts-de-France Bonduelle Temps plein

    de l'entreprise : Le GROUPE BONDUELLE, référent mondial du légume prêt à l'emploi, à l'actionnariat familial collaborateurs, CA : 2,8 milliards €), privilégiant l'innovation et la vision à long terme, développe son activité à partir de 58 sites de production répartis dans le monde.Le Groupe est structuré autour de 4 technologies (frais,...

  • Electrotechnicien H/F

    il y a 2 semaines


    Estrées-Mons, Hauts-de-France Adecco Temps plein

    Votre missionLe cabinet de recrutement Adecco recherche pour son client, Exploitant de sites de production d'énergies renouvelables, un Agent de surveillance et de première intervention H/F en CDI. Rattaché au chef de quart avec lequel vous travaillerez en binôme, vous intégrez une équipe d'exploitation de la chaudière de 2 personnes. Vous travaillez...


  • Mons-en-Barœul, Hauts-de-France Heineken Temps plein

    Prêt(e) à nous rejoindre ?Localisation : MonsFonction : Supply ChainDépartement : Supply Chain - Total Productive ManagementType de contrat : CDIL'aventure HEINEKEN France c'est :- HEINEKEN ENTREPRISE, le brasseur de marques incontournables (Heineken, Desperados, Affligem, Pelforth) avec 3 brasseries en France.- FRANCE BOISSONS, le distributeur partenaire...

  • employe commercial

    il y a 2 semaines


    Mons-en-Barœul, Hauts-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise Intermarché, c'est...


  • Mons-en-Barœul, Hauts-de-France Ag2r la Mondiale Temps plein

    A ce titre, vos missions sont :1. Appui au pilotage des partenairesParticipation au suivi des partenaires existants : réalisation de rapports sur la qualité de la production, de la gestion, suivi de la satisfaction partenaires, ...Contribution à la préparation des comités de pilotage avec les partenaires : collecte d'informations, analyse, synthèse et...

  • responsable drive

    il y a 2 semaines


    Mons-en-Barœul, Hauts-de-France Intermarché Temps plein

    Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec#xa0; 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150#xa0;000 collaborateurs et compte plus de 3#xa0;000 chefs d'entreprise#xa0;Intermarché, c'est l'enseigne...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines


    Athis-Mons, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-5394 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée CLEMENT ADER - 37 bis rue G. Anthonioz de Gaulle - 91200 - ATHIS MONS un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de...

  • Chef Gérant en cuisine

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vos fonctions :ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS_ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents._ Organiser les tâches journalières et planifier...

  • Chef Gérant en cuisine

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Vos fonctions :ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS_ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents._ Organiser les tâches journalières et...

  • Chef Gérant en cuisine

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousBonjour, moi c’est Thierry Chevalier du Mercato de l’Emploi !Aujourd’hui j'ai un poste de « Chef gérant en cuisine (H/F) » à vous proposer sur le département de l’Essonne (91), plus précisement aux environs de Athis-Mons ! Vous souhaitez travailler au contact de personnes âgées et leurs apporter vos Talents de Chef...

  • Chef de Production

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, France Elior Temps plein

    Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut ! Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction...

  • Agent de Fabrication

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, France Lynx RH Temps plein

    Lynx RH Essonne, cabinet de recrutement en CDI, CDD et Intérim, recherche pour l'un de ses clients un Agent de Fabrication (Production) H/F basé à proximité d'Athis-Mons (91). Vos missions Rattaché au chef d'équipe, vous assurez la production et le conditionnement des produits pharmaceutique sur des lignes automatisées. Vos principales missions...


  • Athis-Mons, France CEMEX Temps plein

    CEMEX est un leader mondial du Béton Prêt à l'Emploi, présent dans plus de 50 pays. En France (2000 salariés, 780 M€ CA), la société produit et commercialise des granulats et des bétons prêts à l'emploi grâce à un dispositif de 300 sites de production répartis sur une grande partie du territoire. En Ile de France, CEMEX produit du béton...

  • Chef(Fe) Du Pôle Intégration

    il y a 3 semaines


    Athis-Mons, France Direction du numérique Temps plein

    Au Sein du Ministère de la transition écologique, la direction générale de l’Aviation civile (DGAC) est garante de la sûreté et de la sécurité du transport aérien français, des équilibres entre son développement et les objectifs de transition écologique et énergétique. La direction du numérique définit et met en œuvre, au regard des...


  • Athis-Mons, France Freelance.com Temps plein

    Client : PUBLICPoste : Chef de projet Infrastructure / Poste de travailExpérience : +5 ansLocalisation : Essonne Démarrage : ASAP-Au titre du pôle « postes de travail » (PDT) : Définir les standards du poste de travail (master, configurations, etc.) et des infrastructures bureautiques contenant les socles techniques des systèmes d'exploitation,...


  • Athis-Mons, France AEROPORTS DE PARIS Temps plein

    Le Groupe ADP, un des leaders mondiaux de l'aéroportuaire, conçoit, aménage et gère des plateformes aéroportuaires à Paris-Orly, Paris-Charles de Gaulle et Paris-Le Bourget et dans son réseau de 29 aéroports à travers le monde.En 2020, le groupe a adopté sa raison d'être : « Accueillir les passagers, exploiter et imaginer des aéroports, de...

  • Chef de projet SIRH F/H

    il y a 1 jour


    Athis-Mons, France AEROPORTS DE PARIS Temps plein

    Le Groupe ADP, un des leaders mondiaux de l'aéroportuaire, conçoit, aménage et gère des plateformes aéroportuaires à Paris-Orly, Paris-Charles de Gaulle et Paris-Le Bourget et dans son réseau de 29 aéroports à travers le monde.En 2020, le groupe a adopté sa raison d'être : « Accueillir les passagers, exploiter et imaginer des aéroports, de...

  • Lead Developer F/H

    il y a 3 semaines


    Athis-Mons, France AEROPORTS DE PARIS Temps plein

    Le Groupe ADP conçoit, aménage et gère des aéroports à Paris et dans le monde entier. Présent dans 50 pays et dans près de 150 aéroports, il emploie plus de 24 000 collaborateurs dans des métiers aussi divers que ses activités : maintenance, data analyse, immobilier, informatique et cybersécurité, ingénierie, finances, exploitation,...

  • Assistant de Direction

    il y a 2 semaines


    Athis-Mons, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Agent D'accueil

    il y a 4 semaines


    Athis-Mons, France Société Saint-Vincent de Paul - Conseil Départemental de l'Essonne Temps plein

    L'association « Société de Saint-Vincent de Paul - Conseil départemental de l'Essonne » recrute pour sa structure d’hébergements située à Juvisy-sur-Orge et Athis-Mons (91): **1 agent d’accueil (H/F)** CDD pour la période du 19 juin au 1er septembre 2023 Rémunération selon CCN66 La « Structure d’Hébergements » comporte actuellement 3...


  • Athis-Mons, France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    Informations générales Référence de l'offre: 5093 Type de contrat: Emploi permanent Lieu de travail: ATHIS MONS Vos missions La DGA solidarités conçoit, pilote et met en œuvre les politiques sociales, médico-sociales et de santé décentralisées vers les départements. Elle œuvre ainsi auprès des populations les plus fragiles, par une action...


  • Athis-Mons, France eocen - expertise gestion de projet Temps plein

    Les missionsVous aurez un rôle d'ingénieur PMO et votre mission sera d'assister le chef de projet chez notre client leader dans la sureté aérienne, (secteur aéronotique)Vos tâches consisteront à :Structurer le projet puis le planning, et assurer le respect des délaisContrôler l’avancement de votre lot dans le respect délais/coûts/qualité du...


  • Athis-Mons, France eocen - expertise gestion de projet Temps plein

    Les missionsVous aurez un rôle d'ingénieur PMO et votre mission sera d'assister le chef de projet chez notre client leader dans la sureté aérienne, (secteur aéronotique)Vos tâches consisteront à :Structurer le projet puis le planning, et assurer le respect des délaisContrôler l’avancement de votre lot dans le respect...


  • Athis-Mons, Palaiseau, France eocen - expertise gestion de projet Temps plein

    Les missionsVous aurez un rôle d'ingénieur PMO et votre mission sera d'assister le chef de projet chez notre client leader dans la sureté aérienne, (secteur aéronotique)Vos tâches consisteront à :Structurer le projet puis le planning, et assurer le respect des délaisContrôler l’avancement de votre lot dans le respect...

  • Chef D'équipe Production

    il y a 2 semaines


    Saint-Georges-de-Mons, France LHH Recruitment Solutions Temps plein

    **Votre mission**: LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, acteur majeur sur le marché mondial du titane, un Chef d’équipe production H/F dans le cadre d’un CDI. Vous aurez à charge les missions...


  • Estrées-Mons, France Bonduelle Temps plein

    Le GROUPE BONDUELLE, référent mondial du légume prêt à l’emploi, à l’actionnariat familial (13 collaborateurs, CA : 2,8 milliards €), privilégiant l'innovation et la vision à long terme, développe son activité à partir de 58 sites de production répartis dans le monde. Le Groupe est structuré autour de 4 technologies (frais, surgelé,...