Chef de Partie Pâtisserie H/F – Frenchie Pigalle

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Experimental Group Temps plein

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d''enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l''Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l''hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d''hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l''été ou les pistes de ski de Verbier pour l''hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l''accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DU FRENCHIE PIGALLE

Le Frenchie Pigalle est le restaurant du Grand Pigalle Hôtel, opéré par Gregory Marchand en partenariat avec l'Experimental Group. 50 places assises au cœur de Pigalle, un quartier vivant et des équipes qui travaillent en harmonie dans un esprit familiale "A la Frenchie".

A PROPOS DU POSTE

Nous recherchons un Chef de partie pâtisserie H/F afin de renforcer une équipe passionnée et bienveillante. Les missions seront les suivantes :

Réalisation des préparations préliminaires

Réalisation de recettes à partir de fiches techniques

Réalisation des desserts en fonction de la carte, des commandes particulières

Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l''établissement

Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

Application des règles d''hygiène et de sécurité en vigueur

Port d''une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité


Role: Chef de Partie Pâtisserie H/F – Frenchie Pigalle
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Paris,

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    Paris 12 Reuilly, Île-de-France The French Bastards Temps plein

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  • Chef de partie pâtisserie F/H

    il y a 2 semaines


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  • Paris 01 Louvre, Île-de-France Champeaux Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût **Le restaurant que vous allez rejoindre**:Vous aimez les ambiances de brasserie et les services rythmés ? Champeaux, c'est la brasserie contemporaine qui propose...