![ibis Châlons-en-Champagne](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
L'hôtel ibis de Châlons-en-Champagne, 43 chambres, 1 salle de séminaire recherche un ou une chef(fe) de cuisine pour rejoindre une équipe souriante et dynamique
Rattaché(e) au Responsable d'établissement, vos missions principales sont les suivantes:
Technique métier:
- Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation.
- Elaborer les cartes et les menus en fonction des saisonnalités.
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température.
- Tenir à jour les fiches techniques et en créer de nouvelles.
- Se tenir informé des nouvelles tendances de restauration.
Gestion:
- Est responsable des stocks des produits alimentaires et boissons.
- Effectuer les inventaires, la saisie, analyse et explique les écarts de consommation.
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels de son service en collaboration avec la direction.
- Participer aux choix des investissements de son service.
- Respecter les ratios de productivité budgétés.
- Recenser les besoins de commande et en assurer le suivi.
Le restaurant de l'établissement n'est ouvert que les soirs de 19h à 22h30.
2 jours de repos hebdomadaire | 1 week-end/mois de garantie.
Nombre d'heures : 30 heures par semaine.
Salaire : à négocier selon expérience.
Work Experience
- Diplômé(e) d'un CAP, BEP, BAC PRO ou BTS cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum dans un poste similaire.
- La connaissance des normes HACCP est un plus.
- Vous êtes organisé(e) et disponible et aimez travailler en équipe.
- Vous faites preuve de créativité.
**Benefits**:
- Mutuelle d'entreprise
- 13ème mois
- Prime sur objectifs (qualitatifs et quantitatifs)
- Programme HEARTIST (réductions sur les hôtels et partenaires du groupe Accor)
- Remboursement à hauteur de 50 % du titre de transport
- Possibilité d'évoluer dans le groupe (groupe franchisé Accor)
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT Temps pleinHôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin des procédures de chaînes hôtelières.Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie, sous l'autorité du Chef.Les principales missions seront:- Désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation puis la cuisson des viandes et poissons- Aider à la...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Les Trois Fils Temps pleinLes Trois Fils recherchent leur nouveau chef de cuisine.Viens nous rejoindre en tant que chef(fe) de cuisine pour partager ta passion, montrer tes compétences et ta motivation.Votre mission sera de superviser l'ensemble de la cuisine (gestion d'équipe, stock et les planning).Maitrise également des règles d'hygiène et procédure du métier de la...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Menway Temps pleinEn votre qualité de Chef de Cuisine H/F vous serez garant de la production et de la qualité culinaire mais aussi de la satisfaction de notre clientèle.Dans le cadre de vos missions, vous devrez:- Encadrer la brigade de cuisine, intégrer, manager et former les collaborateurs- Coordonner l'ensemble de la production culinaire dans le respect de la grille...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Elior Group Temps plein**Votre mission**:**Découvrez le job que vous voulez ****Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.**Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?**Révélez votre créativité / Révélez vos talents **En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Pôle Emploi Temps pleinAfin de compléter notre équipe nous recherchons un chef de cuisine H/F dans un établissement scolaire sur Metz. Nous recherchons une personne qui porte les valeurs de bienveillance et d'esprit d'équipe. Mission : - Prépare et cuisine des plats, des mets ou des repas. - Organise et gère l'ensemble du processus de production des repas dont il est...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps plein**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.**Labélisé Alsace Excellence, **nos équipes...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps plein**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.**Labélisé Alsace Excellence, **nos équipes...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Grande Brasserie Temps pleinGrand Restaurant Charleville Mézières centre, recherche pour compléter le staff de ses Chefs de cuisine, un chef de partie chaud.Vous pourrez apprendre et évoluer au coté de nos deux chefs, tout deux doté d'une grande expérience dans la gastronomie.Vous gérerez votre poste de travail en autonomie (la mise en place, les cuissons, le dressage).Nos...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Restaurant Léon Temps pleinDepuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l'authenticité et la tradition.Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893En 2020, Léon opère un tournant...
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Chef de Cuisine de Collectivite
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Interaction Temps pleinInteraction Chalons en Champagne recrute pour le compte d'un de ses clients, un Chef de Cuisine (H/F) sur le secteur de Séchault.Vos missions:élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner,...
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Chef de cuisine F/H
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Metz emploi Temps pleinL'entrepriseMetz Emploi est votre agence de travail temporaire à Montigny Les Metz et filiale du Groupe JTI, premier réseau d'agences d'intérim et de cabinets de recrutement associés en France, recrute pour son client : Un(e) Chef de cuisineDescription du posteVous aurez en charge:La préparation et la cuisine des plats présent sur la carte du...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France L'établi de papy louis Temps pleinNous recherchons un second de cuisine (H/F) qui saura travailler en binôme avec notre chef de cuisine, afin de gérer l'équipe, les commandes, et les services.Notre plus et la liberté de création des plats, des choix des produits.De plus nous vous proposons 2,5 jours de repos par semaine.Le salaire se négocie a l'entretien selon l'expérience.Type...
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Moniteur Atelier Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Comité Mosellan de Sauvegarde de l'Enfance, de l'Adolescence et des Adultes (CMSEA Temps plein**ESAT Atelier des Talents**:**Moniteur atelier cuisine H/F**:schedule Publiée le : 1/25/2024description CDIplace Metz (57), Lorraine, Franceschool CAP, BEP, Bac prowork >5 ans**L'environnement**:Intégrer le CMSEA c'est avant tout participer à une mission de service public assurée auprès de près de bénéficiaires par an et au travers de 4 secteurs...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Staffmatch Reims Temps plein**À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France SNS INTERIM Temps pleinEn tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la supervision directe de la cheffe de cuisine, vos missions sont les suivantes:- Assister la cheffe de cuisine dans la préparation des aliments, la mise en place des ingrédients et la réalisation des plats selon les recettes établies.- Contribuer à la préparation et à la création de plats de...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France RESTAURANT 100 PATATES Temps pleinRejoindre une équipe dynamique vous tente ?En tant que Chef(fe) de cuisine, venez partager votre passion, vos compétences et votre motivation Vous supervisez l'ensemble de la cuisine du restaurant (dont gestion des stocks et des plannings...). Travailler avec nous, c'est partager l'exigence du travail bien fait, le plaisir des produits et des services de...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Grande Brasserie Temps pleinRecherche un Sous chef ou un Second de cuisine (h/f) pour son restaurant familial au cœur des Ardennes. Notre restaurant brasserie se situe au centre historique de Charleville - Mézières, la place Ducale. Nous recherchons un sous chef ou un second de cuisine doté d'une expérience de plusieurs années et en mesure d'exécuter toutes les fonctions du chef...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Elior Group Temps plein**Votre mission**:Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence,...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Metz, Grand Est, France Les Trois Fils Temps pleinAfin de continuer son développement, Les Trois Fils recherchent à intégrer un second de cuisine à son équipe actuelle.Equipe composée d'un chef, 2 cuisiniers, 1 apprenti et une plongeuse.Jour de fermeture les lundis + 1 jour de repos minimum.Le but est de créer un réel binôme avec le chef de cuisine.Nous laissons libre choix des suggestions, plats...