Seconde de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Nous recherchons notre seconde de cuisine h/f pour la résidence Renouard de Clermont Ferrand Votre Rôle: Au sein de l'équipe cuisine composé d'un chef, d'un commis et d'un plongeur ; vous assistez le chef de cuisine et le supplée en cas d'absence. Vos Missions: -Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative et en tenant compte des régimes particuliers et des préconisation de l'équipe soignante-Vous participez à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine.-Vous exercer votre mission dans le parfait respect des Chartes ORPEA (intimité, dignité, confort et sécurité)-Vous contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifiez si besoin Vous participez si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage )-Vous respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement)-Vous dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds-Vous assister le chef de cuisine dans l'organisation du travail en cuisine et de la distribution des repas-Vous réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages-Vous respecter les recettes mises à disposition par le chef de cuisine-Vous participer à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème.-Vous respecter et faire respecter les normes et procédures et participer à la démarche qualité-Vous concevez et mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS)-Vous respecter et faire respecter au personnel les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé-Vous veillez à la conservation des denrées alimentaires de la livraison jusqu'au stockage. Vérifier les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO)-Vous procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne. Vous prenez soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage-Vous participez à la démarche qualité et de certification. Votre Profil Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.Vous possédez une expérience en cuisine de collectivité et de bonnes connaissances des règles HACCP. Et si votre compétence faisait la différence ? Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en Ce que nous offrons Le salaire est à partir de 1953€ brut pour un profil débutant et négociable selon votre expérience.Des primes, 13ième mois et d'autres avantages complètent la rémunération.Des horaires intéressants en cycle sur 2 semaines :Semaine 1 Mardi, mercredi, samedi dimancheSemaine 2 Lundi, jeudi, vendrediLes horaires de 7h30-15h30 puis 17h00-19h00Contraintes / Spécificités Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir : Un parcours d'intégration complet Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie) Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer Du matériel de pointe Un travail d'équipe énergique Une dynamique de formationsType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 1 953,00€ à 2 526,00€ par moisAvantages : Épargne salariale Restaurant d'entrepriseProgrammation : Travail en journée Travail en soiréeTypes de primes et de gratifications : 13ème Mois Heures supplémentaires majorées PrimesLieu du poste : En présentiel
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Pôle Emploi Temps pleinLa fée maison recherche un second de cuisine H/F pour son restaurant traditionnel avec petite capacité en centre ville de Clermont Ferrand. Vous savez gérer le froid et le chaud. Les jours de repos : mercredi et dimanche et les congés d'été seront pris en septembre. Rémunération : débutant 2000€ brut.. + Prime de fin d'année.-...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Temps plein**Informations générales**:**Second de cuisine F/H****CDI****CLERMONT FERRAND (63)****Temps complet****Plus de 5 ans****Restauration Entreprises****C.A.P / B.E.P.**Votre mission:- Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef - Vous organisez le...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Medirest Temps pleinDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement **médico social** situé à **PUY LOUBIER (13).****Type de contrat**: CDI - 35h/semaine**Nombre de couverts** : 70**Planning de travail**:- Du lundi au vendredi + 1 WE/2- 7h-14 puis de 15h30-19h- Rythme de 3 jours/4...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Mère Moustache Temps pleinLa mère moustache s'agrandit et recrute son nouveau Second de cuisine H/F.Ce qu'on fait au quotidien : Partager et donner du plaisir à nos clients avec une cuisine traditionnelle faite maison en ajoutant un peu de folie dans les assiettes. Le tout avec une ambiance et une déco qui nous plonge dans un univers propre à La Mère Moustache.Le profil du...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France B'up Temps pleinLa salle B UP Delille a ouvert ses portes en aout 2023. Ce lieu de vie accueille, une salle d'escalade, un bar et de la restauration. Afin de développer la partie restauration, nous cherchons un second de cuisine autonome et sérieux.Vous travaillerez en collaboration étroite avec notre Chef de cuisine présent avec nous depuis la création de...
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Second-e de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Second Pâtissier
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Jobhospitality Cabinet de Recrutement Temps plein[ Rejoignez les équipes dynamiques d'Origines en tant que Second Pâtissier ]Situé à quelques kilomètres au Sud de Clermont Ferrand, l'Hôtel Restaurant Origines par Adrien Descouls, reconnu internationalement dans divers guides gastronomiques, est à la recherche de son futur Second Pâtissier (f/h).L'établissement est composé de : un restaurant...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France sarl R et K Temps pleinRestaurant Lard de vivre, cuisine latine.Ouvert le lundi soir et du mardi au samedi midi et soir.Plannification sur 4 jours, 3 jours de repos hebdo (dont 1 week-end toutes les 3 semaines)Brigade de 3 personnes (1 second, 2 cuisiniers)Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie l'Auguste Temps pleinLa Brasserie l'Auguste recrute On renforce les équipes afin de toujours plus vous faire plaisir Alors si vous êtes Second de cuisine, Cuisinier, Chef de partie, Commis de cuisine (en vrai peu importe le titre), et que vous recherchez un lieu où faire de la cuisine traditionnelle au gout du jour et surtout fait maison ,- Travail en coupure et en continu,-...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Mère Moustache Temps pleinLa mère moustache s'agrandit et recrute son nouveau Second de cuisine.Ce qu'on fait au quotidien : Partager et donner du plaisir à nos clients avec une cuisine traditionnelle faite maison en ajoutant un peu de folie dans les assiettes. Le tout avec une ambiance et une déco qui nous plonge dans un univers propre à La Mère Moustache.Le profil du Chef:Les...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Mère Moustache Temps pleinLa mère moustache s'agrandit et recrute son nouveau chef de cuisine.Notre mission quotidienne : Partager et donner du plaisir à nos clients avec une cuisine traditionnelle et faite maison avec un peu de folie dans les assiettes. Le tout avec une ambiance et une déco qui nous plonge dans un univers propre à La Mère Moustache.Le profil du Chef:Tu es...
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Poseur de Cuisine Independant H/F
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Rekto Temps pleinDétail du posteDepuis 2005, le groupe national REKTO, accompagne ses clients dans leur projet d'aménagement de mobiliser intérieur, pose de cuisine, dressing, SDB.Nos interventions sont réalisées chez des particuliers via nos clients revendeur type grande distribution, et au sein de chantiers de la collectivité, type résidence étudiante, EHPAD,...
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Poseur de Cuisine Independant H/F
il y a 3 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Rekto Temps pleinDétail du posteDepuis 2005, le groupe national REKTO, accompagne ses clients dans leur projet d'aménagement de mobiliser intérieur, pose de cuisine, dressing, SDB.Nos interventions sont réalisées chez des particuliers via nos clients revendeur type grande distribution, et au sein de chantiers de la collectivité, type résidence étudiante, EHPAD,...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinSitué dans l'une des plus grandes villes du Puy de Dôme, ce restaurant propose une cuisine bistronomique.Cet établissement se distingue par une cuisine moderne et originale, entièrement faite maison. La carte est renouvelée tous les deux mois et comprend 4 entrées, 4 plats et 3 desserts.En tant que membre de la brigade, vous évoluerez au sein d'une...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Gandhi Temps pleinAider à la préparation des ingrédients et des plats selon les instructions du chef cuisinier- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine- Aider à la mise en place des stations de travail avant le service- Assister les chefs cuisiniers pendant le service en préparant les plats à servir- Nettoyer et ranger les équipements et les ustensiles après...
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Commis Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France MEMPHIS CLERMONT Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant de type diner américain des commis de cuisineCDI Temps partiels entre 20 h et 25 h soirs et week-ends possibilité temps complet vacances scolairesProfil étudiant possibleEquipe jeune et dynamiqueAmbiance familiale jeune décontractéeType d'emploi : Temps partiel, CDISalaire : 1 500,00€ à 1 600,00€ par...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie the oval Temps pleinChef Cuisinier (H/F) pour remplacement arrêt de travail 6 mois.Possibilité de cdi.Salaire en fonction du profil.brasserie the oval.Résumé du poste:Fonctions:- Superviser et coordonner les activités de la cuisine- Préparer et cuisiner des plats de qualité- Assurer la gestion des stocks et des commandes- Former et encadrer le personnel de cuisine-...
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Manutentionnaire second oeuvre
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRIT CLERMONT-FERRAND 2nd oeuvre Temps pleinA propos de l'entreprise :Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans lesmétiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France surTous nos postes sont ouverts aux candidats en situation dehandicap.A propos du poste :Vous aimez le...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mamiecook Temps pleinChez Mamie Cook, on travaille en famille, ici ce n'est pas l'usine Et Mamie cherche pour son restaurant un COMMIS DE CUISINEMamie préfère quelqu'un avec de l'expérience, mais si tu n'en as pas, ce n'est pas grave, elle saura tout t'apprendre si tu es motivé(e) Mamie aime cuisiner de bons plats gourmands, des plats d'antan, qui te rappelleront ta...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie Madeleine Temps pleinLa brasserie Madeleine est à la recherche d'un commis de cuisine (h/F), en temps plein (35h). N'hésitez pas à tenter l'aventure avec nousLe salaire est négociable selon profil. 2 à 3 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue.Possibilité de formation, mutation, évolution en interne.Il ou elle...
