Sommelier -

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein
Job opening criteria

The company

Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin.

**L'établissement possède deux axes de restauration**:
Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts,
Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 30 couverts (avec un chariot de dessert de type palace)

Le restaurant accueil, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaire et étrangère très sensibles à notre cuisine raffinée et à l'ambiance reflétant le cadre historique de l'établissement.

L'offre de restauration à vocation de se développer.

Job description

La cave du second restaurant est ouverte à toute créativité et propositions.

Cave existante de haut standing contenant + de 400 références et de grandes allocations.

Salaire en fonction de l'expérience

2 jours de congés consécutifs, heures supplémentaires payées ou rattrapées.

Equipe de Sommellerie de 4 personnes.

Profile description

**Le sommelier aura les responsabilités suivantes**:
Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous serez en charge de:
Conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins, spiritueux et l'ensemble des boissons
Prendre les commandes, facturer
Mettre en place les restaurants
Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect
Assurer la qualité de service définie par l'établissement
Veiller à la satisfaction de la clientèle
Remplir les frigos, eurocaves, oranisation de le cave
Entrenir la verrerie

Maîtriser les techniques de sommellerie et de service
Assurer un service raffiné et discret
Parfaite connaissance des produits, plats de la carte et carte des vins
Esprit d'équipe
Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible et à l'écoute du client

  • Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Le candidat doit porter un intérêt et une curiosité dans l'ensemble des taches qui touche le métier de sommelier : gestion de cave, carte des vins, café, accords, softs et spiritueux... il est en étroite collaboration avec le chef sommelier et les équipes de salle ainsi que le chef, l'esprit d'équipe étant une valeur fondamentale.La cave du second...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Machefert Temps plein

    Bonjour Machefert, une entreprise leader dans l'industrie de l'hospitalité, recherche un Commis Sommelier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes enthousiasmé par le monde des vins et que vous aimeriez travailler dans un environnement stimulant où vous pouvez mettre en valeur vos compétences et développer votre carrière, c'est...

  • Sommelier

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France L'Enoteca Temps plein

    Chef/cheffe de rang ou sommelier parlant italien pour faire 7 à 8 services, certains avec coupures et certains en continue, 2 jours de repos consécutifs, 39h. Accueil, prise de commande, service et connaissant suffisamment le vin pour pouvoir en conseiller au client.Elue meilleure cave de vins italiens de France. Le restaurant l'Enotecapropose une...

  • Sommelier

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    EntrepriseLe restaurant « L'Auberge Nicolas Flamel » situé dans le 3ème arrondissement de Paris recherche un sommelier en CDI, même débutant, pour rejoindre son équipe.Notre établissement se distingue par une ambiance chaleureuse et un menu gastronomique de qualité. Nous servons une trentaine de convives par service. Nous mettons un fort accent sur...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Le Burgundy Paris Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**LE BURGUNDY PARISHôtel 5*Restaurant 1* Le BaudelaireRecrute pour son restaurant gastronomique**:Sommelier (H/F)**Vos principales responsabilités:- Organisation de la cave, du service du vin et des conseils accord mets&vins en relation avec le chef sommelier- Conseil clients sur les choix des vins- Maîtrise du contenu des cartes-...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Le Burgundy Paris Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**LE BURGUNDY PARISHôtel 5*Restaurant 1* Le BaudelaireRecrute pour son restaurant gastronomique**:Sommelier (H/F)**Vos principales responsabilités:- Organisation de la cave, du service du vin et des conseils accord mets&vins en relation avec le chef sommelier- Conseil clients sur les choix des vins- Maîtrise du contenu des cartes-...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Job opening criteriaThe companyLe Taillevent**, restaurant gastronomique doté de 2 étoiles au guide Michelin, peut accueillir jusqu'à 60 clients par service.Le Taillevent**, maison emblématique de la gastronomie française, a été entièrement rénové en septembre 2021.Les équipes du Taillevent** sont fortement appréciées pour leurs grandes valeurs...

  • Sommelier Junior

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Machefert Group Temps plein

    Machefert Group recrute **un Sommelier Junior** pour renforcer son équipe Sous la responsabilité du **General Manager**:- **Vous connaissez la législation en vigueur** sur les boissons et les débits de boissons- **Vous effectuez le service et la prise des vins** en respectant les règles précises de la profession- **Vous aidez sur les opérations de fin...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Le Burgundy Paris Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**LE BURGUNDY PARISHôtel 5*Restaurant 1* Le BaudelaireRecrute pour son restaurant gastronomique**:Sommelier (H/F)**Vos principales responsabilités:- Organisation de la cave, du service du vin et des conseils accord mets&vins en relation avec le chef sommelier- Conseil clients sur les choix des vins- Maîtrise du contenu des cartes-...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 04 Hôtel-de-Ville, Île-de-France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de Recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI.Domino CHR recrute pour l'un de ses clients de la restauration/hôtellerie un/e Sommelier (h/f) sur Paris 4 et son agglomération.Missions : Sommelier:- S'assure de la qualité du service offert à la...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**:Restaurant de quartier dans une impasse isolé des tumultes de l'avenue de Villiers, avec terrasse, tendance Bistronomique, cuisine gourmande de qualité et de saison, vignerons indépendants, ambiance conviviale et détendue.**Description de l'offre**:L'établissement Champotes basé à Paris (75) recherche un(e) Chef de...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines


    Paris 08 Élysée, Île-de-France LE 39V PARIS Temps plein

    Le chef Frédéric Vardon y propose une relecture contemporaine de la cuisine de tradition où s'exprime toujours la saisonnalité des produits. Il apporte une touche néo-classique et parfois un peu canaille à ses préparations, tout en préservant les plaisirs essentiels de la table. Car la vigne est aussi le reflet de notre patrimoine, le chef a...

  • Sommelier Gastronomique

    il y a 2 semaines


    Paris 04 Hôtel-de-Ville, Île-de-France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de Recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI.Domino CHR recrute pour l'un de ses clients de la restauration/hôtellerie un/e Sommelier Gastronomique (h/f) sur Paris 4 et son agglomération.Missions:- S'assure de la qualité du service offert à...

  • Sommelier Serveur

    il y a 2 semaines


    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Louis Vins Temps plein

    Le Louis Vins est un bistrot néo-rétro niché sur les pentes de la Montagne Sainte-Geneviève dans le 5ème arrondissement de Paris, au coeur du quartier latin.Cuisine Française et de saison, à base de produits frais en direct des producteurs dans une ambiance décontractée et chic.Nous disposons de 500 références de Vins et Spiritueux.Nous recrutons...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Machefert Group Temps plein

    Machefert Group recrute **un Sommelier** pour renforcer son équipe Sous la responsabilité du **General Manager**:- **Vous connaissez la législation en vigueur** sur les boissons et les débits de boissons- **Vous effectuez le service et la prise des vins** en respectant les règles précises de la profession- **Vous aidez sur les opérations de fin de...


  • Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    Mission Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes : Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant) Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de...

  • Commis sommelier H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Le restaurant Le Taillevent est à la recherche d'un Commis sommelier (F/H) dynamique et motivé. C'est l'occasion pour vous de rejoindre l'équipe d'un restaurant doublement étoilé au guide Michelin.Vous seconderez le Chef sommelier dans les missions suivantes :-Approvisionner, organiser et gérer la cave-Proposer les meilleurs accords mets et...


  • Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes:- Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant)- Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins- Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de bouteilles, carafage,...


  • Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    **L'ATTILIO PARIS RESTAURANT, rue faubourg saint Honoré, ** SON SOMMELIER H/F (CDI) **Vous serez rattaché et dirigé **_**par notre chef : Attilio Marrazzo,**_ **chef **_**étoilé**_ **aux Ateliers Robuchon****Vos missions**:- Gérer la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs et élabore une carte variée et...


  • Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE, SON SOMMELIER H/F (CDI) **(OUVERTURE PROCHAINE, rue Faubourg Saint Honoré)****Vous serez rattaché et dirigé **_**par notre chef : Attilio Marrazzo,**_ **chef **_**étoilé**_ **aux Ateliers Robuchon****Vos missions**:- Gérer la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs et élabore une...