Second de Cuisine Pour Hôtel 5 à Paris

il y a 1 semaine


Paris BatignollesMonceau, Île-de-France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein
Paris j'Adore, Hotel & Spa** recherche son **SECOND DE CUISINE (H/F)**,**_enchanteur de clients et de collaborateurs _*

**Le projet de PARIS J'ADORE, HOTEL & SPA**

Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j'Adore, Hotel & Spa** est LA nouvelle adresse parisienne qui incarne le **Voyage romantique de luxe**. Nous mettons en scène des expériences inédites à l'attention des amoureux

En chambre : Chaque chambre dispose d'une grande baignoire jacuzzi contrôlable à distance via Ipad, des balançoires en guise d'assises, terrasses avec jacuzzis extérieurs, scénarios d'ambiances lumineuses, WC japonais... notre hôtel est l'un des plus domotisés au monde.

Le Spa : Spa haut de gamme avec piscine, jacuzzi, hammam, sauna, douches expériences, mais aussi grotte de sel. Protocoles de soins et de massages créés spécifiquement par nos équipes.

A Paris j'Adore, tout est pensé et créé par des artisans passionnés : lustre magistral à l'entrée, luminaires décorés à la feuille d'or, verre soufflé, fauteuils sculptés et décorés à la main, dans des ateliers de prestige. **Une atmosphère à la fois élégante et luxueuse** qui se ressent dès le porche franchi.

**Ouvert en juin 2021**, ce lieu parle aux émotions, tout y est imaginé pour combler les désirs des hôtes et leur apporter un bien-être inégalé.

**LE RESTAURANT J'ADORE **

Un hôtel intimiste, un spa intimiste, un restaurant intimiste.

Au sein de ce tout nouvel hôtel 5 étoiles, dans un **cadre raffiné et élégant**, le "Restaurant j'Adore " offre un moment de douceur et de calme.

"Le Restaurant j'Adore " doit devenir l'adresse romantique incontournable à Paris.

Les atouts : Le luxe ultime, le service à la sonnette. Le grand mur végétal sur cour, une fontaine sèche de 10 jets d'eau colorés en mouvement, une sonorisation haut de gamme invisible. Offres combinées avec le spa et l'hôtel, qui permettent un monde de créativité

Le cadre : Cadre luxueux, marbre, cristal, ferronnerie d'art. Assises et tables d'exception, véranda sur cour.

La cuisine : Cuisine française traditionnelle avec une touche de modernité.

L'offre : Petit-déjeuner, déjeuner, diner, brunch le weekend, room service, bar.

**LES MISSIONS DU SECOND DE CUISINE**

Le Second de cuisine a comme missions principales:

- de seconder le Chef
- de dépasser les attentes des clients: SATISFACTION
- de maximiser les ratios couts des produits/ chiffres de ventes: RENTABILITÉ LIÉE AUX ACHATS PRODUITS ET A LEUR UTILISATION
- de maximiser la productivité: RENTABILITÉ LIÉE AUX MÉTHODES DE TRAVAIL
- dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- d'assister le Chef pour l'élaboration de la carte: STRUCTURATION DES FICHES RECETTES
- de former l'équipe de salle à conseiller les clients sur les produits à la carte
- de passer des commandes en relation avec le Chef, la direction et aux prévisions de ventes: CONTROLE DE GESTION
- de coordonner des inventaires quotidiens afin de vérifier la conformité entre les ventes et les consommations : CALCUL DES RATIOS EFFECTIFS
- de recruter, former pour assurer tous les services (organisation des plannings) : MANAGEMENT DES EQUIPES
- de s'assurer du respect strict des normes HACCP, normes d'hygiène et de sécurité en cuisine: HYGIENE ET SECURITE
- de contrôler les marchandises à leur livraison : quantités, fraicheur, qualités gustatives
- de veiller au stockage optimal des marchandises : températures, rotation des stocks selon la norme FIFO (first in first out)
- de coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide
- de veiller au respect des horaires et des codes de la Maison

**DESCRIPTION DU CONTRAT**

Contrat : CDI temps plein

Durée de travail hebdomadaire : 42 heures

Présence durant les weekends

Salaire : Selon expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Expérience:

- Cuisine: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France L'Art du Quotidien Temps plein

    **L'Art du Quotidien en résumé**:- Un bistrot créatif d'une cinquantaine de places- Un avant-comptoir convivial- Une terrasse ensoleillée de 30 places- Un marché responsable et de saison (garde-manger de la cuisine) au cœur de la brasserie- Une cave avec des vins vivants et des bières artisanales brassées spécialement pour nous- Un bel angle de rue-...


  • Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein

    Paris j'Adore, Hotel & Spa** recherche son **DEMI CHEF DE PARTIE (H/F),**_**enchanteur de clients**_- ________- Si vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée. Si vous avez le goût du service client et souhaitez travailler dans un cadre luxueux._- N'hésitez plus, rejoignez la Famille Paris j'Adore _**_______****Le...


  • Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein

    Paris j'Adore, Hotel & Spa** recherche son **RECEPTIONNISTE (H/F),_enchanteur de clients _**- ________- Si vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée. Si vous avez le goût du relationnel client et souhaitez travailler dans un cadre luxueux._- N'hésitez plus, rejoignez la Famille Paris j'Adore _**_______****Le projet...

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    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France L'Art du Quotidien Temps plein

    **L'Art du Quotidien recherche son Second de Cuisine (H/F)**:- Cuisine bistronomique- Produits frais et locaux- Maturation des viandes et poissons- Chef de Cuisine : Sho ASHIZAWA**Les missions**:- Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation des opérations quotidiennes de la cuisine- Travailler conjointement à l'élaboration de la carte avec le Chef de...


  • Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein

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  • Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein

    **Rejoins l'équipe qui fait vibrer l'Amour à Paris ****À propos de nous**Nous sommes bien plus qu'un boutique hôtel 5 étoiles de 28 chambres avec spa intimiste et restaurant gastronomique. Nous sommes le théâtre où naissent les souvenirs les plus précieux. Imagine un cadre luxueux, une atmosphère élégante, et une équipe unie pour créer une...


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    **STAGIAIRE BARMAN****Boutique Hôtel 5* « Hôtel Paris J'Adore » 75017**Date du début de contrat : dès que possibleExpérience souhaitée dans un établissement type hôtel 4*, 5 *, ou bar à cocktail.Les valeurs : Bienveillance, empathie, Excellence, générosité**DESCRIPTIF DE L'HÔTEL**Vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune,...


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    **:- VOTRE MISSION**:Faire vivre une expérience romantique à nos clients:Nos clients veulent vivre une expérience romantique dans notre restaurant et c'est VOUS le moteur de cette expérience grâce à votre sourire, élégance, petits gestes, conseils. Nous invitons nos collaborateurs à revenir aux bases du métier dans notre concept d'hôtel...

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    **Paris 6ème, Musée d'Orsay****Brasserie Haut de Gamme à Gros Débit**Notre brasserie prestigieuse, idéalement située dans le 6ème arrondissement de Paris, à proximité du Musée d'Orsay, est à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine chevronné(e) pour collaborer avec notre chef et diriger notre équipe dévouée dans la production, l'envoi et...

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    **Paris 6ème,**:- Rejoignez notre équipe dynamique _Dans le cadre de notre quête d'excellence culinaire au cœur du 6ème arrondissement, nous sommes à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour collaborer étroitement avec notre Chef renommé. Votre rôle sera essentiel dans la préparation, l'envoi et l'encadrement...

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    Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein

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    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Machefert Group Temps plein

    _Rejoignez Machefert Group, un groupe hôtelier familial présent à Paris, Saint-Tropez et Marrakech et fondé en 1992 sous le nom Les Hôtels de Paris. Aujourd'hui Machefert Group allie la puissance d'un réseau de 19 établissements, 6 restaurants, 10 bars, des espaces bien-être et fitness mais surtout l'expérience authentique d'hôtels tous différents...


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    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie - restauration de luxe et de l'accueil.Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique.Nous recherchons, pour un prestigieux hôtel 4 étoiles...


  • Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Ecole de Paris des Métiers de la Table Temps plein

    Depuis 1978, l'École de Paris des Métiers de la Table a pour vocation de former de jeunes apprenants dans les métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, de la Pâtisserie, de la Chocolaterie et de la Boulangerie. Notre équipe de 115 collaborateurs accompagne et prépare chaque année près de 1 300 apprenants autour de 30 formations diplômantes,...