Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Mimizan, Nouvelle-Aquitaine, France Ceveo Temps plein
Au sein de notre Village Vacances et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à l'encadrement de la brigade.
- Vous appliquez et contrôlez les règles d'hygiène en cuisine et de sécurité alimentaire.
- Vous organisez et planifier et managez l'équipe de cuisine en l'absence du chef
- Vous assurez la production chaude et froide, contrôler la préparations, veiller à la qualité des plats sortants et à l'entretien des postes de travail
- Vous participez au suivi des stocks

**Compétence(s) du poste**
- Contrôler la réception des commandes
- Coordonner l'activité d'une équipe
- Cuire des viandes, poissons et légumes
- Doser les ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnements
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Prépare les viandes et les poissons ( brider, barder, vider, trancher,...)
- Règles et consignes de sécurité
- Suivre l'état des stocks

**Qualité(s) professionnelle(s)**:

- Capacité d'adaptation/ gestion du stress/ sens de l'organisation_

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Réfectoire
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Superviseur de Piscine

    il y a 1 semaine

    Mimizan, Nouvelle-Aquitaine, France Camping de la Plage Siblu Temps plein

    Le camping Siblu Village la plage à Mimizan plage 800 m de l'océan,Recherche pour compléter sa team « piscine» 1 superviseur H/FSous la responsabilité du responsable piscine vous assurerez la surveillance de notre espace aquatique, de sa bonne marche et de sa propreté.Notre But : te faire vivre une saison exceptionnel à nos côtésta mission:-...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Mimizan, France AMITY Temps plein

    **Description de l’entreprise** La Dérive est un bar à tapas situé à Mimizan Plage, sur la côte landaise. Nous sommes ouverts du 29 mars au 4 novembre, cinq jours par semaine en hors saison et toute la semaine en période de vacances scolaires. Nous proposons des tapas du monde que nous retravaillons à la française avec des produits de qualité....

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Mimizan, France AMITY Temps plein

    **Description de l’entreprise** La Dérive est un bar à tapas situé à Mimizan Plage, sur la côte landaise. Nous sommes ouverts du 29 mars au 4 novembre, cinq jours par semaine en hors saison et toute la semaine en période de vacances scolaires. Nous proposons des tapas du monde que nous retravaillons à la française avec des produits de qualité....

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Mimizan, France sarl loupao Temps plein

    recherche second de cuisinier pour le poste du chaud expérience sur même poste exigé, vous effectuerez de la mise en place, a l'envoie des plats en total autonomie. la polyvalence, la rigueur, maitrise des recettes, maitrise des cuissons et force de propositions sont essentielle pour ce poste.Vous intégrerez une équipe de 3 cuisiniers au total, pour une...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Mimizan, France sarl loupao Temps plein

    recherche second de cuisinier pour le poste du chaud expérience sur même poste exigé, vous effectuerez de la mise en place, a l'envoie des plats en total autonomie. la polyvalence, la rigueur, maitrise des recettes, maitrise des cuissons, gestion du service et force de propositions sont essentielle pour ce poste.Vous intégrerez une équipe de 3...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Mimizan, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower MIMIZAN recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un **Second de cuisine** (H/F). **Les missions****: Vos principales **missions** ***consisteront à: - Préparer les petits déjeuners pour les clients de l'hôtel - Préparer les boissons (jus de fruits, boissons chaudes), pâtisseries, salades de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mimizan, France Ceveo Temps plein

    Au sein de notre Village Vacances et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à l'encadrement de la brigade. - Vous appliquez et contrôlez les règles d'hygiène en cuisine et de sécurité alimentaire. - Vous organisez et planifier et managez l'équipe de cuisine en l'absence du chef - Vous assurez la production chaude et froide,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Mimizan, France Halte marine Temps plein

    **À propos de nous** Halte marine est une petite entreprise située à 40200 Mimizan. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - poste logé Vous souhaitez une carrière dynamique et n'avez pas peur de travailler fort? Vous êtes passionné par la cuisine et désirez prendre part à...

  • Superviseur de Piscine

    il y a 2 semaines

    Mimizan, France Camping de la Plage Siblu Temps plein

    Le camping Siblu Village la plage à Mimizan plage 800 m de l’océan, Recherche pour compléter sa team « piscine» 1 superviseur H/F Sous la responsabilité du responsable piscine vous assurerez la surveillance de notre espace aquatique, de sa bonne marche et de sa propreté. Notre But : te faire vivre une saison exceptionnel à nos côtés ta...