![Centre Hospitalier du Haut Anjou](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 7 jours
**POSTE PROPOSÉ**
CUISINIER CUISINE CENTRALE (H/F)
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
L'ÉTABLISSEMENT:
Le Centre Hospitalier du Haut Anjou, ou CHHA, est un établissement MCO SSR Psychiatrie et médico-social, positionné sur le Sud de la Mayenne et le Nord-Ouest du Maine et Loire. Il est situé à moins de 40 minutes d'Angers et à 25 minutes de Laval.
Nous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe de la cuisine centrale jusqu'au 30 septembre 2024.
LE POSTE:
Vous aurez comme mission de conduire la réalisation des préparations culinaires froides et chaudes destinées à nos patients et résidents à partir de l'ensemble des gammes d'aliments, des étapes de conditionnement, de refroidissement et de stockage tout en assurant la traçabilité.
Vous procéderez également à l'entretien des matériels et locaux, en respectant pour l'ensemble des ces actions, la réglementation de sécurité sanitaire et les modes opératoires.
Particularité du poste:
poste à repos variable
poste à temps plein (37h30 hebdomadaire)
déplacement et livraison sur différents sites
PROFIL RECHERCHÉ:
SAVOIR-FAIRE
Maîtriser parfaitement l'ensemble des techniques culinaires
Maitriser parfaitement les règles d'hygiène et la règlementation en vigueur (PMS - HACCP),
Conduire l'élaboration des préparations chaudes et/ou froides avec une équipe
Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel selon les périodicités établies
Assurer la totalité de la traçabilité des actions réalisées
Adapter les techniques culinaires aux exigences diététiques et du GEMRCN
Rendre compte et/ou alerter son responsable le jour même des incidents rencontrés par écrit ou verbalement
Savoir réagir face à une non-conformité ou une alerte sanitaire
Savoir être créatif en matière de préparations et de distribution, être force de propositions
SAVOIR-ETRE
Savoir travailler en équipe tout en étant autonome sur certaines tâches
Être respectueux des consignes en vigueur
Anticiper et coordonner
Bonne capacité d'adaptation
Être pédagogue
Sens de l'initiative
Être réactif, rapide et méthodique
Être ponctuel et disponible
Être rigoureux et attentionné dans l'exécution du travail
**PERSONNE À CONTACTER**
Mme Hélène FIAT
**ETABLISSEMENT**
Centre Hospitalier du Haut Anjou
1, quai Georges Lefèvre BP 50405
53204 CHATEAU GONTIER
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et notre performance résident dans la _**_diversité de nos équipes_**_,...
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et notre performance résident dans la _**_diversité de nos équipes_**_,...
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Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France CENTRE HOSPITALIER DU HAUT ANJOU Temps plein**À propos de nous**:Le Centre Hospitalier du Haut Anjou, ou CHHA, est un établissement MCO - SSR - Psychiatrie et médico-social, positionné sur le Sud de la Mayenne et le Nord-Ouest du Maine et Loire. Il est situé à moins de 40 minutes d'Angers et à 25 minutes de Laval.Nous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe de la cuisine centrale...
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Plongeur en Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein**Description du poste**:**Intitulé du poste**:Plongeur en cuisine centrale H/F**Nature de l'emploi**:Fonctionnaire (ouvert aux )**Poste à pourvoir à partir du**:01/06/2024**Temps de travail**:Temps complet**Description du service**:La Direction de l'Éducation compte plus de 1 400 agents et 117 écoles. Son projet est fondé sur la coopération entre les...
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Agent de Maintenance Cuisine Centrale
il y a 7 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein**Description du poste**:**Intitulé du poste**:Agent de Maintenance Cuisine Centrale H/F**Nature de l'emploi**:Fonctionnaire (ouvert aux )**Durée du contrat**:Non spécifié**Poste à pourvoir à partir du**:01/06/2024**Temps de travail**:Temps complet**Description du service**:Direction générale déléguée à la cohésion sociale (DGDCS)La direction de...
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Cuisinier ou Cuisinière
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps pleinLa délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d'une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels.La réactivité des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Ville de Trélazé Temps plein**Contexte**:Ville de 16000 habitants en 1ère couronne de la communauté urbaine d'Angers Loire Métropole, Trélazé se caractérise par son dynamisme culturel et son cadre de vie avec une politique de renouvellement urbain ambitieuse et ses nombreux équipements publics et notamment en direction de l'éducation et des séniors.Pour répondre aux besoins...
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Cuisinier ou Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Reso Emploi Temps plein**Société**:RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en extra à plein temps, temps partiel ou temps partagé Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple Reso 44 est à la recherche d'un...
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Pâtissier - Cuisine Centrale
il y a 7 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...
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Cuisinier / Commis de Cuisine (H/F)
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Camo Emploi NANTES Temps pleinNotre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER / COMMIS DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.**Dans le cadre de cette mission, vous assurez principalement**:La réalisation des préparations des entées, des plats chauds et des dessertsLe fonctionnement de l'équipe et de la...
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Cuisinier Saisonnier
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France C.D.E.F. Temps pleinLe Centre Départemental de l'enfance et de la Famille de Maine et Loire "Village St Exupéry" assure une mission d'accueil sans délais, d'observation, d'orientation dans le cadre de la mission de protection de l'enfance du Conseil Départemental, pour les enfants âgés de 0 à 17 ans.le C.D.E.F. recrute un cuisinier (H/F) pour un CDD de 3 mois (du 01/07...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France INSTITUT PSYCHOTHERAPIQUE Temps pleinLa cuisine centrale de l'Institut Psychothérapique élabore les repas pour ses 2 établissements:L'institut psychothérapique et l'EHPAD Notre Dame de Bons Secours ainsi que le restaurant scolaire du Pin en Mauges.Vous intégrez une équipe de 5 cuisiniers.Les repas sont cuisinés à l'aide de produits frais et locaux, en liaison chaude et validés par une...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 23/01/2023. Reso 35 recrute pour son adhérent un cuisinier H/F dans une cuisine collective basée à Parigné (35)Au sein de l'EHPAD, vous assurez la préparation des repas en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.Aux côtés du Chef Gérant et de son équipe, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux.Nous avons à...
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Responsable Pâtissier.ère Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...
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Cuisinier (H/F) ou Aide Cuisine
il y a 7 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Brasserie plein sud Temps pleinBrasserie uniquement du midi, 120 couverts recherche cuisinier ou aide cuisine, Hpour poste froid, horaire 8h 15h. Matin réalisation des desserts ( selon compétence) réalisation du buffet d'entrées. De 12h 14h préparation des salades, et du snacking. Puis entretien des locaux jusque 15h.Type d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 2 moisSalaire :...
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Responsable de Production Cuisine Centrale
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Mairie de Couëron Temps plein**La Ville de Couëron recrute**Au cœur du pôle d'attractivité de la métropole nantaise composée de 24 communes, la ville de Couëron habitants), contribue à la richesse et au développement d'un territoire en plein essor.2ème commune de la métropole en superficie avec plus de 70 % consacré aux espaces agricoles, elle allie nature et...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Etablissement de Santé Baugeois Vallée Temps pleinde l'établissement:L'établissement de Santé Baugeois vallée est un hôpital public de proximité. Il regroupe 4 sites, répartis sur Baugé, Beaufort, Mazé et La Ménitré, avec 3 domaines d'activités:- Hôpital (Soins de Suite et Réadaptation, Médecine) ;- Hébergement (EHPAD, UPAD, UPHA) ;- Domicile (Service de Soins Infirmiers À Domicile).**LES +...
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Aide Cuisinier
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France casa verde Temps pleinPoste : aide cuisinier/ plongeur (H/F)Aperçu du poste:Nous recherchons une personne motivée et dynamique pour occuper le poste d'aide Cuisinier plongeur H/F) au sein de notre établissement. Travail sur les temps du midi de 12h00 à 15h00.Vous aurez pour mission d'apporter une aide en cuisine (dressage des salades composées, des entrées et desserts au...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Barbecue & Co Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Votre expertise culinaire et votre leadership seront essentiels pour assurer une expérience gastronomique exceptionnelle à nos...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Pôle Emploi Temps pleinVous réaliserez la cuisine au sein d un restaurant scolaire à compter du 11 mars de 7h /13h ou 8h/14 h CDD de remplacement d'un arrêt de travail avec prolongation pouvant aboutir sur la conclusion d'un contrat définitif vous travaillez la partie chaude et les desserts et êtes assisté-e dans vos missions par une aide cuisinière. vous devez posséder un...