Chef équipe Cuisine

il y a 1 semaine


Le GrandVillagePlage, Nouvelle-Aquitaine, France Azureva Temps plein
Au sein de son établissement situé sur l'Île d'Oléron, Azureva recherche un Chef équipe cuisine H/F en CDI pour une prise de poste immédiate.

En qualité de Chef(fe) de cuisine, vous serez amené(e) à piloter la brigade de cuisine de l'établissement, coordonner et mettre en œuvre la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits,...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, contrôler et coordonner les activités de la brigade et créer des recettes culinaires.

Notre futur(e) Chef(e) équipe cuisine sera en charge de:

- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production.
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration ou direction adjointe le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement économat, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.

Vous êtes méthodique et organisé(e), vous savez animer votre équipe et planifier le travail ; vous êtes créatif(ve) tout en restant très respectueux(se) des normes et réglementations alimentaires (HACCP), vous possédez une très bonne condition physique. Vous avez une assez bonne maîtrise de l'informatique.

Vous possédez un niveau BAC Pro ou un BTS 'Hôtellerie Restauration - option B avec une expérience professionnelle significative. CAP cuisine accepté si solide expérience professionnelle en poste de Chef(fe).

**Avantages**:
Intégrer notre club vacances c'est bénéficier d'un environnement de travail hors normes.
- Chez Azureva, nous octroyons entre 1.5 et 2 jours de repos consécutifs même en pleine saison.
- Nous avons à cœur d'accompagner l'évolution de nos employés et de les fidéliser.
- Vous pourrez également bénéficier d'avantages (CSE, réduction séjour, mutuelle ),
- possibilité de logement et repas pendant l'ouverture du village (ajouter des détails par rapport au village)

Qui sommes nous ?

Depuis plus de 60 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 37 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.
  • Chef équipe Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Grand-Village-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France Azureva Temps plein

    Au sein de son établissement situé sur l'Île d'Oléron, Azureva recherche un(e) Chef équipe cuisine en CDI pour une prise de poste immédiate.En qualité de Chef de cuisine, vous serez amené à piloter la brigade de cuisine de l'établissement, coordonner et mettre en œuvre la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine


    Le Grand-Village-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France Azureva Temps plein

    Au sein de notre village d'Oléron, nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement.Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de:- Commercialiser les ventes additionnelles restauration de...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Rivedoux-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France La Chaloupe Temps plein

    Plongeur/Commis de Cuisine (H/F)Nous recherchons un Plongeur/Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et d'assurer un service de qualité à nos clients.Contrat 39HResponsabilités:- Nettoyage de la vaisselle et entretien de la plonge-...


  • Le Grand-Village-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France Association Les Compagnons des Jours Heureux Temps plein

    Accueil des groupes et présentation du fonctionnement du centre- Etablir les menus en lien avec le chef de cuisine, et faire les achats de denrées alimentaires et de produits d'entretien, selon le budget convenu. Connaissance des normes HACCP- Tenir l'économat, la comptabilité et la restituer à C.J.H. à l'issue du séjour.- Planifier et suivre...


  • Le Grand-Village-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France Association Les Compagnons des Jours Heureux Temps plein

    Accueil des groupes et présentation du fonctionnement du centre- Etablir les menus en lien avec le chef de cuisine, et faire les achats de denrées alimentaires et de produits d'entretien, selon le budget convenu. Connaissance des normes HACCP- Tenir l'économat, la comptabilité et la restituer à C.J.H. à l'issue du séjour.- Planifier et suivre...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Le Grand-Village-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France Azureva Temps plein

    Azureva, en collaboration avec Pole Emploi, l'Afpa et Uniformation vous proposent **un Cursus complet de formation de Cuisinier **débutant immédiatement** **C'est-à-dire:- Une** POEC **de** 280H** Préparation Opérationnelle à l'Emploi Collective** (Formation sur Rochefort - Logement au sein même de l'afpa)**- 6 semaines en formation- 2 semaines en...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Rivedoux-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France La Chaloupe Temps plein

    Chef de Partie (H/F) POSTE LOGEAperçu:Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Rivedoux-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France La Plage ile de ré Temps plein

    En equipe avec le chef de cuisine le second devra encadrer guider et caccompagner sa brigade allant de 5 a 8 personnes pour assurer les services.il devra etre force de proposition et a l'ecoute.Type d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 7 moisSalaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par moisProgrammation:- Périodes de travail de 12 heuresTypes de...

  • Cdi Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Passage, Nouvelle-Aquitaine, France Brit Hotel Temps plein

    A partir du Février Salaire Selon profilDiplôme requis BAC PRO - Expérience : 1 anNotre groupe hôtelier français et familial est reconnu pour sa restauration maison basée sur des produits frais et locaux. Vous aimez faire preuve de créativité culinaire ? Nous recherchons un chef de cuisine motivé, volontaire sachant travailler seul pour régaler...


  • Le Grand-Village-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France Chez Marcia Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de fournir un service de qualité aux clients et de contribuer à l'expérience culinaire globale de notre établissement.Responsabilités:- Accueillir les clients et les accompagner à leur table- Prendre les commandes et les transmettre au...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Teich, Nouvelle-Aquitaine, France SAS MAGUÏ Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine.Service restauration le midi du mardi au samedi - disponibilité certains soirs pour la réalisation de tapasResponsabilités:- Aider à la préparation des...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Châtelaillon-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France Domino RH Temps plein

    Notre agence AS EMPLOI la Rochelle by Domino RH recrute un(e) chef de partie (H/F) dans le secteur de ChatelaillonVos missions :organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis pour la préparation des aliments de la partieSoigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisineVérifier la qualité des denrées,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Barp, Nouvelle-Aquitaine, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants basé sur un site médico-social qui et un foyer d'accueil médicalisé situé au BARP(33).**- Poste à pourvoir immédiatement_- **Contrat** : CDI 35h par semaine- **Horaires**: Roulement 1 semaine 3 jours, une semaine 4 jours, 1 week end sur deux (journée de 10h00)- **Effectif...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France Logic Intérim Bègles Temps plein

    Vous êtes Second de cuisine, possédez une bonne expérience en restauration traditionnelle et êtes passionné par votre métier mais fatigué des horaires en coupures ?Ça tombe bien Nous recherchons un second de cuisine (H/F) en CDI pour l'un de nos clients.Restaurant traditionnel sur le Bouscat avec un environnement de travail agréable et typique....


  • Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**:Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier**Intitulé du poste**:Cuisinier/Second de cuisine/Chef - Remplacement d'été H/F**Contrat**:CDD**Temps de travail**:Temps complet**Rythme de travail**:Jour**Description du poste**:A l'approche de l'été, nos équipes en EHPAD et en Cliniques ont bien mérité un peu...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Rivedoux-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France La Plage ile de ré Temps plein

    En equipe avec la cuisine le chef de parti devra reussir a sortir ses assiestes en gardant une qualitée constante.il devra etre force de proposition et a l'ecoute.Type d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 7 moisSalaire : 1 700,00€ à 1 900,00€ par moisProgrammation:- Périodes de travail de 12 heuresTypes de primes et de gratifications:-...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine


    Rivedoux-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France La Plage ile de ré Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants.Responsabilités:- Préparer et cuire une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux, des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montignac-le-Coq, Nouvelle-Aquitaine, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Un second de cuisine est recherché pour ce bel établissement niché au cœur de La Dordogne.Ce restaurant, alliant tradition et modernité, s'est vu décerner plusieurs distinctions, telles que le titre de Maître restaurateur, le label « fait maison » et l'adhésion au Collège culinaire de France.Les clients pourront déguster des plats savoureux,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France SAS MAISON PAVLOV Temps plein

    La Maison Pavlov, hôtel 5 étoiles et restaurant gastronomique sélectionné dans les 109 meilleurs Gault & Millau recherche son second de cuisine.Ouvert du mardi au samedi. 4 coupures et 1 continue.Sous la responsabilité de notre chef de cuisine issue de restaurants étoilés, nous recherchons un bras droit pour l'aider dans la mise en place,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France Le Georges Temps plein

    COMMIS DE CUISINE / CHEF(FE) DE PARTIE (H/F - Création d'un nouveau restaurant LE GEORGES.CDI de 42h par semaine. 2 jours de repos par semaine.Salaire selon expérience + avantage en nature (9 repas / semaine et pourboires)Vacances en aout et à Noël.Société à l'esprit jeune et en pleine expansion. Possibilité d'évolution.Type d'emploi : Temps plein,...