Chef de Partie Pâtisserie

il y a 1 semaine


Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL LE PROVENCAL Temps plein
Le chef de partie pâtisserie sera en charge de préparer et réaliser les desserts à la cartes ceux du buffet de pâtisserie au quotidien. Il est en charge également des viennoiseries, pain œuf et bacon du petit-déjeuner
- **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR**

Réception et rangement des marchandises.
Préparation des mises en place
Préparation des plats et dressage des assiettes
Force de proposition au chef de cuisine
Travail pour l'ensemble des restaurants du Provençal
Dans certaines activités il peut être en contact direct avec la clientèle (buffet, barbecue)
Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid)
Doit savoir gérer un commis

**Tuteur pour l'accueil et la formation interne** : Chef de cuisine et directeur

**Niveau de qualification** : CAP minimum
- **QUALITÉS REQUISES**
- Méthodique et organisé
- Créativité et qualités culinaires
- Rapidité d'exécution
- Aptitude à travailler en équipe et avec une cadence soutenue
- Résistance au stress et bonne condition physique
- Propreté et hygiène irréprochable
- **TRAVAIL DEMANDE**:

- Travail en brigade
- Restaurant gastronomique : création d'un buffet de pâtisserie quotidien, dessert à l'assiette
- Vous devez avoir vos outils personnels, chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
- le chef de partie assure les mises en place
- Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et de son plan de travail
- Assurer le service selon les directives du Chef de cuisine et/ou du second
- Travail pour l'ensemble des restaurants du Provençal
- Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid)
- Veiller à la bonne utilisation des denrées
- Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
- Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger
- Réaliser des buffets pour des banquets, séminaires, groupes et savoir faires des pièces montées.

**Type de contrat**: saisonnier
- Nourri sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom
- Repos hebdomadaire : deux jours, (un jour en juillet/août) horaire saisonnalisé 42h/semaine
- Période d'essai : 15 jours ouvrés
- Poste à prendre : Dès que possible au 31 octobre 2024
- Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire
- Salaire: selon profil

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


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    Le chef de partie pâtisserie sera en charge de préparer et réaliser les desserts à la cartes ceux du buffet de pâtisserie au quotidien. Il est en charge également des viennoiseries, pain œuf et bacon du petit-déjeuner- **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR**Réception et rangement des marchandises.Préparation des mises en placePréparation des plats et...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Nouvelle Garde Temps plein

    **L'ouverture de notre 7ème brasserie approche à grand pas ****On débarque en Septembre à Marseille avec la Brasserie Barbotin.****Si tu veux participer à l'expérience d'une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en pâtisserie et au bar ****_À propos de nous_**Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Pour son ouverture Le Château de Théoule et son restaurant (06), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Chef de partie pâtissier / pâtissière.Créée en 2014, Millésime est un groupe hôtelier haut de gamme atypique, décomplexé, qui s'impose à travers ses établissements, comme un véritable ambassadeur de l'art de vivre à la...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Andia - MOMA GROUP Temps plein

    Fondé en 1997 par Benjamin Patou, Moma Group s'impose aujourd'hui comme un acteur incontournable de l'hospitalité dans le secteur de la restauration, de l'entertainment.Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez,...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Artisan Boulangerie Pâtisserie Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F)A propos de nous:Nous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier ou d'une Cheffe Pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie.Responsabilités:- Préparer et cuire une variété de pâtisseries et desserts de haute qualité- Gérer les commandes des clients et assurer un...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA Vita Temps plein

    Chef de Partie entréesDans une équipe de cuisine de 6 personnes et un restaurant ouvert à l'année. Notion de patisserie bienvenue, autonomie et maitrise des règles Haccp.Télétravail- NonType d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 6 moisSalaire : à partir de 1 800,00€ par moisExigences linguistiques flexibles:- Français non...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Port To Port Immigration Services Temps plein

    Nous embauchons**Tâches du poste****Chefs**- Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants faisant partie d'un établissement, des chaînes de restaurants, des centres hospitaliers ou toute autre entreprise ayant des services alimentaires;- Consulter les clients au sujet des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL SKAB Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE****Salaire**: entre 1800 euros net à 2000 euros netTâches- Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service- Prépare, achève les plats pendant le service et assure l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)- Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats- Aide les collègues...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Touring Temps plein

    LE TOURING recrute un Chef de Partie froid & pâtisserie.- **Vos missions**:_- Assurer la préparation des plats culinaires de votre partie, vous apporterez votre savoir faire et présenterez avec soin et précision.- Veiller au bon déroulement de votre poste : approvisionnement, marche avant et rotation des mises en place.- Contribuer à l'évolution des...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Touring Temps plein

    LE TOURING recrute un Chef de Partie froid & pâtisserie.- **Vos missions**:_- Assurer la préparation des plats culinaires de votre partie, vous apporterez votre savoir faire et présenterez avec soin et précision.- Veiller au bon déroulement de votre poste : approvisionnement, marche avant et rotation des mises en place.- Contribuer à l'évolution des...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Nouvelle Garde Temps plein

    **L'ouverture de notre 7ème brasserie approche à grand pas ****On débarque en Septembre à Marseille avec la Brasserie Barbotin.****Si tu veux participer à l'expérience d'une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en pâtisserie et au bar **_À propos de nous_**Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CODISTRI Temps plein

    Descriptif du posteNous recherchons un Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie, vous serez en charge de la gestion complète du rayon, de la mise en place des produits à la satisfaction client. Vos missions principales seront les suivantes:- Assurer la gestion des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOMAINE DE VALMOURIANE Temps plein

    Nous recherchons pour notre hôtel luxe à Saint-Rémy-de-Provence:Un(e) chef de partie- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.Poste en CDDMerci...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Castel de fies Temps plein

    Responsabilités:- Contrôle stockage marchandises- Capacité d'organiser son temps de travail- Polyvalence des tâches culinaires ou pâtisseries- Être créatifType d'emploi : Temps plein, CDDRémunération : à partir de 1 800,00€ par moisAvantages:- FlextimeTypes de primes et de gratifications:- PrimesLieu du poste : En présentielDate de début...

  • Responsable pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Brasserie Dubillot Temps plein

    À propos de nous Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bastide de Marie Temps plein

    Notre établissement La Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour l'été 2024 **:CHEFS DE PARTIE**:**Postes saisonniers nourris logés à pourvoir de début avril jusqu'à début novembre 2024****VOS MISSIONS**:- Prise de poste dans le respect des horaires de service ;- Préparation et organisation de son poste ;- Mise en place cuisine ;-...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE BISTROT DE LA PASTIERE Temps plein

    Bistrot chic aux notes italiennes et méridionales, cuisine fraîche et de saison. Recherche un(e) chef(fe) de partie, 3 jours de repos par semaine, parking gratuit devant le restaurant. Salaire évolutif selon compétences.Type d'emploi : CDIRémunération : 1 800,00€ par moisTypes de primes et de gratifications:- PourboiresLieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F.En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients.Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine.Poste à l'année.Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F.En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients.Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine.Poste à l'année.Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL LE PROVENCAL Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠23 Appartements ⁠5 restaurants ⁠⁣ ⁠Le commis pâtisserie sera en charge d'assister le chef de partie dans la réalisation des desserts à la carte ceux du buffet de pâtisserie au quotidien. Il est en charge également des viennoiseries, pain œuf et bacon du...