Chef Gérant

il y a 2 semaines

Bourges, Centre-Val de Loire, France Elior Temps plein
**Informations générales**:
**Chef gérant F/H**

**CDI**

**CHATEAUROUX (36)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Santé**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:
**Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un EHPAD de 90 résidents**

**Vous animez votre équipe de 8 personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.**

**Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.**

**Au quotidien**:

- vous établissez le **planning de production** en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la **gestion des stocks** et **organisez la production culinaire** de votre site avec le **support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;**:

- vous déterminez les **menus** à partir des concepts et du contrat, et veillez à la **qualité des repas **comme au** respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.**
- Vous participez à la** production **culinaire**

**En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement l'**ensemble des opérations clés de gestion **et participez à la **construction du budget** de votre restaurant;
- vous suivez l'
- **activité prévisionnelle et les estimations en dépenses** (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).**En manager**:

- vous **accueillez et intégrez** les nouveaux embauchés;
- vous **supervisez** votre équipe et **communiquez** sur les objectifs du site;
- vous veillez au **bon climat social..**

**Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.**

**Textures modifiées et régimes spéciaux**
**Fait maison et produits travaillés**
**Travail en horaires continus la semaine et 1 weekend sur 4 en coupure**

Votre profil:
**Manager confirmé(e),** vous êtes issu(e) de la filière **cuisine** et vous avez une expérience dans la **gestion d'un centre de profit.**

La maîtrise des** outils informatiques** et des **notions de comptabilité** seront un plus.

Votre **sens de l'organisation** fera la différence.

Votre environnement de travail:

- **EHPAD - 90 résidents**:

- ** Textures modifiées et régimes spéciaux**:

- ** Fait maison et produits travaillés**

**Travail en horaires continus la semaine et 1 weekend sur 4 en coupure**

Vos avantages:
13e mois

Primes sur Objectifs

CE, Mutuelle

PAC & PSM

18 RTT

Travail en horaires continus et 1 weekend/4

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.

Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil des personnes en situation de handicap).

Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile.
Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.
Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un EHPAD (400 couverts) situé à Brienon-sur-Armançon (89).Type de contrat : CDI, temps pleinHoraires : Du lundi au vendredi de 7h à 15hAvantages: Prime de service minimum + 13ème mois + RTTResponsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) à Bourges en contrat CDI temps complet.****Au quotidien:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** Résidence Sénior.**Rattaché au...

  • Chef Gérante

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) à Vendôme en contrat CDD temps plein. (Août )****Au quotidien **:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **résidence...

  • Chef Gérant en Cuisine Collective

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France INTERACTION CENTRE Temps plein

    Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements (intérim, CDD, CDI) pour accompagner le développement de l'activité de plus de 3000 clients dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons l'humain au cœur de notre activité. Notre groupe,...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef Gérant H/FRéférence: CG/CEN/16071Segment de clientèle: SANTÉMission:Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables:Mission 1 : Grandir au...

  • Chef Gérant Tournant

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.En tant que Chef Gérant Tournant H/F au sein de nos établissements situés dans le secteur de ORLEANS** (45)**, nous vous confierons les missions suivantes:-...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France SOGERES Temps plein

    Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ?Si c'est le cas, Alors rejoignez SOGERES Pour la gestion d'une résidence services...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France AcSent de Provence Temps plein

    **AcSent de Nouvelle-Aquitaine **recherche pour l'un de ses établissements dans la Vienne **à proximité de Châtellerault**:- _un _**Chef-Gérant **_**H/F en CDI (35h00)**.- Missions principales :_- Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ;- S'occuper de la production ;- Organiser le travail et superviser...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...

  • Pharmacien Gérant

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France Elsan Temps plein

    Acteur de référence de l'offre de soins en France, ELSAN est présent dans l'ensemble des métiers de l'hospitalisation et dans toutes les régions de l'hexagone collaborateurs et 7 500 médecins exercent au sein des 137 établissements du groupe et soignent plus 2.2 millions de patients par an.**Établissement**:L'Hôpital Privé Saint-François situé à...

  • Recrutement Chef/fe D'entreprise Magasin Noz à

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France Univers NOZ Temps plein

    Votre mission**Gérant Mandataire - Bourges / Vierzon**LE MANDAT DE GESTION CHEZ NOZ**Devenez le chef d'entreprise que vous avez toujours voulu être, avec NOZ **:Être gérant mandataire, c'est avant tout un état d'esprit : celui d'un véritable commerçant. C'est **être** **force de proposition, de décision, d'évolution, d'amélioration constante**....

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCHEF DE CUISINE H/F- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:- Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.- Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**:Alors rejoins-nous chez **Sogeres **Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table Nous recherchons un(e) **Second(e) de cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Bourges en CDI temps plein.****Au quotidien**:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Bourges en contrat CDI temps plein.****Au quotidien**:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un** Second de Cuisine (F/H) à Vendôme en CDI temps plein.****Au quotidien**:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France ELIOR Temps plein

    _**Environnement du poste**_Nous recherchons un **cuisinier** pour notre **self d'entreprise** (produisant une moyenne de 550 couverts par jour) sur **Bourges **(18).Vous travaillez au sein d'une équipe de 15 personnes, du **lundi au vendredi**, de **7h à 15h**.- **Description de la mission**_Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France ELIOR Temps plein

    _**Environnement du poste**_Nous recherchons un **cuisinier** pour notre **self d'entreprise** (produisant une moyenne de 550 couverts par jour) sur **Bourges **(18).Vous travaillez au sein d'une équipe de 15 personnes, du **lundi au vendredi**, de **7h à 15h**.- **Description de la mission**_Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Vendôme en contrat CDD temps plein. (Août )****Au quotidien **:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bourges, Centre-Val de Loire, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier (F/H) à Vendôme en contrat CDD temps plein. (Août )****Au quotidien **:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un...