![Château de Courcelles](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Maître D'hôtel
il y a 2 semaines
Nous sommes à la recherche d'un ou une maître d'hôtel pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.
Reportant au Directeur de Salle, vous assurez la gestion du service main dans la main avec l'ensemble de l'équipe. Homme ou Femme de terrain, doté d'un sens du service inné, dynamique et souriant, vous êtes passionné par la transmission de votre métier et par la gastronomie.
Ce poste peut aussi bien être pour le service du déjeuner ou du dîner en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
**Les missions**:
- Accueil des clients et accompagnement durant le repas,
- Coordination et supervision de toutes les activités de service, ainsi que des plannings,
- Participer au service en salle et à la prise de commande,
- Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés,
- Actions de promotion sur certains produits,
- Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.,
- Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
- Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices,
- Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service, )
- Capacité à anticiper et gérer les plaintes des clients,
- Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel,
- Service banquet pour les mariages ou les grands événements.
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks,
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité,
- Réception et contrôle des livraisons,
- Gestion des approvisionnements et du stock,
- Réalisation d'inventaires, organisation de la cave,
- Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves
- Intégrer dans son comportement la culture de l'établissement,
- Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'œnologie,
- Participer à la visite des domaines et à la suggestion de nouvelles références.
**Profil recherché**:
Une première expérience de maître d'hôtel dans un restaurant gastronomique est indispensable.
- Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée,
- Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité. Une grande flexibilité au niveau des horaires de travail est souhaitée,
- Excellente présentation et dynamique,
- Très bonne connaissance des standards de service et de l'exigence de la clientèle de luxe,
- Polyvalence et bonne gestion du stress,
- Autonomie et prise d'initiative appréciées,
- Goût pour le travail en équipe,
- Personne de terrain,
- La connaissance des vins et champagnes est requise.
**Votre salaire**:
- 2 300€ net
**Vos avantages**:
- Contrat CDI
- Repas en entreprise
- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité
- Partage des pourboires
- Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai (tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités)
- Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
**Présentation de la société**:
Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018.
Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle dessiné par les villes de Reims, Soissons et Laon. Situé à 1h15 de Paris, sa proximité avec la capitale attire une clientèle tant Parisienne qu'étrangère.
En constante évolution depuis quelques années, le Château de Courcelles vient d'inaugurer une grande Orangerie accueillant des événements leisure et corporate et a aussi pour projets d'ouvrir une Brasserie de terroir, de nouvelles chambres, une salle de sport, et bien d'autres encore.
Établissement familial, le domaine s'étale sur un parc de 25 hectares composé d'un Jardin à la Française, d'une roseraie, d'une forêt ainsi que d'un terrain de tennis et d'un canal. Il se compose d'un hôtel de 20 chambres dont 5 suites, d'un restaurant gastronomique et de sa terrasse, d'une piscine extérieure chauffée et de salons de détente.
Le domaine rassemble 40 collaborateurs issus de tous horizons formant une équipe jeune, dynamique et professionnelle. L'activité oscille entre l'accueil des clients à l'hôtel et au restaurant, l'organisation de réunions professionnelles, de mariages ou de réceptions privées ou encore de privatisations du domaine.
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Statut : Cadre
Salaire : 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Réductions tarifaires
Programmation:
- Disponible le week-end
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Maître d'hôtel
il y a 1 semaine
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant Nous sommes à la recherche d'un ou une maître d'hôtel pour notre restaurant...
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Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F
il y a 4 semaines
ROCHE SUR YON, 85000, Pays de la Loire, France Bistro Yonnais Temps pleinEt si vous participiez à la bonne coordination du service pour faire vivre à nos client(e)s, la meilleure expérience client possible ?Le saviez-vous ? Au Bistro Yonnais, vous intégrerez une entreprise où il fait bon travailler ! Et c'est grâce à l'ensemble de nos collaborateurs que nous sommes certifiés pour la première fois par le...
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Assistant Maitre d'hôtel
il y a 1 semaine
Vailly-sur-Aisne, Hauts-de-France Restaurant Frédéric Molina au Moulin de Léré Temps pleinNiché dans un site naturel et sauvage, entre le Lac Léman et les Montagnes du Brevon, le Restaurant Frédéric Molina* au Moulin de Léré, à Vailly est la parfaite combinaison de valeurs hyper importantes en 2023 : l'humain, la nature et le partage.Nous recherchons une personne authentique, animée par une réelle passion de la gastronomie, tout étant...
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Assistant Maître d'hôtel
il y a 2 semaines
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps pleinAfin de structurer notre équipe Restauration, nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel (H/F) en Contrat saisonnierVotre opportunité c'est NOUS,Notre révélation c'est VOUS En qualité d'Assistant Maître d'Hôtel (H/F), vous assurez les missions suivantes : Être en charge de la mise en place du restaurant avant chaque service,Gérer le service du...
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Maître/ Maîtresse D'hôtel
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France Groupe Dubreuil Temps pleinLa Roche sur YonCDI2-5 ansHôtellerie - Restauration**Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d'une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?****En constante évolution et pour accompagner la réussite de notre restaurant,...
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Maitre d'Hôtel H/F
il y a 4 semaines
Asnières-sur-Seine, Île-de-France PAGE PERSONNEL Temps pleinQuelles sont les missions ?En tant que Maître d'Hôtel, vous coordonnez l'activité de la direction et vous avez pour missions principales : * Garantir de la satisfaction client et la qualité du service rendu, * Accueillir les invités, * Gérer et mettre en place des salles de réunion, * Prendre des réservations et préparer le plan de salle, * Gérer...
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Assistant(E) Maître D'hôtel
il y a 2 semaines
La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France WEST FINANCES Temps pleinCréé en 1995, WESTOTEL est un hôtel international 4 étoiles, composé de 300 chambres et suites, il intègre un centre de séminaire et de congrès de 4500 m2 avec salles de réunions, d'expositions, amphithéâtres et restaurants pour organiser des événements sur-mesure à destination des professionnels et des particuliers.**Poste**:Pour compléter...
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Maître D'hôtel
il y a 2 semaines
Sainte-Luce-sur-Loire, Pays de la Loire, France Brison Traiteur Temps pleinBRISON TRAITEUR, référence nantaise dans le domaine de l'artisanat des métiers de bouche, recherche un maître d'hôtel confirmé avec une expérience de 2 ans minimum pour la période estivale : avril/mai à septembre/octobreBrison traiteur intervient auprès des entreprises et des particuliers sur la région Nantaise.Vous serez en charge d'assister le...
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Serveur, Maître D'hotel
il y a 2 semaines
Villebon-sur-Yvette, Île-de-France PI ELECTRONIQUE Temps plein**DE LA RESTAURATION A L'INFORMATIQUE...****.... IL N'Y A QU'UN PAS.**Entreprise à taille humaine, nous recherchons des collaborateurs **passionnés** par les nouvelles technologies. PI Electronique vous propose un poste:**Consultant(e) Support Client h/f**Au sein d'une équipe de 8 personnes, vous analysez des problèmes complexes et proposez de nouvelles...
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Serveur, Maître D'hotel
il y a 2 semaines
Villebon-sur-Yvette, Île-de-France PI ELECTRONIQUE Temps plein**DE LA RESTAURATION A L'INFORMATIQUE...****.... IL N'Y A QU'UN PAS.**Entreprise à taille humaine, nous recherchons des collaborateurs **passionnés** par les nouvelles technologies. PI Electronique vous propose un poste:**Consultant(e) Support Client h/f**Au sein d'une équipe de 8 personnes, vous analysez des problèmes complexes et proposez de nouvelles...
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Maître d'oeuvre d'exécution expérimenté
il y a 4 semaines
Asnières-sur-Seine, Île-de-France LES COLETTES SOURCING Temps pleinQuelles sont les missions ?Nous recherchons un MOEX expérimenté, pour intervenir pour des projets de logements, tertiaires, centres commerciaux, logistiques, hôtels particuliers..., en neuf et réhabilitation, d'une taille moyenne de 4/5M d'euros.Vous orchestrez en toute autonomie vos projets de construction :- Accompagner et appréhender les exigences...
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Maître d'oeuvre d'exécution expérimenté
Il y a 3 mois
Asnières-sur-Seine, Île-de-France LES COLETTES SOURCING Temps pleinQuelles sont les missions ?Nous recherchons un MOEX expérimenté, pour intervenir pour des projets de logements, tertiaires, centres commerciaux, logistiques, hôtels particuliers..., en neuf et réhabilitation, d'une taille moyenne de 4/5M d'euros.Vous orchestrez en toute autonomie vos projets de construction :- Accompagner et appréhender les exigences...
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Maitre D'hotelh
il y a 2 semaines
Noyers-sur-Cher, Centre-Val de Loire, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinSitué dans le pittoresque Loir-et-Cher, ce restaurant se distingue par sa cuisine semi-gastronomique, créative et soignée. Les produits frais, locaux et de saison sont priviligiés, offrant ainsi aux clients une expérience culinaire unique. La carte, changeante au gré des saisons, séduit les gourmets et gourmands.L'établissement compte une équipe...
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Maitre de Maison
il y a 2 semaines
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation de l'Armée du Salut Temps pleinPrésente en France depuis 1881, l'Armée du Salut est plus qu'une simple organisation caritative. A travers la Fondation, nous trouvons le prolongement social des valeurs spirituelles et humanistes de l'Armée du Salut. Elle met son engagement et sa compétence au service de tous ceux qui souffrent. Prévention, aide à la réinsertion, secours d'urgence la...
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Premier Maître
il y a 1 semaine
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Pôle Emploi Temps pleinHôtel 4* rénové en 2020 situé sur le port de Nogent-Sur-Marne Lors d'évènements professionnels (séminaire, soirée d'entreprise ) et privés (mariage, anniversaire ),vous coordonnerez et superviserez la mise en place, le service et le personnel. En étroite collaboration avec le service commercial,vous définirez les modalités de l'évènement et en...
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Chargé de la règlementation domaine routier F/H
il y a 24 heures
Neuville-sur-Oise, 95000, Ile-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps pleinNos valeurs : La confiance et la bienveillance Nous promouvons des relations de travail bienveillantes fondées sur la confiance a priori, afin de favoriser l’épanouissement de nos collaborateurs et la créativité au service du public. Nous encourageons l’initiative tout en accordant le droit à l’erreur. Notre baromètre social veille à la...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Groupe Partnaire Temps pleinContrat : 8 moisL'agence Partnaire de Contres recrute pour son client Mon Job Saisonnier, un chef de rang H/F.Lieu de la mission : Domaine incontournable sur le Loir et Cher pour son parc historique et ses jardins emblématiques.En tant que Chef de Rang, vos missions principales seront les suivantes:- Veiller à la mise en place de la salle et au rangement...
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Gouvernant-e - Responsable Logistique Maison de
il y a 1 semaine
Nogent-sur-Oise, Hauts-de-France Groupe SOS Seniors Temps pleinSitué à Nogent (Haute-Marne), l'EHPAD Le Lien dispose de 77 places en hébergement permanent dont 12 places en Unité protégée et un Pôle d'activités et de soins adaptés de 12 places. Le SSIAD compte quant à lui 42 places.L'EHPAD Le Lien est membre du Groupe SOS, groupe associatif, leader de l'entrepreneuriat social en Europe.Il regroupe 650...
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Employé de Ménage Polyvalent
il y a 2 semaines
Villers-sur-Authie, Hauts-de-France CAPFUN Temps pleinFée du logis par nature, ta mission principale sera d'assurer la propreté des espaces communs et des mobil-homes pour que nos clients passent les plus belles vacances NOUS ATTENDONS DE TOI:- Tu as déjà travaillé en équipe et l'entraide est pour toi une évidence- Tu es très organisée dans ton travail et tes collaborateurs t'admirent pour cela- De...
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Serveur (H/F) - Le Sébillon
il y a 1 semaine
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Groupe Joulie Temps pleinNous recherchons un Serveur H/F - 4 coupures & 1 fermeture, dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution Sous l'autorité d'un Maître d'Hôtel, vous avez le sens commercial et du service pour prendre en charge un demi-rang. Vous mettez tout en œuvre pour assurer la satisfaction des clients et le bon déroulement du...