Chef de Cuisine
il y a 6 jours
**ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap
Etablissement de 500 repas/jour réparti entre 5 cuisiniers. - Horaires en continu et un week end sur 2 de travail
Missions
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des menus de l'établissement par une démarche de proposition(s)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (assaisonner, goûter, et rectifier)
**Profil**
- Une expérience de 4 à 10 ans est demandé sur ce poste
- La connaissance de la collectivité est obligatoire
- Une expérience réussie sur un poste de cuisine centrale serait appréciée.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 150,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages:
- Participation au transport
Programmation:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine en Collectivité
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Staffmatch Marseille Temps pleinCréée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.Staffmatch recherche pour un de...
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Chef Gérant
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinacSent de Provence recherche pour sa cuisine centrale de **BOUC BEL AIR** un(e) chef gérant en CDI dès que possible.**acSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.****Être Chef(fe) gérant(e) chez acSent de Provence c'est avant tout un partenariat de partage, bienveillance et accompagnement, une...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Bouc Bel Air ( connaissance en restauration de collectivité demandée)Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de...
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Chef Gérant Restauration Collective
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence recherche pour l'un de ses établissements situé à Bouc-Bel-Air un(e) chef gérant en CDI dès que possible au sein d'une cuisine centrale.**AcSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.****Être Chef gérant chez AcSent de Provence c'est avant tout un partenariat de partage,...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Montana Temps pleinDans le cadre d'un remplacement, la Résidence Montana Bouc-Bel-Air recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDD du 19 avril au 3 mai 2024. A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana.Vos principales missions seront les...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Montana Temps pleinDans le cadre d'un remplacement, la Résidence Montana Bouc-Bel-Air recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDD du 14 au 21 juin 2024. A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana.Vos principales missions seront les...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Résidence Montana Temps pleinA la recherche d'un poste de Second de cuisine H/F en CDD au sein d'une Résidence de services haut de gamme ? Cette annonce est faite pour toi **Montana**Montana conçoit et gère des résidences haut de gamme pour seniors autonomes et offre à ses clients une expérience de vie privilégiée dans des lieux d'exception.Rejoindre Montana, c'est intégrer un...
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un **Commis de Cuisine H/F a Bouc-Bel-Air en CDI temps plein.****Au quotidien **:Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de...
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Chef Gérant
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Bouc Bel Air** en contrat **CDI**.**Au quotidien:Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation...
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Chef Cuisinier
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Pôle Emploi Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) motivé(e) pour nous épauler sur notre site de la cuisine centrale de Bouc-Bel-Air, et se reconnaissant dans les valeurs de notre société. Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale, vous aurez comme responsabilités : *organisation de la production : utiliser les fiches techniques...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à Bouc-Bel-Air**ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap**LES MISSIONS**Être cuisinier...
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Chef de Rang
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAISON DELUCEL Temps pleinMaison DELUCEL, Nouvel établissement Restaurant-Traiteur sur Bouc-Bel-Air recrute pour un ou une chef de rang**Descriptif du poste à pourvoir**:- Réaliser le ménage et la mise en place de la salle et du bar- Pendant le service : accueillir et placer les clients, prendre les commandes via un pad, service des plats, suivi des tables, service du vin et de...
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Chef de Rang
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAISON DELUCEL Temps plein35/SEMAINE... Maison DELUCEL, Nouvel établissement Restaurant-Traiteur sur Bouc-Bel-Air recrute pour un ou une chef de rang**Descriptif du poste à pourvoir**:- Réaliser le ménage et la mise en place de la salle et du bar- Pendant le service : accueillir et placer les clients, prendre les commandes via un pad, service des plats, suivi des tables, service...
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Responsable Restauration
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinacSent de Provence recherche pour sa cuisine centrale de **BOUC BEL AIR** un(e) Responsable Restauration en CDI dès que possible.**acSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.****Être Chef(fe) gérant(e) chez acSent de Provence c'est avant tout un partenariat de partage, bienveillance et...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein**Présentation**Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.**Description**En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet...
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Chef de Partie 35h
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France France Hospitality Investment Temps pleinDans le respect du concept des restaurants La Boucherie, vous devrez mettre en place votre poste et garantir la qualité de la production culinaire à tous les postes de la cuisine.Vos missions seront les suivantes:- Respecter et faire respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l' HACCP.- Respecter les consignes de sécurité de l'établissement.-...
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Sushiman (H/F)
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAISON SUSHI Temps plein**À propos de nous**MAISON SUSHI artisan & maître sushi,Nous souhaitons développer notre équipe. Entreprise à taille humaine, la qualité et la fraîcheur des nos produits sont reconnues alors partageons notre passionSelon le planning établi vous aurez la responsabilité des différents postes. Vous réalisez et contrôlez la production de sushis ains...
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Employé de Restauration Collective
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un **Employé de Restauration (F/H) à Bouc Bel Air** **en contrat CDI temps plein.**Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de...
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Employé de Restauration Bouc-bel-air
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à **Bouc-Bel-Air** en contrat **CDI.**Au quotidien:Intégré(e) à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées,...
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Cuisinier - Bouc Bel Air
il y a 6 jours
Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Bouc Bel Air** **en contrat** CDI**Au quotidien:Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des...