Cuisinier en Restauration Collective

il y a 7 jours


Challans, Pays de la Loire, France Commune de Challans Temps plein
**Cuisinier(e) de restauration collective**

Vous intègrerez une ville dynamique à taille moyenne où il fait bon vivre. Ses habitants bénéficient d'une situation géographique idéale, à 45 minutes de Nantes et à 20 minutes de la mer, au carrefour du nord-ouest de la Vendée. Challans est connue pour sa vitalité tant économique qu'associative -plus de 200 associations, 350 commerces.

Le service de restauration collective de la ville de CHALLANS accorde de l'importance à l'éveil au goût. L'équipe de cuisiniers soigne le choix des aliments, la préparation, la présentation des plats afin que les enfants prennent du plaisir. Il attache une grande importance à l'équilibre alimentaire, à la fraicheur des fruits et légumes. Ainsi tous les menus sont validés par une diététicienne. Pour répondre à la fameuse consigne des cinq fruits et légumes par jour, les crudités et les fruits frais ont la part belle dans les menus des écoles publiques challandaises.

Dans ce contexte, nous **recherchons un(e) cuisinier(e) de restauration collective. ** Vous intégrez le service restauration scolaire, et êtes rattaché(e) directement au responsable du service, votre N+1.

Vos missions:

- Vous participez à l'élaboration des repas, dans le respect des fiches techniques de production ainsi que des pratiques d'hygiène et de qualité. Vous vérifiez les préparations culinaires, une attention particulière sera portée sur le goût, la qualité, la texture et la présentation. Vous apporterez votre touche pour les sauces accompagnant les productions. Vous répartissez les productions pour les offices satellites en tenant compte des effectifs, et des règles d'hygiène au transport. Vous proposez de nouvelles recettes, traditionnelles et végétariennes lors des temps d'échange avec l'équipe.
- Vous appliquez les procédures en lien avec la démarche d'hygiène et de qualité. Vous respectez les procédures et effectuez les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire. Vous savez reconnaitre les dysfonctionnements et les signalez à votre responsable. Vous participez activement à la gestion durable en maitrisant les consommations d'eau et d'énergie, vous réduisez et triez les déchets.
- Vous maintenez les locaux et le matériel en état selon les règles d'hygiène et du plan de nettoyage. Vous participez à la plonge une fois la production terminée, et assurez l'entretien des matériels et mobiliers des locaux dédiés aux temps de repas.

Vos atouts pour réussir:
Vous êtes diplômé(e) d'un CAP cuisine, et vous avez idéalement une première expérience dans un poste similaire. Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences techniques culinaires classiques, et adaptées à la restauration collective, comme la cuisson basse température et la cuisson de nuit. Vous êtes créatif(ve) et curieux(se) afin de participer à l'évolution des recettes. Vous aimez le travail en équipe, et vous savez impulsez une dynamique positive.

Vous avez le sens du service public.

Nos atouts:
Vous travaillez le lundi, mardi, jeudi et vendredi, en horaire continu de 6h30 à 15h30, et le mercredi de 6h30 à 12h30. Le temps de travail est annualisé, libérant la moitié des vacances scolaires. Toutes vos soirées, ainsi que vos week-ends sont libres.

Pour favoriser l'enrichissement, les postes de production (chaud, froid, dessert) changent tous les 15 jours, ainsi que les binômes.

Prime de fin d'année, adhésion au CNAS/FDAS, participation à la prévoyance.

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 19 372,50€ à 22 661,64€ par an

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

  • Challans, Pays de la Loire, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L'établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Challans, Pays de la Loire, France DomusVi Temps plein

    **Présentation**La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un CDD jusqu'au mois de septembre 2023 (vous travaillez en roulement dont un weekend sur deux de repos).Située à Challans (86), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis accueille accueille 81...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Challans, Pays de la Loire, France DomusVi Temps plein

    **Présentation**La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet à pourvoir dès le 6 janvier 2023.Située à Challans (86), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis accueille accueille 81 résidents (dont 13 en unité protégée)....

  • Aide Cuisinier

    il y a 7 jours


    Challans, Pays de la Loire, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**:La résidence Les Jardins Médicis située à Challans (85) recherche un aide-cuisinier dans le cadre d'un poste en cdi temps complet de 8h30 à 13h00 et de 16h30 à 19h30 du lundi au vendredi.Située à Challans (85), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 7 jours


    Challans, Pays de la Loire, France La Boucherie restaurant Temps plein

    Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie.Tu cherches un job qui envoie du steak ? Rejoins-nous...

  • cuisinier h/f

    il y a 7 jours


    Challans, Pays de la Loire, France Fleury Michon Temps plein

    Informations générales Type de contrat CDI Date de début Dès que possible Localisation Pays de Loire Vendée (85) Chantonnay Mission Venez rejoindre les équipes en production chez Fleury Michon Que vous ayez déjà une expérience en agro-alimentaire, ou non, votre profil nous intéresse Rattaché à la production, vos missions en tant...


  • Challans, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Challans, Pays de la Loire, France Groupe La Boucherie Temps plein

    Entreprise :La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie. Notre propre Centre de Formation Edibouch' est...


  • Challans, Pays de la Loire, France MCDONALD'S FRANCE Temps plein

    RésuméEmployé de restauration H/F, 85300 Challans, CDI, Temps partiel.Secteur : Hôtellerie / RestaurationEntreprise : McDonald'sDescription du postePlus qu'un travail, une équipe Tu cherches un job ? On recherche un.e coéquipier.ère Deviens Employé.e Polyvalent.e de restauration et faisons équipe ensemble - Martin, employé McDonald's L'équipe Ce...


  • Challans, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteCuisinier (F/H) - la Roche sur Yon CatégorieC Cadre d'emploisAdjoints techniques territoriaux Description de la mission Dans le cadre de la préparation de la rentrée scolaire, la Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de La Roche sur Yon, poste à pourvoir...


  • Challans, Pays de la Loire, France Résidence seniors VILLAS GINKGOS Bonne Fontaine Temps plein

    L'entrepriseLa Résidence Bonne Fontaine est située en hyper centre-ville de Challans, à proximité des services, des commerces, des rues piétonnes et de la place du marché. Elle est située à proximité de St Jean de Monts, St Gilles Croix de Vie et à 45 mn de Nantes. Elle offre un vrai chez soi au sein d'un environnement sécurisant et stimulant. Une...

  • CAP Cuisine

    il y a 7 jours


    Challans, Pays de la Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteCAP Cuisine - Vendée (F/H) Description de la mission La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP CUISINE pour travailler au sein des restaurants scolaires des Lycées publics des 5 départements : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée.Au sein du Service restauration du lycée,...

  • Technicien(e) Préleveur

    il y a 7 jours


    Challans, Pays de la Loire, France LABORATOIRE AVIMAR|AVIMAR Temps plein

    Opportunité de travail : Technicien(ne) Préleveur (H/F) en BRETAGNEDans le cadre de sa croissance, AVIMAR recrute pour son Laboratoire d'Analyses, un(e) Technicien(ne) Préleveur. Les missions incluent :- Effectuer des collectes et/ou prélèvements d'échantillons dans des entreprises Agro-Alimentaires, GMS et Restauration Collective.- Collecter les...


  • Challans, Pays de la Loire, France EHPAD Guillonneau Temps plein

    Vous intégrerez un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes neuf et bien pourvu en matériel : la Résidence Marie et Albert GUILLONNEAU, composée de 100 places (14 logements de résidence autonomie, 72 hébergements permanents, 8 hébergements temporaires, 14 places unité Alzheimer et 6 places d'accueil de jour).Sous l'autorité...


  • Challans, France Commune de Challans Temps plein

    **Cuisinier(e) de restauration collective** Vous intègrerez une ville dynamique à taille moyenne où il fait bon vivre. Ses 22 690 habitants bénéficient d’une situation géographique idéale, à 45 minutes de Nantes et à 20 minutes de la mer, au carrefour du nord-ouest de la Vendée. Challans est connue pour sa vitalité tant économique...


  • Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...


  • Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 semaines


    Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 2 mois


    Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 2 mois


    Challans, France CH Loire Vendée Océan - DRH Temps plein

    Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115...


  • Challans, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Votre agence Adecco La Roche Sur Yon recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le médico-éducatif et situé sur le secteur de La Roche Sur Yon un: **EMPLOYE DE RESTAURATION H/F** Vos principales missions seront de: - Dresser les entrées, les plats et les desserts - Effectuer des préparations simples - Réchauffer les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Challans, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco Challans/Aizenay recherche un (e) Cuisinier EHPAD (H/F) - Temps complet du 26 juin au 31 aout Missions principales: - Réceptionner et contrôler les livraisons - Assurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des installations **Votre profil**: Profil : Formation dans deux spécialités différentes de niveau CAP ou BEP (en...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet à pourvoir dès le 6 janvier 2023. Située à Challans (86), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis accueille accueille 81 résidents (dont 13 en unité...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un CDD jusqu'au mois de septembre 2023 (vous travaillez en roulement dont un weekend sur deux de repos). Située à Challans (86), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis accueille accueille 81...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet (Vous travaillez en roulement avec un week end sur trois/ Horaire en 7h, soit 7h00-14h30 soit 8h_13h et 16h30- 19h30/ 2 Coupés par semaine/ En collaboration avec le chef et un second de cuisine tous les matins). Située à Challans (86), à 40 mn de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La résidence Les Jardins Médicis située à Challans (85) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet. Vous trouvaillez sur un planning en roulement, avec un weekend sur trois travaillé, horaires de 7h à 14h30 ou 8h30 à 13h00 et 16h30 à 19h30, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et...


  • Challans, France temporis Temps plein

    TEMPORIS Vendée Littoral, plus que des agences, c’est une team implantée localement sur le territoire Vendéen, au sein de notre agence de Challans, nous recrutons sur Aizenay, Palluau, Froidfond, Bois de cené, Coëx, Saint Gilles Croix de vie, Saint Jean de Monts, Beauvoir sur mer, Noirmoutier. Chez nous, on met en lumière de supers talents ! Si pour...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 semaines


    Challans, France La Boucherie restaurant Temps plein

    Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Tu cherches un job qui envoie du steak ?...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Située à Challans (86), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis accueille accueille 81 résidents (dont 13 en unité protégée). Construction récente, la résidence offre confort et sécurité, avec des équipements résolument modernes. Cet...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 semaines


    Challans, France La Boucherie Temps plein

    La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. La Boucherie, une famille où il fait bon grandir ! Tu cherches un job qui envoie du steak ? Rejoins-nous ! **Des infos sur ton futur poste**: - Maîtriser les...


  • Challans, France Résidence seniors VILLAS GINKGOS Bonne Fontaine Temps plein

    **L'entreprise** **La Résidence Bonne Fontaine est située **en hyper centre-ville de Challans, à proximité des services, des commerces, des rues piétonnes et de la place du marché. Elle est située à proximité de St Jean de Monts, St Gilles Croix de Vie et à 45 mn de Nantes. Elle offre un vrai chez soi au sein d’un environnement sécurisant et...

  • Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Challans, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La résidence Les Jardins Médicis située à Challans (85) recherche un aide-cuisinier dans le cadre d'un poste en cdi temps complet de 8h30 à 13h00 et de 16h30 à 19h30 du lundi au vendredi. Située à Challans (85), à 40 mn de La Roche sur Yon via la D948 et à moins d'une heure de Nantes, la résidence médicalisée Les Jardins...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 semaines


    Challans, France La Boucherie Temps plein

    La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. La Boucherie, une famille où il fait bon grandir ! Tu cherches un job qui envoie du steak ? Rejoins-nous ! **Des infos sur ton futur poste**: - Maîtriser les...

  • Cuisinier F/H

    Il y a 2 mois


    Challans, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Des sourires à toutes les sauces ! Mission La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Des infos sur ton futur poste : Maîtriser les différents postes et matériels de cuisine, Organiser et...