Agent de distribution

il y a 1 semaine

Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

Informations générales

Entité de rattachement du publieur

Situé à Paris (18ème arrondissement), l'hôpital Bichat comprend l'un des plus importants services d'accueil des Urgences de l'agglomération parisienne et effectue une prise en charge spécialisée et de référence dans la plupart des disciplines médicales et chirurgicales. Son service de gynécologie-obstétrique comprend une néonatalogie de type 2A.

Date de parution

24/05/

Description du poste

Intitulé du poste

Agent de distribution - Gestion commande repas H/F

Métier

Restauration-Hôtellerie - Agent de restauration et/ou d'hôtellerie

Type d'emploi

Titulaire ou contractuel

Quotité de temps de travail

Temps plein

Horaires de travail

7h00/14h51 ou 8h30/16h21

Poste à pourvoir

de 3 mois

Présentation du service

Le service de restauration assure lensemble de la production alimentaire pour les patients et les personnels de trois sites.

Le service se constitue d :

Une unité de production, situé sur Bichat, qui assure la production de /jour en liaison froide.Une unité dassemblage plateaux centralisée pour lensemble des repas patientsUn restaurant du personnel et de salles de garde sur chaque site.

Liaisons hiérarchiques :

Directeur des achats, et de la logistique du Groupe Hospitalier, Ingénieurs restauration du GH, le responsable du service restauration, les cadres du service.

Liaisons fonctionnelles :

Le cadre du secteur, les référents des autres secteurs et tous les agents du service

Vos missions

Lensemble des missions confiées sinscrivent dans le contexte du groupe hospitalier HUPNVSAssurer la continuité du service, contribuer à la réalisation des projets du service de restauration.Sadapter aux différentes contraintes de fonctionnement ainsi quà lorganisation en place.Remplacer ponctuellement ses collègues sur les autres secteurs et assurer la polyvalence sur les autres postes du service.Conditionner les prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires en respectant le principe de la marche en avantContrôler la qualité des produits, vérifier la conformité des produits (DLUO, DLC ).Nettoyer les outils spécifiques à son domaine dactivitéContrôler et entretenir les locaux, les équipements, le matériel et outils de travail nécessaire à lapplication de la méthode HACCPRenseigner le système documentaire mise en placeEvaluer létat de propreté des surfaces, des matériels et des sols.Respecter les plans de nettoyage et désinfectionSavoir utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une règlementationRespecter le principe de la marche en avant dune façon généraleParticiper aux réunions de secteur

Missions spécifiques :

Assurer et connaître tous les postes de distributionAssurer la distribution des repas en chaîne de conditionnement, contrôle de la prestation en fin de chaîneAlerter léquipe de distribution lorsque le contenu du plateau ne correspond pas aux cartes plateauxAssurer lentretien des locaux.Assurer les diverses fonctions en chaîne en respectant la commande initiale du patient via le logiciel institutionnel.Suivre et acheminer les surplus de produits afin den assurer la traçabilitéEtablir quotidiennement les plats témoins.Répartir les plateaux des patients conformément à la commande repas dans le respect des règles dhygiène etOrganiser la distribution des repas en relation avec lactivité locale.Accueillir et former les nouveaux arrivants et stagiaires dans le secteur.Assurer la réactualisation des données informatiquesRéalise le suivit des carte plateaux pour les 3 sites hospitalierMaitriser les régimes alimentaire ainsi que les allergènes

Profil recherché

Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou de contrôle afférents au métier de la restauration collective.
- Connaissance des principaux régimes alimentaires.
- Savoir travailler en équipe
- Savoir faire remonter les informations à sa hiérarchie.
- Savoir maîtriser sa communication, maîtriser son calme et adapter son comportement.
- Connaissances de la règlementation en restauration collective à caractère sociale (HACCP, PMS).
- Etre assidue et ponctuel, se rendre disponible
Pré requis :
Qualification(s) :
CAP, BEP en Hôtellerie Restauration
Ou expérience dans la fonction restauration collective.
Formation(s) souhaitées :
- Hygiène (GBPH) et règlementation en restauration collective (PMS)
- Risque professionnel
- Port de charges lourdes
- Travail dans un environnement bruyant avec des variations de températures possibles

Les avantages de l'AP-HP

Description de vos avantages

AVANTAGES LIÉS AU STATUT ET A LA FONCTION

Primes de service réservées aux nouveaux stagiaires et titulaires (versée en juin et décembre)
- Supplément Familial de traitement pour les parents avec enfant(s) à charge
- Accès à une offre de formation continue conséquente

AVANTAGES SOCIAUX

Remboursement partiel des transports en commun ou forfait mobilité
- Possibilité de parking
- Places place en crèche disponibles (politique de zéro refus)
- Accès au restaurant du personnel (tarif indexé à l'indice)
- Prestations AGOSPAP (CE) : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas) et de vacances à tarifs préférentiels pour les titulaires et CDD sur poste permanent
- Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...)
- Chèques emploi-service CESU AP-HP

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    il y a 2 semaines

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    Fondé en 1991 par Sophie Pécriaux, City One est aujourd'hui un groupe indépendant et un acteur incontournable des métiers de l'accueil.Grâce à une stratégie axée sur l'alliance de l'excellence et du service, City One a su s'imposer dans différents secteurs d'activités tels que l'accueil en entreprise, l'accueil événementiel, l'animation et la...

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    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cityone - Distribution Temps plein

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    Paris, Île-de-France TREMPLIN Temps plein

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    Leader indépendant dans la distribution de boissons alcoolisées et non alcoolisées auprès des Cafés, Hôtels, Restaurants et Restauration chaînée en Ile-de-France, recherche un Agent polyvalent/Contrôleur au sein d'un de ses établissements situé à Saint-Ouen-L'Aumône (95). Le poste est à pourvoir en CDI au plus vite.Vos principales missions...

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    Michael Page Juridique et Fiscal accompagne ses clients dans le recrutement de leurs cadres juridiques (Paralegal, Juriste, Fiscaliste, Contract Manager, Responsable et Directeur) en CDI. Notre équipe, entièrement issue du monde juridique, intervient dans la France entière et sera votre meilleur partenaire quels que soient votre secteur d'activité et la...

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    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

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  • Agent de Distribution/commande Repas

    il y a 1 semaine

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Le service de la restauration de l'hôpital Bichat Claude Bernard (Assistance Publique - Hôpitaux de Paris) recrute **un Agent de distribution/commande repas H/F.****Votre profil**:- Vous êtes titulaire du Diplôme CAP, BEP en Hôtellerie RestaurationOu expérience dans la fonction restauration collective.**Formation(s) souhaitées**:Hygiène (GBPH) et...

  • distribution H/F

    il y a 2 semaines

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    Première entreprise publique d'eau en France, Eau de Paris délivre chaque jour une eau d'excellente qualité, au prix le plus juste à ses 3 millions d'usagers. Captage, traitement, distribution, relation client : chaque étape du cycle de l'eau est exercée par les quelque 900 collaborateurs d'Eau de Paris, pour un service toujours plus performant et...

  • Agent ou Agente de Restauration

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    **Date de début de diffusion **:28/06/2023**Date de parution **:28/06/202331/08/2023**Nature/durée de contrat**:CDI**Intitulé long de l'offre**:Responsable restauration en charge de l'assemblage des repas patients**Description du poste**:**Intitulé du poste**:Responsable distribution F/H**Métier**:Restauration-Hôtellerie - Responsable...

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