Second de Cuisine en Restauration Collective

il y a 2 semaines


Nantes, Pays de la Loire, France Elior Temps plein
_**Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef **_

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

**Vos missions couvrent 3 domaines.**
- Culinaire :_
- Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire.
- Vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.
- Qualité et hygiène :_
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel.
- Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel.
- Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).
- Management : _ - Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine.
- Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs.
- Vous participez à la gestion administrative du personnel.

**Votre environnement de travail **: Maison de retraite

**Vos avantages**: 13e mois - CSE - Mutuelle et prévoyance d''entreprise - Repas nature - PAC & PSM - Prime habillage

**Qui sommes-nous ?**: _Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents _
- Rejoignez Elior sur son segment dédié à la restauration des établissements de santé._
- Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil de personnes en situation de handicap)._
- Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile. Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun, et qui complètent le parcours de soins._
- Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif._
- #LeJobQueJeVeux_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel
  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France api restauration Temps plein

    Fonction: Second de cuisine H/FRéférence: SECUI/LOIATL/15008Segment de clientèle: ENTREPRISEMission:API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l'ensemble de nos clients et convives.Au sein d'un restaurant d...


  • Nantes, Pays de la Loire, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l'organisation du travail des équipesPrésents sur les départements...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    **Dans le cadre du développement de notre entreprise sur le bassin Nantais début 2024,nous recrutons un second de cuisine.****Vous travaillerez au sein d'un établissement médico-social.****Vous aimez faire plaisir par votre cuisine alors, venez nous rejoindre et découvrir un autre côté de la restauration,****vous assurez les préparation culinaire et...


  • Nantes, Pays de la Loire, France FOOD-INTERIM ILLE ET VILAINE Temps plein

    FOOD INTERIM recrute pour l'un de ses clients, société de restauration collective, un SECOND ou CHEF DE CUISINE pour un établissement situé à Saint-Malo.Vous assurez le remplacement du titulaire à la production des repas pour 55 personnes en autonomie (production culinaire, plonge batterie, fabrication des goûters maison, traçabilité des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière, situé à Saint Laurent Sur Sèvre, recherche son second de cuisine (H/F).Fort d'une expérience significative dans un poste similaire avec idéalement une expérience dans la restauration gastronomique, vous avez la passion du métier et du travail bien fait.Rattaché(e) au Chef de cuisine, votre rôle sera de l'assister et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à CHENILLE-CHAMPTEUSSE (49), pour vous confier les missions...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Ansamble Temps plein

    **ANSAMBLE recherche un(e) Second(e) de cuisine tournant H/F.**Poste à pourvoir dès que possible, déplacements sur les départements Loire-Atlantique (44) et Vendée (85).**Contrat** : CDI temps complet, 35h/semaine**Horaires** : Planning à définir selon les sites, travail en weekend et jours fériés.- **Permis B obligatoire**_- **Expérience en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps plein

    **Référence **: **Localisation du poste**:**Localisation du poste**:Europe, France, Pays de Loire, Loire Atlantique (44)**Lieu**:Pontchâteau 44160**Accessibilité**:Non desservi par les transports en commun**Description du poste**:**Poste**:Second de cuisine H/F**Contrat**:CDI**Au quotidien**:Nous recrutons **un second de cuisine (F/H) à Pontchâteau en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise:**_Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _**_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise:**_Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _**_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Residence Ile de Nantes Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales:-...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.****Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l'offre en brasserie.**- Chez nous vous cuisinerez avec...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Elior Temps plein

    **Informations générales**:**Second de cuisine F/H****CDI****PLENEE-JUGON (22)****Temps complet****Plus de 5 ans****Restauration Santé****C.A.P / B.E.P.**Votre mission:- Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ?- **Venez seconder notre chef** - Vous organisez le-...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un second de cuisine (F/H) à Pontchâteau en CDI.**Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les...

  • Second de cuisine tournant F/H

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine tournant F/H CDI Nantes, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : ANSAMBLE recherche un(e) Second(e) de cuisine tournant H/F. Poste à pourvoir dès que possible, déplacements sur les départements Loire-Atlantique (44) et Vendée (85). Contrat : CDI temps complet,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un** Second de Cuisine (F/H) à Saint-Avé en CDI temps plein.****Au quotidien**:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons **un Second de Cuisine (F/H)** à **Pontchâteau** en contrat **CDI** **temps plein**.Au quotidien:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France CISN LE SPOT Temps plein

    de posteTitre du poste: Second de Cuisine (H/F)Aperçu du poste:Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire...