Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


IssylesMoulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

Company Description

Pullman Jakarta Central Park is a top-notch hotel situated in Podomoro City, West Jakarta, right next to Central Park Mall, a renowned shopping destination in Asia.

Presenting 317 guestrooms & Suites, boasting an Executive Club Lounge, Collage All Day Dining offering International Cuisines, the inviting BUNK Lobby Lounge, 9 versatile meeting & conference spaces accommodating up to 5,000 delegates, and the serene Fit & Spa, the hotel perfectly caters to both business and leisure travelers with its trendy pop-art interior design.

Job Description

Reporting directly to the Executive Chef, you will oversee the culinary team.

  • Ensure consistency and top quality in all culinary services, aligning with financial performance targets within the budget.
  • Actively engage in strategic planning and continuous enhancement of the hotel, including revenue forecasting, upholding our environmental commitments, supervising the health, safety, and security of guests and staff.
  • Create and update menus based on sales trends, demands, special promotions, and product availability.
  • Champion HACCP standards and ensure all staff adhere to guidelines.

Qualifications

  • Minimum 2-3 years of leadership experience in a similar role within a 5-star hotel setting; particularly skilled in western cuisine.
  • Advanced culinary expertise, knowledge of various cuisines, food safety protocols, and food waste reduction strategies.
  • Excellent written and verbal communication skills in Bahasa Indonesia and English.
  • Confident in interacting with individuals at all organizational levels.
  • Positive and enthusiastic attitude, adept at building relationships.
  • Strong organizational skills, capable of independent work, setting and meeting deadlines with high-quality outcomes.

Additional Information

  • Employee benefit card providing discounted rates at Accor properties worldwide.
  • Educational programs offered through our Academies.
  • Opportunity for personal growth within the property and globally.
  • Potential for talent development opportunities at Accorhotels in the future.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**:Notre restaurant semi-gastronomique est situé à Issy-les-Moulineaux, la cuisine raffinée s'unit à notre engagement envers l'éco-responsabilité et les producteurs locaux.**Description de l'offre**:L'établissement Restaurant Bistronomique basé à Issy-les-Moulineaux (92) recherche un(e) Chef de Cuisine H/F.Missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France LES TABLES DE TAILLEVENT Temps plein

    Emanation des Maisons Taillevent, Les Tables de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses.Dans le cadre d'un remplacement, la Direction générale des Tables de Taillevent recherche des un chef...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Restaurant Bistronomique Temps plein

    L'établissement Restaurant Bistronomique basé à Issy-les-Moulineaux (92) recherche un(e) Chef de Cuisine H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Pourboires partagés• Travail en semaine uniquementREMUNERATION:Salaire compris entre 3200 et 3460 € par moisDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Notre restaurant semi-gastronomique est situé à Issy-les-Moulineaux, la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Good news, la team du SO/ Paris s'agrandit Rejoins la team Bonnie, collaboration avec Paris Society, pour vivre une aventure unique Ton équipe : Tu es coaché(e) par notre Top Chef Exécutif et accompagnes avec ton binôme une team de 40 personnes. Ton job : Fédérateur(rice) et pédagogue, tu...

  • Stage Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    Rattaché(e) au Chef de Cuisine ainsi qu'à ses subordonnés, vous suivrez au quotidien le rythme du département cuisine de l'hôtel. Le/la stagiaire cuisine supportera ses collègues dans leurs tâches quotidiennes.Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres:- Assurer la production et le dressage des plats qui lui seront attribués...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte...

  • Apprenti(E) Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness.Notre hôtel, grâce à sa localisation en face du Parc des Expositions, est très apprécié par sa clientèle...

  • Apprenti(E) Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness.Notre hôtel, grâce à sa localisation en face du Parc des Expositions, est très apprécié par sa clientèle...

  • Apprenti(E) Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness.Notre hôtel, grâce à sa localisation en face du Parc des Expositions, est très apprécié par sa clientèle...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter : Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients, Veiller à l'homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu'ils soient destinés à la carte ou...

  • Stage Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et sera notamment apprécié par la clientèle des salons...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, a ouvert ses portes fin 2019. Il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Restauration collective Premium Temps plein

    **Responsibilities**:- Préparer et cuisiner des plats à la demande des clients.- Respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire.- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.- Superviser le personnel de cuisine et s'assurer que toutes les tâches sont effectuées correctement.- Gérer les stocks et les fournitures de cuisine.-...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Issy Couscous Temps plein

    Le restaurant _Couscous d'Issy_ est ouvert depuis le 14 mars 2023 et recherche un second de cuisine pour contribuer à son bon fonctionnement.Le chef souhaite quelqu'un de motivé pour l'épauler et pour devenir par la suite chef de cuisine.Son cadre lumineux est agréable et sa petite capacité fait son charme.Vous souhaitez apprendre le métier et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France La Côte et l'Arête Temps plein

    On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.**Aujourd'hui on cherche...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Hesperides Issy Vaugirard Temps plein

    Nous recherchons notre Second de Cuisine confirmé, en contrat CDI pour notre Résidence Services basée à Issy Les Moulineaux (92).En l'absence du Chef de cuisine ( petite équipe de 3 personnes), le second devra gérer seul le service au restaurant ( 40 à 50 couverts maximum) en encadrant le plongeur. La parfaite maitrise des normes HACCP sera un...

  • Apprenti Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PARIS ISSY OPERATING COMPANY Temps plein

    'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, dispose de salles de réunions, business center, restaurant, terrasse pour les beaux jours d'été et salle de fitness. Accueillant une clientèle affaire et tourisme, il est particulièrement apprécié par les participants des salons et congrès grâce à sa proximité...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France api restauration Temps plein

    Fonction: Second de cuisine H/FRéférence: SECUI/IDFE/16248Segment de clientèle: ENTREPRISEMission:- " Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut _**_d'entreprise à mission_**_, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    Opportunité Exceptionnelle en cuisine à Issy-les-Moulineaux À Propos de Nous:Nous sommes une famille de restaurateurs passionnée, fervente défenseure du service de qualité et de la cuisine maison. Notre engagement envers l'excellence se reflète dans l'utilisation de produits frais, certains directement issus de nos propres fermes.En ouvrant notre...