Responsable Restauration H/F

Il y a 2 mois


France, FR MICHAEL PAGE Temps plein

Poste : Missions :

Gestion de Production :

* Organiser l'approvisionnement, les commandes, la production chaude et froide, le stockage et la distribution,
* Superviser les techniques culinaires, la gestion des stocks et les plannings de production,
* Proposer des adaptations techniques et financières nécessaires.

Management et Gestion du Personnel :

* Recruter, évaluer et accueillir les nouveaux agents,
* Gérer les effectifs et encadrer les Responsables du Site,
* Planifier les formations en lien avec les Responsables Qualité.

Gestion du matériel et des locaux :

* Demander et commander le matériel,
* Suivre la maintenance du matériel et l'avancement des travaux.

Gestion des interfaces :

* Interlocuteur privilégié avec les directions, services de soins, technique, diététique et fournisseurs,
* Participer à des groupes de travail transversaux et organiser des commissions techniques.

Qualité :

* Seconder le Responsable Qualité et superviser les techniques culinaires appliquées.

Distribution :

* Organiser la fabrication des plateaux repas patients et la distribution des chariots repas, laveries vaisselle et selfs rattachés au site.
Profil : * Expérience confirmée à un poste similaire,
* Compétences en gestion d'équipe et en management,
* Connaissance des techniques culinaires et des normes de qualité,
* Capacité à travailler en collaboration avec divers services et à gérer les interfaces,
* Sens de l'organisation et rigueur dans la gestion des stocks et des plannings.
Entreprise : Situé dans une ville attractive, proche du bassin d'Arcachon et des Pyrénées, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France, le CHU de Bordeaux assure ses missions de soin, de recherche, d'enseignement et de prévention au bénéfice de la population de la Métropole de Bordeaux et de sa région. Fort de 14500 agents et plus de 180 métiers, il regroupe ses activités sur trois sites hospitaliers. Etroitement liés à l'Université de Bordeaux, ils participent de manière constante à la formation médicale, chirurgicale, pharmaceutique et odontologique de la région ainsi qu'à la recherche fondamentale.

  • France, FR API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la Région Auvergne-Rhône-Alpes,...


  • France, FR API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Au sein de notre cuisine centrale Api Restauration de Moussy Le Neuf (77),...


  • France, FR LE JARDIN D'ACCLIMATATION Temps plein

    Maison du Groupe LVMH, le Jardin d’Acclimatation est un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris. Depuis 2018, le Jardin d’Acclimatation est porté par l’ambition de devenir l’un des trois premiers parcs de loisirs français en restant fidèle à ses origines tout en en étant résolument tourné vers l’avenir. Rejoignez le service...


  • France, FR PAGE PERSONNEL Temps plein

    Poste : Votre rôle de Responsable Commercial Hôtellerie & Restauration consistera à cibler, prospecter et fidéliser des hôtels et restaurants moyens et haut de gamme (CHR), poste à Paris. Vous organiserez des visites terrain, participerez à des salons professionnels et serez l'interlocuteur privilégié pour vos clients. Tâches à réaliser...


  • France, FR DS RESTAURATION Temps plein

    L’une de nos sociétés, DS ARMORIQUE, entrepôt à taille humaine et située à Châteaubourg (35) recherche un/e Télévendeur (H/F) en CDI.Sous la responsabilité de la Responsable Télévente Sédentaire, vous prendrez en charge les missions suivantes :Accueil téléphonique et gestion des appels entrants/sortantsVente et conseil aux clients,...


  • France, FR De Graët Consulting Temps plein

    Poste : Vos principales missions sont les suivantes : Suivi, conseil et fidélisation d'un portefeuille clients Développement de nouveaux clients, Réponses projets et commandes diffus Participation à des évènements, salons etc Reporting Profil : Nous recherchons commercial H/F ayant une expérience en matériel de grande cuisine pro ou "...


  • France, FR Finders Temps plein

    Vous souhaitez relever de nouveaux défis et vous challenger ? Nous vous proposons de commencer une aventure au cœur de la restauration rapide. En quoi cela consiste ? Allier l’opérationnel et le relationnel. En plus d’avoir une première expérience en management, vous êtes dynamique, avez l’esprit d’équipe, le gout du challenge et surtout...


  • France, FR API Restauration Temps plein

    Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous!Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais,...


  • France, FR MICHAEL PAGE Temps plein

    Poste : Sous la responsabilité du Directeur des Ressources Matérielles, vous aurez pour missions : * Animation et Coordination : Gérer les activités de restauration avec le Chef de Cuisine, l'équipe de salle et la Technicienne hygiène et sécurité alimentaire, * Management : Fédérer l'équipe de restauration, développer les...


  • France, FR W HUNT Temps plein

    Poste : Whunt recrute un Key Account Manager Restauration Collective F/H en CDI. Notre client est un industriel de l'agroalimentaire localisé à Bordeaux. Les gammes culinaires couvrent des préparations sucrées et salées déshydratés - semi déshydratés - lyophilisés. Le portefeuille clients s'étend des professionnels de la restauration...


  • France, FR Lincoln Group Temps plein

    Poste : Vous serez rattaché au Directeur Commercial RHF. Vous travaillerez en binôme avec un Commercial Restauration chaînée. Nous vous confierons principalement les responsabilités suivantes : - prospecter et développer le portefeuille clients (en volume/ chiffre d'affaires/ marge), axé sur les chaines de restauration, en appliquant la...


  • France, FR Alpine Collection Temps plein

    Alpine Collection rassemble différents corps de métiers qui gravitent autour de l’immobilier haut de gamme en montagne. De la conception de résidences et hôtels, à la construction et l’exploitation de ces projets, tous sont implantés dans les plus belles adresses de montagne du massif emblématique des Alpes – Courchevel, Méribel, Val...

  • Chef de secteur

    Il y a 3 mois


    France, FR Sysco France Temps plein

    Poste : Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, pour notre agence de Lons-Le-Saunier (39) un : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Haut Doubs et Champagnole Votre mission : * Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la...

  • Chef de secteur

    Il y a 3 mois


    France, FR Sysco France Temps plein

    Poste : Nous recrutons en CDI, un(e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Aube (en intégralité) + 89 (Sens/Auxerre) + 52 (Chaumont) + 21 (Chatillon Sur Seine) Votre mission : Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de...


  • France, FR SYSCO France Temps plein

    Poste : Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, pour notre agence de Corbas (69) un : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Nord Isère Votre mission : * Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de...


  • France, FR Sysco France Temps plein

    Poste : Nous recrutons en CDI, un(e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : 95 * Roissy en France, Gonesse, l'Isle Adam Votre mission : Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de la réactivation des comptes clients. ...


  • France, FR SYSCO France Temps plein

    Poste : Nous renforçons nos équipes en recrutant, en CDI, un(e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration collective F/H Secteur de vente >> La Vienne (86) et Les Deux-Sèvres (79) Votre mission : Rattaché(e) au Manager des Ventes, vous animez et développez en autonomie votre portefeuille de clients et prospects BTB de votre secteur dans l'univers des...

  • Chef de secteur

    Il y a 2 mois


    France, FR SYSCO France Temps plein

    Poste : Nous recrutons en CDI, pour notre site de Bondoufle un(e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : 77 (Sud A4 & jusqu'à Fontainebleau) Votre mission Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de la réactivation des...

  • Responsable Promotion H/F

    il y a 3 jours


    France, FR SYSCO France Temps plein

    Poste : Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, pour notre site de Limonest (69) un/une : Responsable promotion H/F Rattaché à la Direction Marketing et Digital, vous gérez la définition, la mise en oeuvre et le pilotage de l'activité promotionnelle de Sysco France au service des clients de...

  • Chef de secteur

    Il y a 3 mois


    France, FR Sysco France Temps plein

    Poste : Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, pour notre agence de Thonon les Bains (74) un : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : SAMOENS / LA ROCHE SUR FORON / DOUVAINE / PAYS DU GAVOT Votre mission : * Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour...