Directeur de la restauration cuisine centrale

il y a 2 jours


France, FR LOBSTER HFS Temps plein

Poste : Sous la responsabilité du Directeur régional, et en étroite collaboration avec le Directeur de production ainsi que le Responsable du service clients, vos responsabilités sont les suivantes :
- Superviser, organiser et contrôler la production et la distribution des repas
- Optimiser les ressources et les processus afin de garantir une efficacité maximale.
- Responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaires, tout en veillant au respect des procédures internes et des normes légales en vigueur.
- Encadrer vos équipes en les soutenant dans leur progression et leur réussite. Vous favorisez l'esprit d'équipe et maintenez un climat social harmonieux, qui sont essentiels pour l'atteinte des objectifs fixés.
- Vous assurer d'atteindre les objectifs économiques et budgétaires, tout en maximisant le chiffre d'affaires et les résultats d'exploitation de votre centre de profit. Vous réalisez un suivi régulier des indicateurs de gestion, analysez les performances, et participez à l'élaboration des budgets annuels et périodiques.
- Mettre tout en oeuvre pour satisfaire vos clients, renforcer leur fidélité, tout en identifiant des opportunités de développement. Vous initiez et pilotez des projets visant à développer les relations avec votre portefeuille clients.

Informations complémentaires :
- 11 à 18 RTT
- 13ème mois
- Primes sur objectifs
- Repas en nature ou ticket restaurant
- Intéressement
- CE
Profil : - Diplômé(e) en gestion, hôtellerie-restauration ou ingénierie agroalimentaire, vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire
- Homme/Femme de terrain, vous pratiquez un management de proximité
- Leader inspirant(e), vous avez une forte capacité d'adaptation et une orientation client prononcée.
- Expérience solide dans la gestion d'un centre de profit.
Entreprise : Le cabinet Lobster Hospitality & Food Service recherche pour l'un de ses clients, acteur de la restauration collective, un Directeur de la restauration cuisine centrale (H/F).

  • France, FR TURNPOINT Temps plein

    Poste : Nous recherchons un Directeur Général (H/F) pour piloter le déploiement de la stratégie et les opérations d'une Centrale d'Achat et de Distribution (Supply Chain, Logistique et Transport) en région Ile-de-France. Vous serez responsable de la gestion et de l'optimisation des achats, de la distribution des produits à travers le...


  • France, FR CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE Temps plein

    Poste : - Mise en oeuvre opérationnelle de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges, - Élaboration des diagnostics des restaurations collectives des collèges, en vue d'obtenir un tableau de bord de la situation des restaurants, notamment les cuisines de production des collèges, - Auditeur et...


  • France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Pourquoi nous avons besoin de toi Ce poste est ouvert dans le cadre d'un remplacement crucial pour développer nos relations commerciales avec les indépendants (Leclerc, Intermarché, et Système U). Ce que tu feras Piloter la stratégie commerciale et opérationnelle avec les enseignes pour développer les parts de marché, optimiser la...


  • France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Pourquoi nous avons besoin de toi Ce poste est ouvert dans le cadre d'un remplacement crucial pour développer nos relations commerciales avec les indépendants (Leclerc, Intermarché, et Système U). Ce que tu feras Piloter la stratégie commerciale et opérationnelle avec les enseignes pour développer les parts de marché, optimiser la...


  • France, FR PERFHOMME ANGERS Temps plein

    Poste : Au coeur d'une entreprise fortement engagée, en lien étroit avec le dirigeant et en coopération avec l'ensemble des autres membres du comité de direction, vous avez un rôle majeur dans l'entreprise. Vous êtes Directeur d'Activité en charge de l'activité livraison de repas et Directeur Opérationnel et de la...


  • France, FR GROUPE LA CENTRALE Temps plein

    Poste : MISSIONS Marketing Piloter le marketing de l'offre Produire et actualiser des supports de vente et argumentaires commerciaux Identifer des opportunités marché et conception de nouvelles offres Accompagner les commerciaux sur la prise en main des nouvelles offres Etudes Suivre et analyser les audiences et les principaux indicateurs...


  • France, FR THE BEST OF HUMAN Temps plein

    Poste : Reportant au Dirigeant, vous serez chargé(e) de : - Analyser le marché et prospecter activement des clients variés, notamment des importateurs, grossistes, GMS, centrales d'achat, traiteurs, cuisines centrales, chaînes de restauration hôtelières, bateaux de croisière, et avitailleurs - Répondre aux appels d'offre avec des prix...


  • France, FR FED FINANCE Temps plein

    Poste : Vous êtes Contrôleur de Gestion avec une expérience en grand groupe et recherchez un nouveau défi ? Ce poste en intérim de 4 mois pourrait être votre prochaine opportunité. Je suis Benoît, consultant en recrutement, et je recherche pour mon client, un(e) Contrôleur de Gestion Central pour rejoindre leur équipe basée à Créteil...

  • Second de cuisine h/f

    il y a 1 semaine


    France, FR LOBSTER HFS Temps plein

    Poste : Sous la supervision du Chef de Cuisine, le Second de Cuisine joue un rôle central dans la gestion des opérations culinaires. Il/elle assure la coordination de l'équipe en cuisine, participe à l'élaboration des plats et veille au respect des standards de qualité de l'établissement. - Coordination et organisation : Assister le...


  • France, FR THE BEST OF HUMAN Temps plein

    Poste : Prêt.e à relever des défis dans la vente de produits alimentaires à l'international ?THE BEST OF HUMAN est un cabinet de recrutement spécialisé dans les Fonctions Commerciales. Nous nous engageons à offrir à nos clients et candidats « le meilleur de l’Humain … et du Recrutement ».Notre client est un acteur de l'approvisionnement...


  • France, FR CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE Temps plein

    Poste : Le premier volet consiste à prendre connaissance et décrire l'offre alimentaire valdoisienne et les besoins de la restauration collective des collèges : - Analyser de l'offre agricole et identifier les filières susceptibles de répondre aux besoins de la restauration collective en s'appuyant sur les travaux de la Chambre...

  • Head of qa

    Il y a 2 mois


    France, FR GROUPE LA CENTRALE Temps plein

    Poste : Vos missions : En tant que Head of QA, vous serez directement rattaché(e) au CTO et vous aurez pour mission de : · Définir et améliorer les processus QA dans une approche itérative et orientée résultats, avec des méthodologies comme les 3 amigos ; · Manager et développer l'équipe QA (4 personnes) : recrutement, mentoring, suivi...


  • France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Sous la supervision et avec le soutien du Directeur Général, vous aurez un rôle stratégique essentiel. Véritable chef(fe) d'orchestre, vous assurerez l'excellence opérationnelle en alliant gestion stratégique, satisfaction client et dynamisation des équipes, pour offrir une expérience exceptionnelle à tous. VOS MISSIONS: 1....

  • Devops (f-h) h/f (CDI)

    Il y a 2 mois


    France, FR GROUPE LA CENTRALE Temps plein

    Poste : VOS MISSIONS : Créer et assurer le suivi des plateformes techniques des Feature Team ; Maintenir en condition opérationnelle et sécuriser nos environnements de production ; Automatiser la gestion des opérations journalières et des alertes ; Aider les équipes de développement à intégrer les contraintes de la production ; Participer à la...

  • Directeur agence h/f

    il y a 2 semaines


    France, FR DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : Vous aurez pour mission d'assurer le management général de l'entreprise avec le pilotage de vos équipes techniques et le développement commercial en soutien de votre équipe de chargés d'affaires, tout en conservant sa notoriété et sa profitabilité. Vous fédérez un ensemble d'une trentaine de collaborateurs dans un esprit...

  • Product Manager

    Il y a 2 mois


    France, FR Groupe La centrale Temps plein

    Poste : VOS MISSIONS Mener une stratégie de discovery impactante : identifier et approfondir les besoins utilisateurs pour alimenter la vision produit et répondre aux enjeux du Groupe La Centrale. Contribuer à la roadmap produit : participer activement à la définition et à la priorisation des initiatives pour assurer leur alignement avec la...

  • Deputy cto

    Il y a 2 mois


    France, FR Groupe La centrale Temps plein

    Poste : Vos missions : En tant que Deputy CTO, vous serez directement rattaché(e) au CTO et prendrez en charge le pilotage technique d'une équipe dynamique d'une quizaine de développeur, répartis dans des features teams. Vous aurez un rôle clé dans la gouvernance technique et la mise en place des meilleures pratiques au sein de...


  • France, FR GROUPE LA CENTRALE Temps plein

    Poste : Au sein du service Relation Client BtoC pour notre activité "Le rachat Express", nous recherchons notre futur(e) Chargé(e) de Relation Clientèle en CDI. Au sein de la Direction commerciale dédiée à nos clients, vous contribuerez au développement de cette activité en veillant à maintenir un taux de satisfaction client élevé. MISSIONS...


  • France, FR FBD INTERNATIONAL Temps plein

    Poste : Vous aimez Conduire le changement dans le secteur de la distributionPartager les challenges d’une entreprise agile en forte croissanceL’esprit d’équipe et l’ambiance qui règnent dans un groupe à taille humaine (250 collaborateurs)L’innovation, le numérique et les nouvelles technologies au service de l’expérience clientLa gestion de...


  • France, FR LOBSTER HFS Temps plein

    Poste : En collaboration étroite avec le Directeur de Restaurant, le Directeur Adjoint assure la gestion opérationnelle du restaurant. Il veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à l'optimisation des performances de l'établissement. Il est également en charge du management des équipes en salle. - Gestion...