Responsable Maintenance et Patrimoine Cuisine Centrale H/F

il y a 4 jours


Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein
Le poste de Responsable Maintenance et Patrimoine Cuisine Centrale H/F



Au sein de la cuisine centrale et sous l'autorité du responsable de la cellule supports et moyens, vous assurez la gestion de la maintenance des équipements en lien avec l'agent de maintenance dont vous êtes l'encadrant. Vous veillez au suivi du schéma directeur technique de la cuisine centrale en lien avec les services du Bâti.
En tant que référent patrimoine, vous assurez la gestion et la maintenance des équipements en planifiant les opérations de maintenance préventive de l'ensemble du matériel de production ainsi qu'en veillant à l'exécution des opérations de maintenance curative et à la continuité de service.
Vous assurez la gestion, la préparation et le suivi des travaux d'entretien durable et d'amélioration du site et la conduite des chantiers, en coordonnant les interventions des partenaires internes et externes pour lesquels vous êtes le référent sur site. Vous coordonnez avec le BATI les travaux du schéma directeur du site et veillez à la mise à jour des plans. En particulier, vous participez à la réflexion, à la préparation, et au suivi sur site des travaux prévus prochainement à la cuisine centrale, et aux projets de nouvelle(s) unité(s) de production.
Vous veillez à la mise en conformité du patrimoine à la réglementation hygiène et sécurité en effectuant le suivi des contrôles périodiques des équipements et des actions à réaliser dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire et du dispositif évaluation des risques.
Vous suivez la mise en oeuvre et le réglage des différents outils de télé-surveillance. Vous assurez la mise en oeuvre et le suivi d'un outil de GMAO et d'éventuels autres outils métiers.
Vous êtes chargé·e d'établir et de suivre les budgets de maintenance en fonctionnement et des équipements en investissement, de préparer les cahiers des clauses techniques particulières lors des achats de nouveaux matériels, et d'étudier les propositions d'aménagements ou d'acquisitions d'équipements visant à optimiser l'activité du site, en lien avec les équipes opérationnelles (production et logistique).

Vous encadrez l'agent de maintenance du site en organisant son activité et en y participant au besoin.

Le profil recherché

De formation supérieure en électrotechnique, vous maîtrisez les outils bureautiques et disposez de connaissances dans les domaines du froid et de la vapeur. Vous disposez des habilitations électriques et des compétences nécessaires à l'entretien et la réparation de premier niveau des matériels.
Vos compétences techniques vous permettent de mener des projets, de suivre des chantiers et d'assurer la gestion de la maintenance en priorisant les urgences, et dans des délais contraints.
Vous savez travailler en autonomie, et vos qualités relationnelles vous permettent de travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire, en particulier en coopération étroite avec les équipes de production et de logistique, et en lien avec des prestataires internes ou externes.
Une connaissance des équipements présents dans une cuisine centrale (lignes de conditionnement, marmites, fours..) serait un atout.

Informations complémentaires :
Lieu de travail : impasse du Petit Châtelier 44300 Nantes
Les congés doivent être posés en priorité pendant les vacances scolaires

L'entreprise

Direction générale déléguée à la cohésion sociale (DGDCS)

La direction de l'Éducation compte plus de 1400 agents et 117 écoles répartis au sein de services ressources et de quatre territoires éducatifs qui assurent le fonctionnement des équipements scolaires et la mise en uvre de la politique publique éducative.
La cuisine centrale produit 16 000 repas quotidiens à destination des écoles et des centres de loisirs.

Dans ce contexte, la Ville de Nantes recrute un·e Responsable Maintenance et Patrimoine de la Cuisine Centrale.

Découvrez l’entreprise Nantes Metropole



  • Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein

    **Description du poste**:**Intitulé du poste**:Agent de Maintenance Cuisine Centrale H/F**Nature de l'emploi**:Fonctionnaire (ouvert aux )**Durée du contrat**:Non spécifié**Poste à pourvoir à partir du**:01/06/2024**Temps de travail**:Temps complet**Description du service**:Direction générale déléguée à la cohésion sociale (DGDCS)La direction de...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Mairie de Couëron Temps plein

    **La Ville de Couëron recrute**Au cœur du pôle d'attractivité de la métropole nantaise composée de 24 communes, la ville de Couëron habitants), contribue à la richesse et au développement d'un territoire en plein essor.2ème commune de la métropole en superficie avec plus de 70 % consacré aux espaces agricoles, elle allie nature et...


  • Nantes, Pays de la Loire, France L'étincelle RH Temps plein

    Descriptif du posteRattaché(e) au Directeur Technique Division (Bertrand Goaer), vous avez la charge d'implémenter la stratégie maintenancière des sites vendéens (9 usines) et du site bordelais (2 usines). A ce titre, vous prenez en charge le pilotage et l'optimisation des moyens de production. Votre rôle s'articule autour de 4 piliers:- Manager et...

  • Cuisinier Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et notre performance résident dans la _**_diversité de nos équipes_**_,...

  • Cuisinier Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. _Convaincus que notre _**_richesse_**_ et notre performance résident dans la _**_diversité de nos équipes_**_,...

  • Cuisinier Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Centre Hospitalier du Haut Anjou Temps plein

    **Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**CUISINIER CUISINE CENTRALE (H/F)**CONTRAT**CDD**DESCRIPTIF**L'ÉTABLISSEMENT:Le Centre Hospitalier du Haut Anjou, ou CHHA, est un établissement MCO SSR Psychiatrie et médico-social, positionné sur le Sud de la Mayenne et le Nord-Ouest du Maine et Loire. Il est situé à moins de 40 minutes d'Angers et à 25...


  • Nantes, 44000, Pays de la Loire, France Fives Maintenance Temps plein

    Description du poste Bienvenue chez Fives Maintenance : entreprise reconnue dans le secteur de la maintenance industrielle. Filiale du groupe Fives (8500 collaborateurs), notre engagement envers l'excellence opérationnelle, l'innovation constante et la satisfaction de nos clients nous a permis de devenir leader dans notre domaine. Depuis notre...

  • Plongeur en Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein

    **Description du poste**:**Intitulé du poste**:Plongeur en cuisine centrale H/F**Nature de l'emploi**:Fonctionnaire (ouvert aux )**Poste à pourvoir à partir du**:01/06/2024**Temps de travail**:Temps complet**Description du service**:La Direction de l'Éducation compte plus de 1 400 agents et 117 écoles. Son projet est fondé sur la coopération entre les...

  • Pâtissier - Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives.Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...


  • Nantes, 44000, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Le poste de Responsable technique de maintenance générale H/FCadre d'emplois des techniciens territoriaux (grades de technicien principal de 2ème et 1ère classe)Niveau d'emploi : niveau 2Rattaché·e au responsable du service, vous supervisez les activités de dépannage et de maintenance polyvalente et managez une équipe composée de 5...

  • Responsable Patrimoine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Habitat Temps plein

    **L'entreprise**Nantes Métropole Habitat, Office Public de l'Habitat de la Métropole Nantaise, est propriétaire et gestionnaire de logements sociaux, permettant ainsi à près de personnes de se loger. Créé il y a un peu plus d'un siècle alors Office public d'habitations à bon marché - Nantes Métropole Habitat a d'abord accompagné l'histoire et les...


  • Nantes, 44000, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Le poste de Adjoint.e responsable de site Maintenance générale H/FDirection Générale Ressources (DGR)Département BATIIDAEELE - Service Maintenance GénéraleCadre d'emplois agents de maîtrise territoriauxRattaché·e au responsable de secteur et en lien avec le magasin général (approvisionnement en fournitures, quincaillerie, EPI, gestion des...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Atalian Maintenance et Energy Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recrutons un(e) technicien(ne) de maintenance multitechnique (H/F) en alternance sur Nantes . Rattaché(e) au Responsable de secteur, vous aurez pour missions: Gérer et suivre le parc déquipement ou de matériels ; Assurer le suivi technique des moyens mis à disposition (menuiserie, éclairage, fluides,...


  • Nantes, 44000, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Le poste de Technicien chargé de patrimoine Voirie Signalisation F/H H/FSous l'autorité du Responsable de l'unité «Chaussée, équipements, exploitation», vous assurez l'expertise et le suivi du patrimoine en matière de signalisation, mobilier urbain et équipements de la route.Dans ce cadre, vous êtes en charge de plusieurs missions.Vous...


  • Nantes, 44000, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Le poste de Chargé.e de contrats de maintenance électricité H/FAu sein du Secteur Électricité, sous l'égide de votre responsable, vous êtes chargé(e) de gérer les marchés de maintenance d'installations électriques des bâtiments ; maintenances de types photovoltaïque, IRVE, interphonie, postes HT/BT etc.Grâce à votre expertise technique...


  • Nantes, Pays de la Loire, France HLM Temps plein

    de la mission :Qui sommes-nous ?La Direction interrégionale Grand Ouest de CDC Habitat, 460 collaborateurs, est l'une des 6 Directions Interrégionales de CDC Habitat filiale de la Caisse des Dépôts.Nous sommes implantés localement au travers de nos agences de gestion locative : Nantes, Couëron, Rennes, Brest, Tours, Orléans, Le Mans, Caen, Rouen et Le...

  • Responsable Patrimoine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France BESSE Temps plein

    EntrepriseLes hommes et les femmes de Bessé sont des experts du conseil et du courtage en assurances auprès des entreprises.Au quotidien, ce sont 500 collaborateurs qui s'appuient sur leur capacité d'innovation et sur leur spécialisation pour accompagner leurs clients, ETI et Grandes Entreprises, dans la protection de leurs activités et de leurs...

  • Cuisinier Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France CENTRE HOSPITALIER DU HAUT ANJOU Temps plein

    **À propos de nous**:Le Centre Hospitalier du Haut Anjou, ou CHHA, est un établissement MCO - SSR - Psychiatrie et médico-social, positionné sur le Sud de la Mayenne et le Nord-Ouest du Maine et Loire. Il est situé à moins de 40 minutes d'Angers et à 25 minutes de Laval.Nous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe de la cuisine centrale...


  • Nantes, 44000, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Le poste de Agent de maintenance polyvalent H/FCadre d'emplois des adjoints techniques territoriauxRattaché·e au responsable de secteur, vous réalisez des tâches de maintenance cyclique polyvalente et de dépannage au sein des bâtiments de la Ville de Nantes, de Nantes Métropole et du CCAS. Vos activités :Assurer la maintenance polyvalente des...