Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

il y a 3 jours


Paris, Ile-de-France La Manufacture RH Temps plein

KFC à Paris - Contrat en CDI, statut Cadre au forfait – Salaire Fixe annuel brut 42 000€ + Variable annuel de 20% + Mutuelle.

Vous vous demandez peut-être ce qu’un Directeur ou une Directrice de restaurant KFC fait ? Il ou elle s’assure avant tout de garantir la satisfaction clients, le développement de son équipe et la rentabilité de son restaurant.


Et pour y arriver voilà ce que vous devez mettre en œuvre au quotidien :

Clients :

  • Veiller à leur accueil, à la qualité des produits et au respect des temps de service
  • Être responsable de l’application et du respect des normes d’hygiène et de sécurité des personnes et des biens

Équipe :

  • Participer au process de recrutement des stewards et à la sélection des Assistants Managers
  • Décliner les programmes de formations internes
  • Détecter des potentiels parmi votre équipe et être le leader de leur développement
  • Constituer les dossiers du personnel, gérer les contrats de travail et les avenants. Vous êtes titulaire d’une délégation de pouvoir pour cela et vous supervisez le travail de votre employé(e) administratif(ve)
  • Gérer le disciplinaire, dans le respect des process internes
  • Faire respecter l’application des règles du droit du travail, de la convention collective de la restauration rapide, du règlement intérieur, des accords d’entreprise et des notes internes
  • Représenter l’employeur dans le cadre des réunions des Délégués du Personnel

Compte d’exploitation

  • Garantir l’application des procédures financières dans votre restaurant
  • Veiller au respect des normes de sécurité financière et au bon fonctionnement du système de cash
  • Analyser les remboursements et les annulations effectuées sur les caisses du restaurant
  • Être responsable des résultats financiers du restaurant et réaliser les analyses avec son Area Coach afin de les optimiser
  • Mettre en place les plans d’action pour améliorer la rentabilité
  • Réaliser l’inventaire hebdomadaire et enregistrer les données dans micros
  • Analyser et expliquer les résultats du restaurant : coût des matières premières/main d’œuvre…

Ambassadeur de la marque

  • Donner et développer une image positive de l’enseigne KFC en veillant à l’entretien extérieur du restaurant et à l’attitude générale des employés
  • Accueillir et gérer les services de l’État en cas de visite (Inspection du travail, Services Vétérinaires, DDPP, DDASS, )
  • Assurer le développement commercial par la mise en place d’actions marketing locales et la bonne application du marketing national
  • Participer à des missions de soutien sur un autre restaurant, à l’élaboration de nouveaux produits, à des tests de nouveaux outils ou process,


Et vous qui êtes-vous pour pouvoir occuper ce beau poste ?

  • Juste avant de nous envoyer votre CV, assurez-vous bien que ce qui suit c’est vraiment vous :
  • Vous avez déjà Managé avec succès un restaurant à service rapide et son équipe d’au moins 30 personnes
  • Vous maitrisez impérativement le milieu de la restauration et les obligations liées (HACCP)
  • Quand on vous parle de compte d'exploitation et de plannings vous voyez bien de quoi il s'agit et vous avez les yeux qui brillent


C’est bon, c’est bien vous ? Alors envoyez-nous vite votre plus beau CV Pour info, notre client est un groupe international qui gère plus de 70 restaurants KFC en France ainsi que des restaurants d’autres marques iconiques. Le groupe est reconnu comme une école en matière de Formation et de Management. On vous y attend : « y'a plus qu'à venir vous y épanouir ».



  • Paris, Ile-de-France ARPEGE Paris Temps plein

    Nous recherchons notre nouveau.elle DIRECTEUR DE RESTAURANT F/H, Site PREMIUM composé d'un self 650 cvts jours, 2 points de restauration rapide, Profil Débutant.e recherché issue de la restauration premium, une personne proche des convives et avec une belle relation avec le client. ASPECT COMMERCIAL très important1 - Sensibilité commerciale2 -...


  • Paris 14 Observatoire, Île-de-France restaurant YAAI THAI Temps plein

    Pour notre restaurant Yaai Thai, situé rue Daguerre Paris 14, et offrant une expérience unique autour d'une cuisine traditionnelle Thaïlandaise, fraiche, gourmande et savoureuse, nous recherchons un Assistant Directeur d'établissement. (H/F)Vous serez un véritable ambassadeur de notre enseigne. Votre principal challenge consistera à apporter une...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PAGE PERSONNEL Temps plein

    Quelles sont les missions ?En tant que Directeur Restaurant, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes : * Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale, * Être l'ambassadeur d'une image de marque familiale, * Créer une relation avec la clientèle, personnaliser son service pour répondre aux...

  • Directeur Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, *Sushi Shop* est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe *AmRest,* qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe...


  • Paris, Île-de-France Crous de Créteil Temps plein

    Placé(e) sous la responsabilité du/de la directeur/trice des unités de gestion, l'adjoint(e) a pour mission la gestion d'un restaurant universitaire. Il participe à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers. Il prend en charge des activités...


  • Paris, Île-de-France Groupe Talents Handicap Temps plein

    En tant que cabinet de recrutement spécialisé dans l'emploi et le handicap, Talents Handicap accompagne de très nombreuses entreprises & organisations en France dans leurs recrutements de collaborateurs en situation de handicap. Dans ce cadre, nous recherchons pour le poste ci-dessous des candidats, en situation de handicap et vous invitons à postuler si...

  • Directeur(rice) de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Le poste de Directeur(rice) de Restaurant - Burger Gourmet H/FEn tant que Directeur Restaurant, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes : * Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale ; * Être l'ambassadeur d'une image de marque familiale ; * Créer une relation avec la clientèle,...


  • Paris, Île-de-France Lobster Temps plein

    Le cabinet Lobster Hospitality & Food Service, spécialiste des recrutements des fonctions de management dans l'hôtellerie et la restauration, accompagne un groupe de restauration chainé dans le développement d'un nouveau concept.Nous recrutons donc un Directeur(trice) adjoint(e) Le Directeur Adjoint de Restaurant travaille en étroite collaboration avec...

  • Directeur de restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France GRUPPOMIMO Temps plein

    GRUPPOMIMO est l'enseigne food la plus hot du moment Le groupe de restauration Italienne compte 8 restaurants et cumule plus de followers sur les réseaux sociaux avec la plus grosse croissance Instagram & TikTok de France.GRUPPOMIMO aime la vie, la cuisine, recevoir et partager L'Italie c'est toute leur vie. Des pasta préparées dans la meule de parmesan...


  • Paris, Île-de-France IT- Italian Trattoria Temps plein

    _ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à...


  • Paris, Île-de-France MICHAEL PAGE Temps plein

    Quelles sont les missions ?En tant que Directeur Restaurant, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes : * Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale ; * Être l'ambassadeur d'une image de marque familiale ; * Créer une relation avec la clientèle, personnaliser votre service pour répondre aux...

  • Directeur de restaurant

    il y a 4 semaines


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    En tant que cabinet de recrutement spécialisé dans l'emploi et le handicap, Talents Handicap accompagne de très nombreuses entreprises & organisations en France dans leurs recrutements de collaborateurs en situation de handicap. Dans ce cadre, nous recherchons pour le poste ci-dessous des candidats, en situation de handicap et vous invitons à postuler si...

  • Directeur de restaurant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Burger King Temps plein

    Quelles sont les missions ?Si vous nous recrutez en tant que de restaurant, vos missionsseront les suivantes :Le service client et développement des ventes (parcequ'il n'y a pas que nous qui sommes des King)Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France FED BUSINESS Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vous êtes expérimenté en tant que Directeur de Restaurant ou Centre de Profit et êtes à la recherche d'un nouveau challenge ? J'ai l'opportunité qu'il vous faut Je recherche pour mon client un directeur expérimenté pour gérer un restaurant composé d'une 50aine de personnes et générant un CA d'environ 6MEUR. Vos missions...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France FED BUSINESS Temps plein

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  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France CCLD Temps plein

    Si je vous dis Burger, et que vous me dites Whopper, c'est que vous êtes team Burger King (ou team BK pour les intimes) Parfait, c'est pour eux que l'on recrute, et ce n'est pas n'importe qui :)BK, c'est + de 500 restaurants en France et + de collaborateurs BK est la seconde chaîne de restauration rapide dans le monde, présente dans près de 80 pays. ...


  • Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein

    **ASSISTANT DIRECTEUR DE RESTAURANT**Date du début de contrat : dès que possibleExpérience souhaitée dans un établissement type hôtel 4*, 5 *ou restaurant étoiléLes valeurs : Bienveillance, empathie, Excellence, générosité**DESCRIPTIF DE L'HÔTEL**Vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée ?Au sein de notre...

  • Directeur Adjoint Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Groupe Delineo Temps plein

    Vous aurez la responsabilité de : Assister le Directeur du Restaurant dans la gestion quotidienne du restaurant ; Coordonner les activités entre la cuisine et la salle ; Procéder au comptage des fonds de caisses ; Participer au recrutement, lintégration, la formation et lencadrement des collaborateurs ; Garantir le respect des normes de...

  • Directeur(rice) de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France MICHAEL PAGE Temps plein

    Filiale de PageGroup, leader du recrutement et de l'intérim spécialisés dans de nombreux pays, Michael Page recrute des cadres confirmés en CDD et CDI.Créé en 1976 à Londres, le Groupe compte aujourd'hui 141 bureaux dans 37 pays et rassemble plus de 9000 collaborateurs.Acteur au cœur de l'écosystème de l'emploi, nous accompagnons nos clients et nos...

  • Manager Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris 15 Vaugirard, Île-de-France RESTAURANT ECLECTIC Temps plein

    Le Restaurant Eclectic, est brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970.L'eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en carte.**Nous sommes...