chef de cuisine en restauration scolaire

il y a 4 semaines

Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein
Catégorie fonction publique : B

Localisation : TANINGES

Type de recrutement : Poste non-permanent

Durée du contrat : 3 mois

Bassin géographique : Bassin de l'Arve / Faucigny / Mont Blanc

Durée hebdomadaire de travail : Annualisée

Filière / cadre d'emplois : Technique - Technicien territorial

Métier/Champ d'action : Interventions techniques – cuisine Collèges

Grade : Agent de maîtrise

Temps de travail : 100%

Filière / cadre d'emplois : Technique - Technicien territorial

Grade : Technicien

Grade : Tous les grades du cadre d'emploi

Missions principales :

Au sein du collège, vous proposez des menus en concertation avec votre équipe et l'Adjoint gestionnaire du collège en veillant à l'équilibre alimentaire et en privilégiant les produits de qualité, frais, de saison et « Fait maison ».
Vous effectuez le choix des produits et matériels à acquérir, dans le respect des lois en vigueur (cf : EGALIM, AGEC...), la volonté d'ancrage territorial et le maintien de l'équilibre budgétaire du service de restauration.
Vous coordonnez la commande et la réception des livraisons de produits alimentaires, le contrôle de leur conformité (qualité, quantité, traçabilité...) ainsi que la gestion du stock des produits alimentaires et des matériels à l'aide d'un logiciel de gestion informatique.
Vous organisez et contrôlez le travail des agents affectés au service de restauration pour la fabrication (cf. : fiches techniques) et la distribution des plats ; les autocontrôles d'hygiène ; le nettoyage des locaux et des laveries.
Vous assurez la surveillance, le contrôle de la préparation des repas ainsi que la maintenance des matériels.
Vous mettez en place le suivi et le développement du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) et contribuez à la formation hygiène de l'équipe.
Vous appliquez et faites appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous contribuez à la prévention des risques professionnels.
Vous participez activement aux actions d'éco-responsabilité dans la gestion de votre restauration (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, diversification des protéines, réduction, tri, et valorisation des déchets).

  • CHEF DE CUISINE EN RESTAURATION SCOLAIRE logé

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : BLocalisation : CHAMONIX-MONT-BLANCType de recrutement : Poste permanentBassin géographique : Bassin de l'Arve / Faucigny / Mont BlancDurée hebdomadaire de travail : AnnualiséeFilière / cadre d'emplois : Technique - Agent de maîtrise territorialMétier/Champ d'action : Interventions techniques – cuisine CollègesTemps de...

  • CHEF DE CUISINE EN RESTAURATION SCOLAIRE logé

    il y a 16 heures

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : BLocalisation : CHAMONIX-MONT-BLANCType de recrutement : Poste permanentBassin géographique : Bassin de l'Arve / Faucigny / Mont BlancDurée hebdomadaire de travail : AnnualiséeFilière / cadre d'emplois : Technique - Agent de maîtrise territorialMétier/Champ d'action : Interventions techniques – cuisine CollègesTemps de...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire f/h

    il y a 16 heures

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : MEYTHETType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 23 joursBassin géographique : Bassin annécienDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint technique...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire h/f

    il y a 2 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : THONON-LES-BAINSType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 1 moisBassin géographique : Bassin du ChablaisDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 50%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire f/h

    il y a 2 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : MEYTHETType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 23 joursBassin géographique : Bassin annécienDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint technique...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire h/f

    il y a 16 heures

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : THONON-LES-BAINSType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 1 moisBassin géographique : Bassin du ChablaisDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 50%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd

    il y a 16 heures

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : SILLINGYType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 2 moisBassin géographique : Bassin annécienDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint technique...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : SILLINGYType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 2 moisBassin géographique : Bassin annécienDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint technique...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : ANNECY-LE-VIEUXType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 11 joursBassin géographique : Bassin annécienDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniquesMétier/Domaine d'action : Entretien et services générauxMétier : Chargée / chargé de propreté...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 16 heures

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : ANNECY-LE-VIEUXType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 11 joursBassin géographique : Bassin annécienDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniquesMétier/Domaine d'action : Entretien et services générauxMétier : Chargée / chargé de propreté...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : MARIGNIERType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 15 joursBassin géographique : Bassin de l'Arve / Faucigny / Mont BlancDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : SAINT-JEOIREType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 28 joursBassin géographique : Bassin du ChablaisDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : EVIAN-LES-BAINSType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 30 joursBassin géographique : Bassin du ChablaisDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : THONON-LES-BAINSType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 83 joursBassin géographique : Bassin du ChablaisDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : SALLANCHESType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 1 moisBassin géographique : Bassin de l'Arve / Faucigny / Mont BlancDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 16 heures

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : ANNECY-LE-VIEUXType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 1 moisBassin géographique : Bassin annécienDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint technique...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 16 heures

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : MARGENCELType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 7 joursBassin géographique : Bassin du ChablaisDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint technique...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 16 heures

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : SALLANCHESType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 1 moisBassin géographique : Bassin de l'Arve / Faucigny / Mont BlancDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 50%

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : EVIAN-LES-BAINSType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 20 joursBassin géographique : Bassin du ChablaisDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 50%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint...

  • agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire cdd 100%

    il y a 4 semaines

    Rumilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE Temps plein

    Catégorie fonction publique : CLocalisation : MARGENCELType de recrutement : Poste non-permanentDurée du contrat : 7 joursBassin géographique : Bassin du ChablaisDurée hebdomadaire de travail : 35h00Métier/Champ d'action : Interventions techniques – entretien CollègesTemps de travail : 100%Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint technique...