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Responsable d'équipe restauration
il y a 3 semaines
Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée ROTROU à Dreux, un ou une Responsable d'équipe Restauration.
Le/la responsable d'équipe restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin, plonge et réfectoire) selon les impératifs budgétaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la politique de restauration du Conseil régional. Il/elle organise et encadre le travail des agents de restauration.
Missions
Gestion et pilotage de la production
Animer, piloter, suivre et contrôler les activités des agents de production et de magasinage dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité en EPLE
S'assurer que les agents sous sa responsabilité soient convenablement équipés d'EPI
Elaborer des menus et créer des recettes
Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire
Participation aux activités de production
Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini par le gestionnaire d'établissement
Participer à la sélection des produits
Contrôler les marchandises et les approvisionnements
Cuisiner et préparer les plats
Superviser et/ou gérer le magasin et les stocks
Gérer informatiquement les stocks de marchandises
Contrôler le tri des déchets
Participation aux activités de gestion des stocks
Assurer la relation et les négociations avec les Fournisseurs et prestataires
Rédaction des marchés publics
Gestion des contrats de maintenance
Participation à la démarche qualité
Participer à la démarche qualité, appliquer et Faire appliquer les procédures
Relations fonctionnelles
Le chef d'établissement
Conditions générales
Horaires: 06h00 - 15h00 occasionnellement 11h00-20h00
NBI: Oui
Spécificités:
En moyenne repas/jour DP, 40 internes)
L'équipe encadrée comporte 2 cuisiniers, 2 aide cuisine, 1 magasinier alimentaire, 1 agents de propreté + les agents en service partagé ( plonge)
Date de prise de poste souhaitée : 01/09/2024
RIFSEEP: C1-1
Avantages sociaux :
Remboursement des frais de transports collectifs,
Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,
Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam,
Adhésion possible au COS, Accès Plurelya
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Responsable d'équipe propreté des locaux
il y a 3 semaines
Dreux, Centre-Val de Loire, France REGION CENTRE VAL DE LOIRE Temps pleinPrésentation de la direction / contexte :Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée ROTROU à Dreux, un ou une Responsable d'équipe Propreté des locaux.Le/la responsable d'équipe propreté des locaux planifie, gère et contrôle les opérations et prestations d'entretien de locaux selon les normes qualité, sécurité, hygiène et...
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Responsable d'équipe propreté des locaux
il y a 3 semaines
Dreux, Centre-Val de Loire, France REGION CENTRE VAL DE LOIRE Temps pleinPrésentation de la direction / contexte :Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée ROTROU à Dreux, un ou une Responsable d'équipe Propreté des locaux.Le/la responsable d'équipe propreté des locaux planifie, gère et contrôle les opérations et prestations d'entretien de locaux selon les normes qualité, sécurité, hygiène et...
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Responsable d'équipe propreté des locaux
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l'innovation et de l'art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l'alliance Nature-Culture et Patrimoine....
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agent de restauration polyvalent
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France JOBPUBLIC Temps pleinJob DescriptionLe département d'Eure-et-Loir recherche un talent polyvalent pour rejoindre son équipe de restauration. Si vous êtes passionné par le domaine culinaire et que vous voulez faire carrière au sein d'une grande collectivité, nous vous offrons l'opportunité de devenir notre agent de restauration polyvalent au sein de notre communauté.Qui...
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Assistant Manager en Restauration
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France Restaurant Léon Temps pleinDepuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l'authenticité et la tradition.Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.**LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893**En 2020, Léon opère un tournant...
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Assistant Administratif
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France api restauration Temps pleinFonction: Assistant administratif (H/F)Référence: ASSADMIN/GCUI/15915Segment de clientèle: CUISINE CENTRALEMission:Au sein de notre cuisine centrale, dédiée à la restauration collective scolaire située à Dreux (28), vous avez un rôle central de coordination entre les clients, l'équipe de la cuisine et votre hiérarchie.Animé par le sens du...
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agent de restauration polyvalent
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France JOBPUBLIC Temps pleinJob DescriptionLe Département d'Eure-et-Loir recherche un talent polyvalent pour rejoindre son équipe de restauration. Si vous êtes passionné par le domaine culinaire et que vous voulez faire carrière au sein d'une grande collectivité, nous vous offrons l'opportunité de devenir notre agent de restauration polyvalent au sein de notre communauté.Qui...
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Employé de restauration H/F
il y a 3 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France MCDONALD'S FRANCE Temps pleinRésuméEmployé de restauration H/F, 28100 Dreux, CDI, Temps partiel.Secteur : Hôtellerie / RestaurationEntreprise : McDonald'sDescription du postePlus qu'un travail, une équipe Tu cherches un job ? On recherche un.e coéquipier.ère Deviens Employé.e Polyvalent.e de restauration et faisons équipe ensemble - Martin, employé McDonald's L'équipe Ce...
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Employé Polyvalent en Restauration Rapide
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France BURGER KING DREUX Temps plein**EQUIPIER H/F - DREUX****_Pour notre Restaurant Burger King à Dreux (28), nous recrutons des employés polyvalents._****DESCRIPTION DU POSTE****ENTREPRISE**BURGER KING accueille plus de 11 millions de clients par jour grâce à un concept unique : une viande savoureuse grillée à la flamme et des produits frais, préparés à la demande mais aussi et...
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responsable maintenance et exploitation f/h
il y a 3 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France JOBPUBLIC Temps pleinLe Département d'Eure-et-Loir recherche activement un professionnel talentueux pour assurer la maintenance et l'exploitation des bâtiments scolaires. En rejoignant notre équipe de choc, vous ne ferez pas que gérer des collèges, vous contribuerez à améliorer le quotidien de nos jeunes et de nos concitoyens. Avec votre expertise, votre dévouement et...
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Responsable D'établissement D'accueil Des Jeunes
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France MAIRIE DE DREUX Temps plein**Sous l'autorité de la cheffe de service petite enfance, vous accueillez les enfants et leur famille. Vous assurez la gestion administrative et financière de la structure. Vous développez la politique relative à la Petite Enfance. Vous êtes garant du respect du cadre réglementaire, de la sécurité, de la santé et du développement de...
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responsable de la maintenance des collèges f/h
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France JOBPUBLIC Temps pleinLe Département d'Eure-et-Loir lance un appel à candidature pour un poste de technicien en maintenance et exploitation. Bien au-delà d'une simple mission, c'est une chance en or de contribuer activement à la gestion et au bon fonctionnement des infrastructures qui font battre le cœur de notre collectivité Qui sommes-nous ?Le Conseil Départemental...
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responsable de la maintenance des collèges f/h
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France JOBPUBLIC Temps pleinLe Département d'Eure-et-Loir lance un appel à candidature pour trouver son technicien en maintenance et exploitation. Bien au-delà d'une simple mission, c'est une chance en or de contribuer activement à la gestion et au bon fonctionnement des infrastructures qui font battre le cœur de notre collectivité Qui sommes-nous ?Le Conseil Départemental...
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chef equipe atelier- dreux
Il y a 2 mois
Dreux, Centre-Val de Loire, France Keolis Temps pleinCHEF EQUIPE ATELIER- DREUXMaintenance Keolis Eure et Loir, filiale du groupe Keolis, consiste à gérer les réseaux de transport pour le compte de collectivités locales dans le cadre d'une délégation de service public. Keolis Eure et Loir trouve son siège social à Dreux et dispose de 4 centres d'exploitation situés à Dreux, Senonches, Saussay et St...
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chef equipe atelier- dreux
il y a 3 semaines
Dreux, Centre-Val de Loire, France Keolis Temps pleinCHEF EQUIPE ATELIER- DREUXMaintenance Keolis Eure et Loir, filiale du groupe Keolis, consiste à gérer les réseaux de transport pour le compte de collectivités locales dans le cadre d'une délégation de service public. Keolis Eure et Loir trouve son siège social à Dreux et dispose de 4 centres d'exploitation situés à Dreux, Senonches, Saussay et St...
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Chef d'équipe production F/H
Il y a 2 mois
Dreux, Centre-Val de Loire, France FED ENGINEERING Temps pleinQuelles sont les missions ?Alexandre, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, industrie papetière, un chef d'équipe production F/H basé dans le 28. Vous êtes rattaché(e) au Responsable de l'atelier de production, vous managez les équipes de production tout en apportant vos connaissances sur...
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Chef d'équipe production F/H
il y a 3 semaines
Dreux, Centre-Val de Loire, France FED ENGINEERING Temps pleinQuelles sont les missions ?Alexandre, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, industrie papetière, un chef d'équipe production F/H basé dans le 28. Vous êtes rattaché(e) au Responsable de l'atelier de production, vous managez les équipes de production tout en apportant vos connaissances sur...
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responsable maintenance et exploitation f/h
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France JOBPUBLIC Temps pleinJob DescriptionLe Département d'Eure-et-Loir recherche activement un professionnel talentueux pour assurer la maintenance et l'exploitation des bâtiments scolaires. En rejoignant notre équipe de choc, vous ne ferez pas que gérer des collèges, vous contribuerez à améliorer le quotidien de nos jeunes et de nos concitoyens. Avec votre expertise, votre...
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responsable maintenance et exploitation f/h
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France JOBPUBLIC Temps pleinJob DescriptionLe Département d'Eure-et-Loir recherche activement un professionnel talentueux pour assurer la maintenance et l'exploitation des bâtiments scolaires. En rejoignant notre équipe de choc, vous ne ferez pas que gérer des collèges, vous contribuerez à améliorer le quotidien de nos jeunes et de nos concitoyens. Qui sommes-nous ?Le Conseil...
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responsable de la maintenance des collèges f/h
il y a 2 jours
Dreux, Centre-Val de Loire, France JOBPUBLIC Temps pleinJob DescriptionLe Département d'Eure-et-Loir lance un appel à candidature pour un poste de technicien en maintenance et exploitation. Bien au-delà d'une simple mission, c'est une chance en or de contribuer activement à la gestion et au bon fonctionnement des infrastructures qui font battre le cœur de notre collectivité Qui sommes-nous ?Le Conseil...