Responsable Restauration H/F

il y a 4 semaines


Commune de Trévenans, France RH PARTNERS BESANCON Temps plein

Quelles sont les missions ?

Rattaché(e) à la direction des relations économiques et logistiques, vous êtes responsable d'une Unité Centrale de production alimentaire composée d'une équipe de 70 agents dont vous assurez l'encadrement. Vous êtes garant de la production de 6 000 repas/semaine au sein des services et selfs de l'HNFC, le CHSLD et partenaires extérieurs, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous organisez et pilotez l'ensemble des activités de la restauration en optimisant la qualité des prestations livrées, les coûts et les axes d'améliorations. Vous pilotez les achats et assurez la bonne gestion des stocks. Vous êtes garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous définissez la politique de la restauration en collaboration avec les diététicien(ne)s. Vous participez au reporting budgétaire et l'analyse des coûts.

Quel est le profil idéal ?

Titulaire d'un diplôme de type Master 2, en restauration collective de formation ou équivalent, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire et un effectif en rapport et comme manager aguerri. Vous maitrisez la production culinaire ainsi que les procédures et la réglementation qui en découlent, notamment les normes HACCP. Autonome, doté de discrétion professionnelle, votre sens relationnel vous permet de faire preuve d'écoute et de diplomatie. Vous savez être force de proposition. Votre polyvalence, votre esprit méthodique et votre rigueur vous permettront de mener à bien vos missions.

Qui a publié cette offre ?

Avec 1200 lits, 316 M¤ de budget, 3800 agents et 300 médecins, l'Hôpital Nord Franche-Comté est le principal établissement de santé du Territoire, en direction commune avec le centre Hospitalier de Séjour de Longue Durée (CHSLD Le Chénois). Issu de la fusion des hôpitaux de Belfort et de Montbéliard, nous assurons l'ensemble des prises en charge d'un Centre Hospitalier Général de référence. Nos principales activités sanitaires (médecine, chirurgie, gynécologie/obstétrique, SSR, laboratoire, imagerie) connaissent une croissance régulière, liée à une politique d'amélioration de la qualité des soins et à un plateau technique performant. Nous recrutons notre Responsable Restauration.


  • Responsable restauration h/f

    il y a 4 semaines


    Commune de Trévenans, France RANDSTAD SEARCH Temps plein

    Quelles sont les missions ?Poste : Responsable d'une Unité Centrale de Production Alimentaire, vous gérez une équipe d'environ 70 agents. Vous êtes le garant de la production de 6000 repas par semaine à destination des services hospitaliers, des selfs et de partenaires extérieurs. En tant que Responsable d'unité, vos missions seront les suivantes :-...


  • Commune de Trévenans, France RANDSTAD SEARCH Temps plein

    Quelles sont les missions ?Poste : Responsable d'une Unité Centrale de Production Alimentaire, vous gérez une équipe d'environ 70 agents. Vous êtes le garant de la production de 6000 repas par semaine à destination des services hospitaliers, des selfs et de partenaires extérieurs. En tant que Responsable d'unité, vos missions seront les suivantes :-...

  • Responsable Restauration H/F

    il y a 4 semaines


    Trévenans, France RH Partners Temps plein

    Description de l'entreprise Avec lits, M€ de budget, agents et médecins, l’Hôpital Nord Franche-Comté est le principal établissement de santé du Territoire, en direction commune avec le centre Hospitalier de Séjour de Longue Durée (CHSLD Le Chénois). Issu de la fusion des hôpitaux de Belfort et de Montbéliard, nous assurons l’ensemble...


  • Trévenans, France RH Partners Temps plein

    Description de l'entreprise Avec lits, M€ de budget, agents et médecins, l’Hôpital Nord Franche-Comté est le principal établissement de santé du Territoire, en direction commune avec le centre Hospitalier de Séjour de Longue Durée (CHSLD Le Chénois). Issu de la fusion des hôpitaux de Belfort et de Montbéliard, nous assurons l’ensemble...


  • Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    Poste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...


  • Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    Poste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...


  • Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    Poste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...


  • Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    Poste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...


  • Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps plein

    Armonys - restauration recherche un(e) Employé(e) technique de restauration H/F pour l'un de ses restaurants scolaire situé à Bain de bretagne (35). Vous conjuguez passion pour la cuisine ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez nous ! Vos principales missions: Aide en production entrée ou...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Bagnoles-de-l'Orne, France api restauration Temps plein

    Fonction: Employé de restauration Référence: EDR/BNOR/15339 Segment de clientèle: SANTÉ Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Nous recherchons un...


  • Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps plein

    L'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...


  • Bagnoles-de-l'Orne, France api restauration Temps plein

    Fonction: Employé de restauration confirmé h/f Référence: EDR/BNOR/15757 Segment de clientèle: SANTÉ Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Nous...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Saint-Vincent-de-Mercuze, France api restauration Temps plein

    Fonction: Employé de restauration H/F Référence: EDR/ALPD/16013 Segment de clientèle: SENIOR Mission: - " Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et...

  • echafaudeur (h/f)

    il y a 3 semaines


    Commune de Trévenans, France Start People ETUPES Temps plein

    En tant qu'échafaudeur, vous serez responsable de :Monter et démonter des échafaudages de différentes structures en respectant les normes de sécurité en vigueurAssurer la stabilité et la sécurité des installationsVérifier la conformité du matériel avant utilisationCollaborer avec les autres corps de métier présents sur le chantierMaintenir une...

  • echafaudeur (h/f)

    il y a 2 jours


    Commune de Trévenans, France Start People ETUPES Temps plein

    En tant qu'échafaudeur, vous serez responsable de :Monter et démonter des échafaudages de différentes structures en respectant les normes de sécurité en vigueurAssurer la stabilité et la sécurité des installationsVérifier la conformité du matériel avant utilisationCollaborer avec les autres corps de métier présents sur le chantierMaintenir une...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Saint-Vincent-de-Mercuze, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **de...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Saint-Julien-de-Concelles, France api restauration Temps plein

    DESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Employé de restauration H/F Référence: EDR/LOIATL/14471 Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et...


  • Saint-Vincent-de-Mercuze, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région de l'Isère, nous recherchons...

  • Employé de Restauration

    il y a 2 jours


    Saint-Michel-de-Rieufret, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...


  • Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein d'un restaurant scolaire accueillant chaque jour 400 convives, vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement. Vous êtes passionné de cuisine maison, privilégiez l'utilisation de produits locaux et vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les enfants. **Responsabilités**: - Gérer et...