Chef(fe) de partie

il y a 14 heures


Balma, France Nos Hôtels Temps plein
Le poste de Chef(fe) de partie (H/F)

  • Réalise des préparations préliminaires
  • Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
  • Prend en compte des demandes clients particulières
  • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
  • Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques

Management des équipes / implication transverse

  • En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l’équipe
  • Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
  • Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires
  • Fait preuve d’exemplarité envers le reste de l’équipe, et développe ainsi la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
  • Soutient le chef et le second de cuisine dans la prise de décision
  • Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine
  • Travaille en collaboration avec les différents services de l’hôtel
Le profil recherché

  • Esprit d’équipe
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
  • Application des normes de présentation du restaurant
  • Rapidité et efficacité
  • Rigueur
  • Créativité
  • Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
  • Force de proposition
  • Polyvalence
  • Sens de l’organisation
  • Prise d’initiatives
  • Pédagogie & transmission de son savoir-faire
L'entreprise

Le Groupe Aegide est également positionné sur le secteur de l’Hôtellerie haut de gamme.
Ainsi nous exploitons 2 résidences hôtelières Citadines à Nantes et Strasbourg, relevant du concept d’appart’Hôtels haut de gamme :

- Citadines Eurométropole Strasbourg ****
- Citadines Confluent Nantes

Un hôtel-restaurant luxueux : Château Belmont**** à Tours (37)

Vous avez la passion du service et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique ? Découvrez nos postes hôteliers et intégrez nos équipes aussi dynamiques qu’accueillantes Saisissez l’opportunité de vous former et de progresser en interne dans un groupe engagée pour la diversité et l’égalité des chances. A bientôt

Découvrez l’entreprise Nos Hôtels


  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Balma, France Jacques balma Temps plein

    **JACQUES** **Restaurant - pub à la française** Inspirée des pubs anglais et des bouillons français, l’enseigne Jacques - pub à la française est née à Toulouse en 2023. Découvrez Jacques, l'endroit où convivialité rime avec authenticité et dynamisme ! Situés dans des zones commerciales animées, nos établissements sont conçus pour offrir...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Balma, France Jacques Balma Temps plein

    **JACQUES** **Restaurant - pub à la française** Inspirée des pubs anglais et des bouillons français, l’enseigne Jacques - pub à la française est née à Toulouse en 2023. Découvrez Jacques, l'endroit où convivialité rime avec authenticité et dynamisme ! Situés dans des zones commerciales animées, nos établissements sont conçus pour offrir...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Balma, France SAS BDE Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre l'équipe du COCO CLUB en tant que Chef de partie ; Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. **Production culinaire** - Élaborer les menus et superviser la préparation des plats en cuisine - Proposer...


  • Balma, France sas best of good Temps plein

    **Job Summary** En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine. Du lundi au vendredi en coupure mais avec au moins un soirée off **Responsabilités**: - Préparer et assembler les ingrédients pour les plats sous la supervision du 2nd et du chef cuisinier - Assister la mise en place - Contribuer...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 4 mois


    Balma, France AMAFOLIA Temps plein

    Le restaurant AMAFOLIA est une brasserie italienne situé à Balma Gramont. A 400 mètre du métro, disposant d'une grande terrasse sous les pins, le restaurant a une capacité de 350 places assises. Nous recherchons un profil dynamique, motivé et souriant pour compléter notre incroyable équipe ! Les entretiens d'embauche commence dès...


  • Balma, Occitanie, France THALES Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de projet passionné qui souhaite contribuer à notre mission de sécurité, de défense et de solutions technologiques. L'équipe que nous recherchons est celle qui partagera nos valeurs, notamment le souci du détail et l'esprit d'innovation.L'idéal serait de rejoindre notre équipe motivée et dynamique composée de...


  • Balma, Occitanie, France EIFFAGE Temps plein

    Informations ClésÉtudiant(e) en dernière année d'un cursus ingénieur ou Master 2 (Bac+5)Titre du Poste : Chef de Projet Environnemental EIFFAGEDétails du StageLieu : ToulouseDurée : 6 moisType de Contrat : StageNous recherchons un étudiant(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe de l'EIFFAGE Construction Occitanie comme Chef de Projet...

  • Chef Des Ventes

    il y a 1 mois


    Balma, France Cuisinella Temps plein

    Leader français dans l’aménagement sur-mesure de l’habitat, nos collaborateurs accompagnent nos clients de la conception à la pose. Concessionnaire indépendant sur Toulouse et ses environs, le groupe compte aujourd’hui 8 magasins. Nous prônons: - L’ambition : Nous souhaitons poursuivre notre développement ; - Le respect : Nous respectons nos...

  • Chef Des Ventes

    Il y a 3 mois


    Balma, France Cuisinella Temps plein

    Leader français dans l’aménagement sur-mesure de l’habitat, nos collaborateurs accompagnent nos clients de la conception à la pose. Concessionnaire indépendant sur Toulouse et ses environs, le groupe compte aujourd’hui 8 magasins. Nous prônons: - ** **L’ambition** : Nous souhaitons poursuivre notre développement ; - **Le respect** : Nous...


  • Balma, France Holocene Temps plein

    **À propos de nous** Holocene spécialisé dans le traiteur enènementiel, Holocene à pour objectif de s'établir da,s le temps comme une référence culinaire à Toulouse. Points clés de notre environnement de travail: - Matériel neuf - Travail de beaux produits - Une équipe jeune et professionelle - Une équipe hybride Holocene a pour ambition de...

  • Chef comptable h/f

    il y a 1 mois


    Balma, France FLORIAN MANTIONE INSTITUT Temps plein

    Poste : CHEF COMPTABLE (F/H)Avec rattachement au Directeur Administratif et Financier et avec une équipe composée de 4 collaborateurs, vous assurez la responsabilité de la comptabilité générale et du bon respect des règles normatives. Les missions non limitatives sont les suivantes : - Réaliser les liasses fiscales et les...


  • Balma, France AD COMPANIES Temps plein

    LH&TECH est une société de conseil en ingénierie et recrutement toulousaine, spécialisée dans le logiciel embarqué intelligent, connecté et sécurisé. LH&TECH Recruitment : C'est un cabinet de recrutement expert des secteurs pénuriques. Nous accompagnons nos candidats qui privilégient des opportunités au sein de startups, PME, ETI et grands...

  • Chef de projets

    il y a 4 jours


    Balma, France Eco-Tech Ceram Temps plein

    Vos missions Placé sous la responsabilité de la direction, vous êtes le lien entre le client et les différents services d’Eco-Tech Ceram : Vos missions seront les suivantes : Vous êtes responsable : De la marge réalisée sur le projet ; De la satisfaction client ; Des indicateurs de qualité, de coût et de tenue des délais ; Du suivi des...

  • Chef de projets

    il y a 4 jours


    Balma, France Eco-Tech Ceram Temps plein

    Vos missions Placé sous la responsabilité de la direction, vous êtes le lien entre le client et les différents services d’Eco-Tech Ceram : Vos missions seront les suivantes : Vous êtes responsable : De la marge réalisée sur le projet ; De la satisfaction client ; Des indicateurs de qualité, de coût et de tenue des délais ; Du suivi des...


  • Balma, France Conseil Général de Haute-Garonne Temps plein

    Présentation de la collectivité, de la direction et du service Affirmer le rôle du Conseil Départemental comme chef de file de l'action sociale. Garantir la mise en oeuvre de la politique départementale de solidarité auprès des usagers et habitants. Assurer au niveau local la relation avec les partenaires. Animer le projet social de territoire et...


  • Balma, 31130, Toulouse, France ARTELIA Temps plein

    Description de l'entreprise Qui sommes-nous ? Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'environnement, de l'industrie, de la mobilité et du transport. Détenu à 100% par nos managers et nos collaborateurs, nous sommes unis par une même passion, celle...


  • Balma, Occitanie, France APTISKILLS Temps plein

    AptiSkills est une société de conseil en ingénierie spécialisée dans le secteur du BTP, l'industrie et l'IT. Nous sommes implantés à Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Toulouse.">Nos domaines : Infrastructure, Industrie, Génie Civil, Construction, BIM, Gestion de Projet, Travaux, CVC, VRD, OPC, Automatisation, Ingénieur d'Affaires, Recrutement,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Balma, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Second(e) de cuisine ! Lieu : BALMA (31) Quartier Vidailhan Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat À propos de Sodexo: Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au...

  • Cheffe de Projets

    il y a 1 semaine


    Balma, France ARTELIA Temps plein

    Description de l'entrepriseQui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'environnement, de l'industrie, de la mobilité et du transport. Détenu à 100% par nos managers et nos collaborateurs, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art...


  • Balma, France ISCOD Temps plein

    Alternance - Employé(e) commercial polyvalent - Balma (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, enseigne de proximité appartenant à...