Vendeur en crémerie

Rejoindre *** Le Mans Les Fontenelles, c'est intégrer une entreprise familiale, dynamique et profondément ancrée dans son territoire.

Nous cultivons un management de proximité, des décisions rapides et une véritable culture du commerce. Notre ambition : offrir à nos clients une expérience d'achat de qualité, tout en permettant à nos collaborateurs de s'épanouir et d'évoluer professionnellement.

Chez E.Leclerc Le Mans, notre rayon Fromagerie coupe est bien plus qu'un rayon : c'est une véritable crèmerie-fromagerie de quartier au sein de l'hypermarché. Entre nos grandes appellations AOP/IGP, nos fromages fermiers au lait cru et nos pépites issues de nos Alliances Locales (producteurs de la Sarthe et des régions voisines), nous défendons le goût authentique et le savoir-faire fromager.

Pour faire vivre cette richesse gastronomique, nous recherchons une personne passionnée par les produits du terroir, capable de transformer chaque passage devant la vitrine en un moment de découverte et de gourmandise.

Si vous cherchez un poste passif où l'on se contente de peser des morceaux sans échanger avec le client, ce poste n'est pas fait pour vous.

En revanche, si vous êtes un(e) épicurien(ne) dans l'âme, que vous aimez raconter l'histoire d'un affinage, faire découvrir de nouvelles saveurs et sublimer un bel étal fromager, vous êtes au bon endroit.

En tant que Vendeur / Vendeuse en Fromagerie Coupe, vous êtes l'artisan(e) du conseil et de la mise en scène de notre vitrine traditionnelle. Votre rôle consiste à rendre le rayon irrésistible visuellement et à accompagner chaque client dans le choix de ses fromages.

Vos responsabilités concrètes :

• Connaissance des produits et conseil client sur mesure :

  • Maîtriser les spécificités de nos références : familles de fromages (pâtes pressées, molles, persillées, chèvres...), types de laits (vache, brebis, chèvre, lait cru ou pasteurisé), terroirs d'origine et degrés d'affinage.

  • Accueillir chaleureusement les clients, cerner leurs goûts et les orienter avec passion (accords mets-fromages, conseils de conservation, composition de plateaux pour les repas de fête ou du quotidien).

  • Animer le rayon par la dégustation, la mise en avant des nouveautés, des fromages de saison et de nos producteurs partenaires locaux.

• Mise en valeur et théâtralisation de la vitrine :

  • Monter et réapprovisionner le banc traditionnel dès le matin de manière harmonieuse, généreuse et gourmande.

  • Réaliser des découpes nettes, précises et esthétiques à la demande (au fil, à la lyre ou au couteau à deux manches) tout en maîtrisant la gestion de la casse et des entames.

  • Assurer un étiquetage irréprochable, clair et conforme (appellations, prix au kilo, taux de matière grasse, mentions AOP/IGP, origines et allergènes).

• Gestion des stocks, affinage et hygiène stricte :

  • Surveiller quotidiennement l'état d'affinage et la fraîcheur des produits en vitrine et en chambre froide (rotation stricte, soin des croûtes, emballage soigné).

  • Respecter scrupuleusement la chaîne du froid et les normes sanitaires (HACCP).

  • Nettoyer et désinfecter quotidiennement les vitrines réfrigérées, les plans de découpe, les fils à couper et l'ensemble des ustensiles.

Ici, on ne vend pas simplement un morceau de fromage : on partage une culture gastronomique, un terroir et un conseil de spécialiste.

Ce que vous devez savoir avant de postuler

• Horaires décalés et variables : prise de poste matinale (dès l'aube pour le montage complet de la vitrine avant l'ouverture) ou shifts d'après-midi/soirée selon le planning de rotation.

• Environnement frais et station debout : travail régulier au contact du froid (vitrines et chambre froide), manipulations répétées et port de meules ou colis.

• Apprentissage et curiosité permanents : avec des dizaines de références renouvelées au fil des saisons, vous devez aimer apprendre et goûter les produits pour en parler avec justesse.

• Exigence d'hygiène et de soin : la découpe au fil et l'entretien des vitrines demandent de la minutie et une propreté irréprochable.

En échange, vous exercez un métier passionnant au contact de produits nobles, au sein d'une équipe conviviale, avec la garantie de ne jamais travailler le dimanche.

Nous recherchons avant tout une personnalité gourmande, avenante et dotée d'un excellent sens du commerce.

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