Sous-Chef - Restaurant Étoilé - Gastronomique - Lille H/F

il y a 4 semaines


Lille, France SAYCO Temps plein

Vous souhaitez rejoindre une maison gastronomique de prestige et évoluer aux côtés d'un Chef étoilé reconnu ? Nous recherchons un Sous-Chef motivé et passionné pour intégrer une brigade d'une dizaine de personnes dans un établissement d'exception au coeur de LA MEL. Vos missions - Être le bras droit du Chef dans l'organisation et la coordination de la brigade - Participer activement à l'élaboration et à la réalisation des créations culinaires - Garantir le respect des standards d'excellence et de régularité sur l'ensemble des plats - Encadrer, former et accompagner les chefs de partie et les commis au quotidien - Veiller au bon déroulement des 8 à 9 services hebdomadaires - Participer à la gestion des stocks, commandes et suivi des fournisseurs - Contribuer à l'hygiène irréprochable et à la bonne application des normes HACCPProfil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique et/ou étoilé, ou première expérience réussie en tant que Sous-Chef - Passion pour la gastronomie, créativité et sens du détail - Capacité à encadrer et fédérer une équipe dans un contexte exigeant - Disponibilité et rigueur, avec une bonne gestion du stress en service



  • Lille, France SAYCO Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une maison gastronomique de prestige et évoluer aux côtés d'un Chef étoilé reconnu ? Nous recherchons un Sous-Chef motivé et passionné pour intégrer une brigade d'une dizaine de personnes dans un établissement d'exception au coeur de LA MEL. Vos missions - Être le bras droit du Chef dans l'organisation et la coordination de...


  • Lille, France Restaurant Le Cerisier Lille 1 étoile Temps plein

    _**SOUS-CHEF DE CUISINE**_ **Installés dans un lieu élégant et chaleureux au cœur de Lille, Le Restaurant étoilé du Cerisier offrent deux ambiances qui se complètent**: une cuisine bistronomique généreuse et conviviale au rez-de-chaussée côté brasserie, et une gastronomie fine, créative et de saison à l’étage, au restaurant. À l**a...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours


    Lille, France Restaurant gastronomique JANE - Hôtel L'arbre Voyageur - Lille Temps plein

    Nous recherchons un chef de rang pour notre restaurant gastronomique JANE situé en plein centre de Lille au 45 Bd Carnot. Le restaurant JANE est affilé à notre hôtel l’Arbre Voyageur** Depuis bientôt 10 ans, Le JANE a pour vocation de figurer parmi les meilleures tables Lilloise, nous avons de l'ambition et cette réussite nous la devons à nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Lille, France Thedra Lille Temps plein

    THEDRA LILLE recherche pour le compte de son client, un HOTEL à Lille, un CHEF CUISINIER H/F en CDI. Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez intégrer un établissement renommé à Lille ? Ce poste est fait pour vous ! En tant que Chef Cuisinier H/F, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création de menus innovants et...


  • Lille, France Institut des Métiers Network - Lille Temps plein

    Une institution de formation professionnelle à Lille recherche un apprenti motivé pour intégrer la brigade d'un restaurant gastronomique. Dans ce rôle, vous aiderez à la préparation des plats gastronomiques, dresserez les assiettes avec rigueur et participerez à divers événements culinaires. Les candidats doivent être exigeants, appliqués, et...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines


    Lille, France Restaurant Ginko Temps plein

    **Commis en sommellerie - Restaurant étoilé à Lille (CDI 39h)** Lille centre | Cuisine gastronomique moderne | Cave exigeante & vivante | Equipe soudée **Qui sommes-nous ?** Ginko, restaurant gastronomique étoilé au cœur de Lille, célèbre une cuisine moderne, libre et profondément liée aux saisons. Notre cave suit la même philosophie : vivante,...

  • Second Pâtissier

    il y a 7 jours


    Lille, France SAYCO Temps plein

    Bienvenue chez SAYCO - Votre partenaire en recrutement personnalisé ! Fondée par Tom Dehem, SAYCO s'engage à connecter les talents exceptionnels avec les entreprises ambitieuses. Un restaurant gastronomique étoilé recherche son/sa Second·e Pâtissier·ère, pour renforcer son équipe sucrée et accompagner le développement de la maison. Poste à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, France Restaurant Le Cerisier * Lille Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique du restaurant le Cerisier à Lille. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration haut de gamme. Votre expertise culinaire et votre sens du...


  • Lille, Hauts-de-France Le Braque Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe Braque est un restaurant situé en plein cœur du vieux Lille, dédié à offrir une expérience culinaire authentique et conviviale. Notre mission est de partager notre passion pour la gastronomie et le vin dans un cadre chaleureux, en valorisant la convivialité et la qualité.Résumé du postePour renforcer notre équipe en...

  • Apprenti.e en Sommellerie

    il y a 2 semaines


    Lille, France Restaurant Ginko Temps plein

    **Apprenti-e en sommellerie - Restaurant étoilé à Lille (Contrat d’apprentissage)** Lille centre | Cuisine gastronomique moderne | Cave vivante | Formation sur-mesure **Qui sommes-nous ?** Chez Ginko, étoilé au Guide Michelin, le vin est bien plus qu’un accompagnement : il prolonge la cuisine, raconte des territoires et incarne notre vision d’un...