Chef de cuisine h/F

Il y a 2 mois


Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein
Le poste de Chef de cuisine h/F

Le Citadines Eurométropole Strasbourg **** offre 166 appartements de haut standing, un restaurant Bistronomique labelisé "Maître Restaurateur", un bar, des salles de séminaire (400 m²), un Spa by Sothys (piscine, hammam, sauna, salles de soins), et une salle de fitness.

Citadines fait partie du groupe Ascott, un opérateur hôtelier majeur présent dans plus de 40 pays.


· Elaborer la carte et autres prestations liées à la restauration

· Garantir une prestation constante et de qualité gustative conforme à la prestation commercialisée

· Choisir ses fournisseurs et privilégier les producteurs locaux

· Recruter, former, animer et superviser la brigade

· Fédérer les équipes autour d’une vision culinaire et faire participer sa brigade à la création de la carte

· Contrôle les activités de la cuisine ; mise en place, préparations, conservation, nettoyage

· Participer au service

· Maîtriser ses achats, ses coûts et ses stocks. Réalisation fiches techniques

· Réaliser les plannings de la brigade

· Enregistrement des réclamations clients et mise en œuvre d’actions correctives

· Respecter les règles de sécurité, d’hygiène sanitaire et de droit social

Le profil recherché

Minimum 2 années d'expérience au même poste ou Sénior Sous-chef dans un établissement hôtelier 4*/5* de plus de 100 chambres

Connaissance des activité banquets, petits-déjeuner, restaurant semi-gastronomique


Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.

Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.

Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ

L'entreprise

Le Groupe Aegide est également positionné sur le secteur de l’Hôtellerie haut de gamme.
Ainsi nous exploitons 2 résidences hôtelières Citadines à Nantes et Strasbourg, relevant du concept d’appart’Hôtels haut de gamme :

- Citadines Eurométropole Strasbourg ****
- Citadines Confluent Nantes

Un hôtel-restaurant luxueux : Château Belmont**** à Tours (37)

Vous avez la passion du service et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique ? Découvrez nos postes hôteliers et intégrez nos équipes aussi dynamiques qu’accueillantes Saisissez l’opportunité de vous former et de progresser en interne dans un groupe engagée pour la diversité et l’égalité des chances. A bientôt

Découvrez l’entreprise Nos Hôtels


  • Chef de cuisine h/F

    il y a 3 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France Nos Hôtels Temps plein

    Le poste de Chef de cuisine h/F**Description du poste**Le Citadines Eurométropole Strasbourg **** est un établissement hôtelier de haut standing qui offre des prestations de qualité à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine h/F pour rejoindre notre équipe.**Fonctions et responsabilités**Elaborer la carte et les prestations liées...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France DOMITYS Temps plein

    Missions Notre hôtel, DOMITYS, recherche un·e Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine et vos missions seront les suivantes : Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de représentation établis par le Chef de cuisine. Vérifier les...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France DOMITYS Temps plein

    Missions Notre hôtel, DOMITYS, recherche un·e Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine et vos missions seront les suivantes : Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établis par le Chef de cuisine. Vérifier les niveaux...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (F/H) pour l'un de nos restaurants en santé à Oberhausbergen (67). Poste à Pourvoir en CDI en Temps Complet Travail sur 4 Jours / Semaine Répertoire un Week-End sur 2 Horaires : 7h-16h Réalisation de 800 Couverts / Jour Mission Votre mission est de seconder notre Chef de...

  • Chef de cuisine h/F

    il y a 5 jours


    Oberhausbergen, Grand Est, France Nos Hôtels Temps plein

    Poste de Chef de cuisine h/FLe Citadines Eurométropole Strasbourg **** est un établissement hôtelier de haut standing qui offre 166 appartements de luxe, un restaurant Bistronomique labelisé "Maître Restaurateur", un bar, des salles de séminaire (400 m2), un Spa by Sothys (piscine, hammam, sauna, salles de soins), et une salle de fitness.Citadines fait...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Oberhausbergen, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être**.** **Labélisé Alsace Excellence**, nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être**.** **Labélisé Alsace Excellence**, nos...

  • Sous-chef de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Oberhausbergen, Grand Est, France ADR Temps plein

    Rejoignez une entreprise leader dans le secteur de la restauration collectiveElior, une entité d'Elior Group, se positionne comme le numéro un en matière de restauration collective en France. Avec plus de 25 ans d'expérience, nous nous engageons à anticiper les évolutions de notre métier et à répondre aux attentes des convives, qu'ils soient...

  • Sous-chef de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Oberhausbergen, Grand Est, France ADR Temps plein

    Présentation de l'entrepriseElior, une filiale d'Elior Group, est le leader de la restauration collective en France. Avec plus de 25 ans d'expérience, nous nous engageons à anticiper les évolutions de notre secteur, en répondant aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Notre engagementRejoignez l'Alsacienne de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    **Nous avons le plaisir d'annoncer une opportunité passionnante pour le poste de Chef de Cuisine au sein de notre prestigieux hôtel 4 étoiles.** Avec 166 appartements de haut standing, un restaurant labélisé Maître Restaurateur, des espaces dédiés aux séminaires et banquets, un espace wellness et un bar, notre établissement s'efforce de fournir à...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Oberhausbergen, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine F/HEntreprise : L'Alsacienne de restauration, filiale d'Elior GroupLocalisation : Oberhausbergen, FranceTemps de travail : Temps complet, 4 jours/semaine, 7h-16hRéalisations : 800 couverts/jourMissionVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que second de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants en santé à...

  • Chef de cuisine h/F

    il y a 3 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France DOMITYS Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de cuisine h/F pour rejoindre notre équipe au Citadines Eurométropole Strasbourg. Missions Voici quelques-unes des missions que vous accomplirez : Élaborer la carte et les prestations liées à la restauration Garantir une prestation constante et de qualité gustative conforme à la prestation...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein

    **Notre hôtel recherche un-e**: CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine. **Vos missions, seront**: - Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisine - Vérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes au Chef de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Oberhausbergen, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France ADR Temps plein

    Rejoignez l'équipe de l'Alsacienne de RestaurationNous sommes à la recherche d'un(e) Second de Cuisine (F/H) pour l'un de nos restaurants en santé à Oberhausbergen (67).Poste à pourvoirPoste à pourvoir en CDI en temps completTravail sur 4 jours / semaineRépertoire un week-end sur 2Horaires : 7h-16hRéalisation de 800 couverts /...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France ADR Temps plein

    Rejoignez l'équipe de l'Alsacienne de RestaurationNous sommes à la recherche d'un(e) Second de Cuisine (F/H) pour l'un de nos restaurants en santé à Oberhausbergen (67).Poste à pourvoirPoste à pourvoir en CDI en temps completTravail sur 4 jours / semaineRépertoire un week-end sur 2Horaires : 7h-16hRéalisation de 800 couverts /...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 jours


    Oberhausbergen, Grand Est, France DOMITYS Temps plein

    Mission Notre hôtel recherche un·e : CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine. Vos missions seront : Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établis par le Chef de cuisine Vérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes au Chef de...

  • Second de cuisine F/H F/H

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H F/H CDI Oberhausbergen, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 3 mois


    Oberhausbergen, France ADR Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine


    Oberhausbergen, Grand Est, France DOMITYS Temps plein

    Des prestations de haute qualité garanties par l'investissement de nos équipes.MissionNotre hôtel recherche un·e :CHEF DE PARTIE H/FRattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine.Vos missions seront :Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de représentation établis par le Chef de cuisine.Vérifier les niveaux de stocks...