Opérateur de Préparation en Poissonnerie H/F

Nous recherchons un(e) Opérateur(trice) de préparation en poissonnerie H/F/X pour rejoindre notre équipe au Grau-du-Roi. Rattaché(e) au responsable de rayon, vous jouez un rôle essentiel dans la qualité et la fraîcheur des produits proposés à notre clientèle. Il s'agit d'un CDD de 6 mois, avec possibilité d'évolution vers un CDI. Le poste est basé sur 24 heures hebdomadaires, du lundi au vendredi. Vos missions principales consistent à vider les poissons, les nettoyer selon les règles de l'art, puis les trancher en fonction des besoins du rayon et des commandes. Vous manipulez au quotidien différentes variétés de poissons, de crustacés et de mollusques, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de la chaîne du froid. Vous veillez également à la propreté et à l'organisation de votre espace de travail. Ce poste est ouvert à toutes et tous, dans un environnement bienveillant où votre savoir-faire est pleinement valorisé.
Vous justifiez d'au moins une expérience en poissonnerie, en grande distribution, en atelier de marée ou dans un poste similaire impliquant la préparation de produits de la mer. Que votre parcours soit issu de la formation initiale, de la reconversion ou de l'expérience de terrain, nous valorisons votre savoir-faire et votre envie de progresser. Vous maîtrisez les gestes techniques propres au métier. Vous savez trancher le poisson avec précision, vider les poissons et nettoyer les poissons vidés dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et de la chaîne du froid. Vous disposez d'une bonne connaissance des variétés de poissons, de crustacés et de mollusques, de leurs spécificités et de leur saisonnalité. Cette connaissance vous permet de préparer chaque produit de manière adaptée et de contribuer à la qualité de l'offre proposée à la clientèle. Rigoureux(se) et organisé(e), vous travaillez avec soin et vous gardez le souci constant de la fraîcheur des produits et de la propreté de votre espace de travail. Vous êtes à l'aise dans un environnement dynamique et savez maintenir un bon rythme de travail tout en restant attentif(ve) à la sécurité. Votre curiosité et votre goût pour les produits de la mer feront la différence.