Agent de restauration

Entreprise :Le Centre Hospitalier Loire Vendée Océan, CH-LVO, est un établissement public de santé multi sites, positionné sur le territoire du Nord-Ouest de Vendée et du Sud de Loire-Atlantique. L’établissement propose des activités sanitaires et médico-sociales sur les sites de Challans, Machecoul et Saint Gilles Croix de Vie. Il dispose de 846 lits et 115 places pour répondre aux 122 000 consultations et 12 700 hospitalisations conventionnelles réalisées chaque année. Acteur incontournable de son territoire en forte croissance démographique, 1533 professionnels exercent au CH-LVO, au service des patients et usagers. Notre établissement est également membre d’un groupe d’établissements publics de santé réunis en Direction Commune. Notre groupe a pour ambition d’offrir à nos patients et à nos résidents un niveau de soin et d’accompagnement toujours plus performant et sécurisé grâce à des plateaux techniques innovants, de nombreuses spécialités médicales et chirurgicales et des conditions d’accueil et de prise en charge de qualité sur chacun de nos établissements. Ce niveau de soins est rendu possible grâce à nos 7295 professionnels, engagés, qui œuvrent ensemble au quotidien pour construire une offre de soins coordonnée, de proximité et de qualité au bénéfice de la population de notre territoire. Vous aussi engagez-vous, rejoignez nos équipes   Nos petits +  Et si on vous disait qu’en plus, vous trouverez ici... Une équipe à taille humaine, accueillante et dynamique   Une diversité de spécialités et une vraie polyvalence  Du temps pour vous sous forme de RTT   L’accès à des formations régulières pour continuer à apprendre et à progresser Mais ce n’est pas tout… Un cadre de vie idéal : à proximité de la côte et de Nantes, facilement accessible en train  Une solution de covoiturage avec la communauté KAROS : garantie de retour incluse et tarifs avantageux Des avantages bien-être : tarifs préférentiels sur l’appli GYMLIB pour accéder à des salles de sport ou des séances détente/massage chaque mois Une cafétéria à tarif préférentiel ️ Un comité d'œuvres sociales et une amicale dynamique : réductions chez les commerçants, billetterie, locations de vacances… Des actions bien-être régulières sur l’établissement pour prendre soin de vous Description du poste :Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier(e) Le service de restauration du Centre Hospitalier Loire Vendée Océan fait partie intégrante de l'établissement. Il est composé d'une unité de production de cuisine centrale, qui assure la livraison et le service, chaque jour de la semaine pour les sites de Challans/Machecoul/St Gilles avec un Self -service pour le personnel et les clients extérieurs. Le poste est vacant et à pourvoir dès que possible en temps plein. Il est ouvert à la mutation, au détachement et au CDD (renouvelable).    En quoi consiste le poste ? Vous intégrez une équipe d'une quarantaine d'agents dans la cuisine centrale du site de Challans (85) en tant que cuisinier. Polyvalent, vous assurez le remplacement du référent du self en son absence et vous allez sur différents secteurs en sa présence. Vous garantissez le respect des normes de la restauration collective (HACCP), des techniques culinaires et du contrôle de la qualité des produits. Vos missions principales consistent à :  Maîtriser les techniques de fabrication et produire les plats prévus sur les plannings de production ; Assurer le service au sein du restaurant du personnel ; Assurer des missions polyvalentes sur les différents secteurs en cuisine (préparation froide/déconditionnement magasin) ; Travailler en collaboration avec l'ensemble des autres secteurs ; Garantir le respect des normes de la restauration collective (HACCP). Poste à forte dimension polyvalente. Horaires de travail : 6h00 à 14h00 7h00 à 15h00  7h30 à 15 h30 8h30 à 16h30 Travail 1 week-end sur 3. Vos repas sont pris en charge (avantage en nature) pour recharger vos batteries à midiDescription du profil :Vous êtes diplômé(e) d’un CAP/BEP Cuisine et/ou Bac Pro en métiers de la restauration ? Super Et si vous avez déjà une première expérience en restauration collective, c’est encore mieux Nous recherchons une personne qui : Maîtrise les règles d’hygiène à la perfection et sait les appliquer au quotidien A l’esprit d’équipe et aime travailler dans une ambiance conviviale Est organisée, rapide et toujours prête à relever de nouveaux défis Si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et passionnée par la cuisine collective, n'attendez plus Votre place est peut-être parmi nous