Chef de Partie H/F

il y a 1 jour

Limoges, France Camo Groupe Temps plein

Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Élaborer et réaliser les préparations culinaires de votre partie selon les recettes, fiches techniques et standards de l'établissement - Assurer les cuissons (grillades, rôtis, fritures, sautés, etc.) - Préparer, découper et transformer les légumes, viandes et poissons (épluchage, taillage, éminçage, hachage, tranchage) - Réaliser les sauces, fonds et assaisonnements - Gérer la mise en place avant le service et assurer le bon déroulement du service sur votre poste - Participer au nettoyage de la cuisine et à la plonge si nécessaire Concernant les tâches liées à l'hygiène, vous devez : - Contrôler et ranger les denrées livrées - Vérifier la conformité des livraisons et assurer la bonne rotation des DLC en surface de vente et en stockage - Respecter strictement les normes réglementaires HACCP, sous la responsabilité des responsables et managers - Nettoyer et désinfecter votre poste de travail avant, pendant et après le service - Maintenir la propreté permanente de votre poste - Contrôler quotidiennement les températures des équipements (réfrigérateurs, fours) ainsi que la propreté des enceintes frigorifiquesIssu d'une formation dans le domaine de la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative d'au moins 3 ans sur un poste similaire, idéalement en tant que Chef de Partie. Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base, les techniques de cuisson et les principes de conservation des aliments. Votre sens de l'organisation ainsi que votre rigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour réussir sur ce poste. Dynamisme, rigueur et réactivité sont trois qualités essentielles qui vous sont reconnues. Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ? CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires Métiers : CHEF DE PARTIE Compétences : CHEF, CONTRÔLE, CUISINE, PREPARATION, RESTAURATION, NETTOYAGE

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Limoges, France Les echoppes Temps plein

    Offre d’emploi - Chef de Partie (H/F) - CDI Le restaurant Les Échoppes, lieu de convivialité et de gastronomie, recherche son futur Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et créative ! Poste à pourvoir dès le 1er juillet Les détails du poste: - Lieu : Restaurant Les Échoppes - Contrat : CDI - 39h/semaine - Jours...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France AMPHORE DE BEAUSOLEIL Temps plein

    Assiette au Bœuf est un groupe qui vit et évolue en permanence.Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie.Vos principales Missions :Vous avez pour mission de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 7 jours

    Limoges, France Camo Emploi Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Élaborer et réaliser les préparations culinaires de votre partie selon les recettes, fiches techniques et standards de l'établissement - Assurer les...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Limoges, France La Boucherie restaurant Temps plein

    Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Nous recherchons un **Chef de Partie...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Limoges, France Chez Alphonse Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe. Salaire à débattre selon expérience. Poste à pourvoir dès juillet, au restaurant Chez Alphonse (centre ville) **Responsabilités** - Préparer les aliments en respectant les recettes et les...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France La Place Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine.2 jours et 2 demi journées de repos par semaine .En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ou de la préparation des desserts en veillant au respect des standards de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France La Place Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Limoges, France LE PONT SAINT ETIENNE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H/FH CDI** **expérimenté**: - **35 h/sem -** **2,5 jours de repos par semaine.** **Expérience minimum requise 5 ans.** Vous aimez cuisiner des produits frais de façon originale et qualitative, travailler en équipe et avoir la satisfaction du travail bien fait. Vous êtes rigoureux(se), autonome, polyvalent(e) et vraiment passionné(e)...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Limoges, France ASSIETTE AU BOEUF Temps plein

    Assiette au Bœuf est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie. Vos principales Missions: Vous avez pour mission de...

  • chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 jours

    Limoges, Nouvelle-Aquitaine, France SAS LIrlandais Temps plein

    Au cœur d'un établissement renommé pour sa cuisine française traditionnelle, notre restaurant sert entre 150 et 250 repas quotidiennement. Avec une grande terrasse accueillante pendant les mois d'été, nous privilégions les produits frais et cultivons une excellente ambiance d'équipe. Notre équipe jeune et dynamique, dont la moyenne d'âge est de 30...