Agent de production de cuisine en liaison froide et hôtellerie
il y a 4 semaines
Le poste de Agent de production de cuisine en liaison froide et hôtellerie (H/F)• Les missions en service cuisine en liaison froide : - Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes de présentation - Préparation des entrées et desserts en ramequins individuels.- Cuisson et préparation des plats (viandes, poissons, légumes…) en liaison froide.- Fabrication et présentation des plateaux repas.- Gestion des cartes plateaux (Logiciel DATAMEAL).- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour élaborer des menus variés et équilibrés.- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.- Gérer les stocks et s'assurer de la fraîcheur des ingrédients.• Service hôtellerie :- Passage au lave-vaisselle des plateaux petit déjeuner, repas du midi et du soir.- Stockage de la vaisselle propre.- Désinfection des chariots.- Positionnement des plateaux repas dans les chariots.- Livraison des chariots dans les services.Le profil recherché Compétences principales requises : - Passion pour la cuisine et désir d’apprendre- Connaissances professionnelles alimentaires en cuisine. - Règles d'hygiène et de sécurité.- Réglementations liées à la restauration collective hospitalière.- HACCP Savoir faire :- Connaître et appliquer les méthodes de réceptions et de stockages.- Connaître et appliquer les méthodes de fabrication, transformation et distributions. Aptitudes : - Motivation.- Adhésion et collaboration au bon fonctionnement du service.- Respect des règles et réglementations en vigueur. Qualités : - Bon relationnel et esprit d'équipe.- Respectueux d'autrui (politesse, amabilité)- Ponctualité.- Savoir se maîtriser- Disponibilité et polyvalentL'entrepriseLa cuisine de Quintin est composée d’un responsable de cuisine, de 6 cuisiniers et 6 hôteliers. Elle assure la production de repas pour l’ensemble des patients et résidents du Centre hospitalier soit environ 450 repas par jour pour l’ensemble de la semaine. Découvrez l’entreprise CTRE HOSPITALIER DE LAMBALLE|CENTRE HOSPITALIER DU PENTHIEVRE ET DU P Compétences principales requises : -Passion pour la cuisine et désir d’apprendre -Connaissances professionnelles alimentaires en cuisine. -Règles d'hygiène et de sécurité. -Réglementations liées à la restauration collective hospitalière. -HACCP Savoir faire : -Connaître et appliquer les méthodes de réceptions et de stockages. -Connaître et appliquer les méthodes de fabrication, transformation et distributions. Aptitudes : -Motivation. -Adhésion et collaboration au bon fonctionnement du service. -Respect des règles et réglementations en vigueur. Qualités : -Bon relationnel et esprit d'équipe. -Respectueux d'autrui (politesse, amabilité) -Ponctualité. -Savoir se maîtriser -Disponibilité et polyvalent
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Plérin, France Manoir du Roselier Temps pleinSitué face à la baie de Saint-Brieuc, Le Manoir du Roselier est un hôtel 4 étoiles au charme authentique, proposant une expérience raffinée et chaleureuse. Son restaurant bistronomique met en valeur les produits locaux à travers une cuisine de saison, créative et soignée, dans un cadre intimiste en mer et jardin. - **Vos missions**: Rattaché(e) au...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Plérin, France COTE OUEST Temps pleinExpérience exigée minimum 2 ans Commis de cuisine, préparation du froid et aide au chaud. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Horaires: - Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/06/2025
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Plérin, France Manoir du Roselier Temps pleinSitué sur la Pointe du Roselier, notre hôtel 4 étoiles est à la recherche d’un talent pour prendre la tête de son restaurant bistronomique. Véritable vitrine de notre établissement, notre restaurant propose une cuisine inventive et de saison, élaborée à partir de produits frais et régionaux. Afin de poursuivre notre quête d’exigence...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Plérin, France La Taverne Plérin Temps plein**La Taverne** Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu’une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts....
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Second de cuisine F/H
il y a 2 jours
Plérin, Bretagne, France La Taverne Plérin Temps pleinLa Taverne Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu'une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts. C'est pour...
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Conseiller (H/F) Spécialisé en Production Porcine
il y a 2 semaines
Plérin, France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE BRETAGNE Temps pleinUn des rôles stratégiques de la Chambre d’Agriculture est d’accompagner l’agriculture dans ses transitions économiques, sociétales et climatiques. Riche de 580 collaboratrices et collaborateurs qui interviennent sur le terrain en conseil, formation, conduite et ingénierie de projets, R&D, la** Chambre d’Agriculture de Bretagne** s’engage dans...
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Agent de Conditionnement H/F
il y a 1 semaine
Plérin, France Groupe CRIT Temps pleinà propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...
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Agent de moulage
il y a 1 semaine
Plérin, France Groupe CRIT Temps pleinà propos de l’entreprise Notre client une entreprise française qui est spécialisée dans la fabrication de solutions en caoutchouc, avec des activités dans les secteurs de l'automobile, de l'aérospatiale, de la défense et du cyclisme. Elle se distingue par son engagement dans l'innovation, la recherche scientifique et la durabilité. Description du...
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Frigoriste (H/F)
il y a 5 jours
Plérin, France Actual Talent Pays de la Loire Ingénierie Temps pleinNotre équipe spécialisée en bâtiment recrute pour son client, expert en froid commercial et industriel, 1 Frigoriste Froid Commercial H/F pour une mission en intérim de plusieurs mois. Contrat : intérim longue durée Localisation : Plérin + déplacements à la journée Rémunération : selon profil (27-35KEUR) Avantages : 13ème mois, prime...
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Agent de découpe
il y a 2 semaines
Plérin, France Groupe CRIT Temps pleinà propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...
