Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Situé sur la Pointe du Roselier, notre hôtel 4 étoiles est à la recherche d’un talent pour prendre la tête de son restaurant bistronomique.
Véritable vitrine de notre établissement, notre restaurant propose une cuisine inventive et de saison, élaborée à partir de produits frais et régionaux.
Afin de poursuivre notre quête d’exigence culinaire, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe en février 2025.
**Missions principales**:
- Créer et élaborer des menus en adéquation avec l’identité bistronomique de l’établissement, en valorisant les produits locaux et de saison.
- Superviser l’ensemble de la brigade de cuisine (gestion des plannings, formation, accompagnement).
- Garantir la qualité des plats servis en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les approvisionnements, négocier avec les fournisseurs locaux et contrôler les stocks.
- Optimiser les coûts tout en maintenant un haut niveau de qualité et de satisfaction client.
- Participer activement à l’évolution de la carte en fonction des saisons et des tendances culinaires.
**Profil recherché**:
Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier(e) dans un restaurant bistronomique ou gastronomique.
Passion pour la cuisine à base de produits frais et de saison, avec une forte sensibilité pour le terroir breton.
Excellente maitrise des techniques culinaires et créativité.
Capacité à encadrer et motiver une équipe.
Rigueur, sens de l’organisation et des gestion de priorités.
Connaissance des normes HACCP.
**Rémunération attractive selon profil / Mutuelle d’entreprise / Repas pris en charge**
**Cadre de travail exceptionnel / Cuisine moderne / Environnement stimulant propice à la créativité**
Contrat 39h hebdomadaire.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 2 500,00€ à 2 900,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 4 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 07/02/2025
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Plérin, France Manoir du Roselier Temps pleinSitué face à la baie de Saint-Brieuc, Le Manoir du Roselier est un hôtel 4 étoiles au charme authentique, proposant une expérience raffinée et chaleureuse. Son restaurant bistronomique met en valeur les produits locaux à travers une cuisine de saison, créative et soignée, dans un cadre intimiste en mer et jardin. - **Vos missions**: Rattaché(e) au...
-
Second de cuisine F/H
il y a 2 jours
Plérin, Bretagne, France La Taverne Plérin Temps pleinLa Taverne Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu'une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts. C'est pour...
-
Second de Cuisine
il y a 6 jours
Plérin, France La Taverne Plérin Temps plein**La Taverne** Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu’une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts....
-
Second de Cuisine
il y a 6 jours
Plérin, France LA PASSERELLE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...
-
Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Plérin, France CHÊNE VERT Temps plein**«Rejoignez notre brigade et exprimez votre talent culinaire !** **À propos du poste** Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez surprendre vos convives ? Nous recherchons un(e) **commis de cuisine**prêt(e) à rejoindre une équipe soudée et créative, menée par un Chef engagé et inspirant. Au menu : de la préparation soignée, des assiettes qui...
-
Chef de partie F/H
il y a 2 jours
Plérin, Bretagne, France La Taverne Plérin Temps pleinLa Taverne Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu'une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts. C'est pour...
-
Chef de rang F/H
il y a 2 jours
Plérin, Bretagne, France La Taverne Plérin Temps pleinLa Taverne Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu'une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts. C'est pour...
-
Chef Cuisinier
il y a 4 jours
Plérin, France SERVAGROUPE SAINT BRIEUC Temps plein**Votre mission**: Vous êtes passionné de cuisine, créatif, rigoureux et vous aimez travailler en équipe ? Nous recherchons un chef cuisinier F/H pour l'un de nos clients sur Plérin. Et si c'était vous ? Vos missions: - Élaboration des menus en collaboration avec la direction - Gestion des commandes et des stocks - Supervision de la brigade en...
-
Chef de Rang Confirmé(E)
il y a 6 jours
Plérin, France La Taverne Plérin Temps plein**La Taverne** Nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu’une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ». Nos clients sont avides de joies simples, en quête de bonne humeur et de plaisirs gourmands. Nous les accueillons tous à bras ouverts....
-
Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Plérin, France SERVAGROUPE SAINT BRIEUC Temps plein**Votre mission**: Vous êtes passionné de cuisine, créatif, rigoureux et vous aimez travailler en équipe ? Nous recherchons un chef cuisinier F/H pour l'un de nos clients sur Plérin. Et si c'était vous ? Vos missions: - Élaboration des menus en collaboration avec la direction - Gestion des commandes et des stocks - Supervision de la brigade en...