Cuisinier Sushiman H/F

il y a 3 jours


Rennes, France COTE SUSHI Temps plein

Les missions du poste Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI, une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Côté Sushi de Rennes recherche son/sa Cuisinier(e) Sushiman : Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en cuisine. Cuisine : - Préparer, cuire et dresser les plats japonais, en particulier les sushis, makis, sashimis et autres spécialités. - Préparez les plateaux et les rouleaux de sushi au début de chaque service. - Superviser la préparation des ingrédients, des garnitures et des sauces sous la direction du chef de cuisine. - Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication. - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi (gérer la conservation et la manipulation des produits frais, notamment les poissons crus et autres ingrédients sensibles.) - Veiller à la qualité des produits et au respect de présentation de Côté sushi - Gérer la présentation des plats, en veillant à leur esthétique et à leur qualité avant leur service. - Travailler en collaboration avec l'équipe pour maintenir une organisation optimale de la cuisine et assurer une rapidité d'exécution tout en maintenant la qualité des plats. Hygiène : - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ( garantir que tous les produits alimentaires sont stockés correctement, en respectant les températures de conservation appropriées) - Entretenir et nettoyer outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles). - Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle. - Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège. Votre rôle sera essentiel pour garantir une expérience client exceptionnelle et le bon fonctionnement global de notre restaurant.- Expérience : Une expérience confirmée en tant que Sushiman ou dans la cuisine japonaise est impérative. - Compétences : Maîtrise des techniques de découpe et d'assemblage des sushis, sens de l'organisation et rapidité d'exécution. - Qualités personnelles : Dynamique, autonome, avec un excellent relationnel. Vous êtes sensible à la satisfaction client. - Formation : Dès votre intégration, vous intégrez une formation qualifiante de 6 mois (150 heures de formation) qui vous permets d'acquérir une certification reconnue dans le secteur de la Restauration. Cette formation vous permettra notamment de connaître nos process métiers, de développer vos compétences et d'évoluer professionnellement


  • Cuisinier Sushiman H/F

    il y a 2 semaines


    Rennes, France COTE SUSHI Temps plein

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  • Cuisinier Sushiman

    il y a 2 semaines


    Rennes, France COTE SUSHI Temps plein

    Le groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual représentant 80 millions de chiffre d'affaires en 2024 s'est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale. Comptant plus de 850 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 6 jours


    Rennes, France Eat Sushi Rennes Temps plein

    Nous recherchons un Sushiman (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe du Eat Sushi Rennes. Résumé du poste: En tant que Sushiman (H/F), vous serez chargé de préparer et de servir des plats de sushi frais et savoureux à nos clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des sushis - Rouler,...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine


    Rennes, France COTE SUSHI Temps plein

    Ayant tout juste célébré son 13e anniversaire, Côté Sushi s’impose aujourd’hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c’est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d’affaires de 40 millions en 2021, mais aussi un état d’esprit start-up et une...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 6 jours


    Rennes, France COTE SUSHI Temps plein

    Ayant tout juste célébré son 14e anniversaire, Côté Sushi s’impose aujourd’hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c’est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d’affaires de 40 millions en 2021, mais aussi un état d’esprit start-up et une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours


    Rennes, France LEGEND FACTORY Temps plein

    Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en salle. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous pourrez mettre...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Rennes, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture, nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Cesson-Sévigné (35) Travail du Lundi au vendredi, le midi uniquement 13ème mois, RTT, avantages sociaux, mutuelle entreprise Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Rennes, France ABALONE TT 35 Temps plein

    **Votre Mission**: L' Agence Abalone Rennes recherche pour l'un de ses clients, un Cuisinier (H/F) Vos missions: - Aider à la préparation/production des menus - Veiller à la bonne qualité des produits utilisés - Gestion des cuissons pour la viande et poisson - Dressage des assiettes - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de...


  • Rennes, France Sushi Shop Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du **groupe AmRest**, le plus grand opérateur de restauration...

  • CUISINIER H/F

    il y a 1 semaine


    Rennes, France Côt'à l'os Temps plein

    Notre restaurant brasserie grill situé dans la ZI Sud Est entre Rennes et Chantepie recherche un cuisinier H/F Nous recherchons un profil autonome, habitué aux services intenses et avec au moins deux à trois ans d’expérience Des connaissances au grill seraient un plus (formation en interne possible) Nous proposons un CDI en temps plein. L’équipe se...