Moniteur d'atelier Restauration et Traiteur
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Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous
Description du poste :
Au sein d'une structure de restauration, vous assurez à la fois la production culinaire et l'accompagnement de salariés en parcours d'insertion.
Vos missions principales :
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Accompagner les salariés en insertion dans l'apprentissage des gestes professionnels en cuisine et en service
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Réaliser la production quotidienne pour le restaurant (environ 15 couverts/jour)
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Préparer les commandes et prestations destinées aux clients externes (entreprises, événements...)
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Organiser et planifier le travail de la cuisine dans le respect des horaires 8h30-15h
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Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
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Participer à la transmission des bonnes pratiques et à la montée en compétences des salariés accompagnés
Description du profil :
Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine doté(e) d'une réelle sensibilité pour l'accompagnement de publics en insertion.
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Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou collective, idéalement en petite structure
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Qualités pédagogiques et aisance dans l'accompagnement de salariés en insertion
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Autonomie dans l'organisation du travail, la planification et la production
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Rigueur et sens de l'hygiène (application stricte des normes HACCP)
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Capacité d'adaptation à des rythmes variables (restaurant et prestations extérieures)
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Esprit d'équipe et bienveillance envers les publics accompagnés