Cuisinier Cuisine Centrale H/F
il y a 3 semaines
Au sein d’un établissement public, à SAINT CAST LE GUILDO , nous recherchons un cuisinier expérimenté pour travailler dans une cuisine centrale.
vos principales missions consistent à :
- Confectionner des repas pour les écoles, les résidents, le personnel de l’EHPAD, les repas à domicile, le Centre de Loisirs (en vacances scolaires). Environ 250 repas par jour et 130 en vacances scolaires.
-Élaborer des menus
-Gérer des commandes
-Assurer la traçabilité et remplissage tableaux d’enregistrement du plan de maîtrise sanitaire
- Entretenir le matériel et les locaux
Critères :
- Disposer d’une solide formation en cuisine collective
- Maîtriser les techniques culinaires (produits, mode de cuisson…)
-Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité strictes (HACCP…)
- Connaitre le plan national de nutrition santé
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respecte des règles d’hygiène
- Savoir présenter et décorer les plats
- Évaluer la qualité des produits de base
-Proposer de nouvelles recettes
- Appliquer les règles de sécurité au travail
- Procéder à des notions d’économie lors des opérations de production
- Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologies enfantine ou de régime divers
-Adapter les menus en fonction des produits saisonniers
Savoir être :
- Rigoureux / Autonome / Force de propositions / Organisé / Disposer d’un bon relationnel et capacité à travailler en équipe/ Créatif et curieux / Sens su service public
Contraintes :
Travail 1 week-end sur 4
Horaires et jours de travail :
du lundi au vendredi et 1 week-end sur 4.
Temps de travail hebdomadaire : 35 h
Avantages sociaux :
Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
CNAS au bout de 6 mois de mission
Certifications : Maîtrise des règles HACCP
CAP CUISINE OBLIGATOIRE
Type d’expérience souhaité : expérience minimum de 2 ans sur poste similaire
Qualités recherchées : Sens de l’organisation, rigueur et travail en équipe
L'entrepriseVous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ?
Faites partie de l’aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion 22. En tant que partenaire des collectivités des Côtes d’Armor, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.
Découvrez l’entreprise Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d’Armor
-
Cuisinier Cuisine Centrale H/F
il y a 1 mois
Saint-Cast-le-Guildo, France CDG Bretagne Temps pleinÀ propos de nousVous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ?Faites partie de l’aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion 22. En tant que partenaire des collectivités des Côtes d’Armor, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des...
-
Cuisinier Polyvalent a La Cuisine Centrale
il y a 1 mois
Le Havre, France cdg69 Temps pleinSynthèse de l'offre **Employeur** *** **SOTTEVILLE LES ROUEN** - 76301 SOTTEVILLE LES ROUEN **Site web de l'employeur** **Lieu de travail** - SOTTEVILLE LES ROUEN gestionnaire RH **Poste à pourvoir le** - 25/04/2023 - 04/03/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste** - Poste vacant suite à une fin de...
-
Responsable Logistique Cuisine Centrale
il y a 4 semaines
Le Bouscat, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable logistique en cuisine centrale.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Vous avez la charge de coordonner et de superviser la préparation et l'acheminement des livraisons pour la cuisine centrale. Vous participez à la gestion...
-
Responsable logistique cuisine centrale F/H
il y a 4 semaines
Le Bouscat, France Elior Group Temps pleinInformations générales Responsable logistique cuisine centrale F/H CDI Le Bouscat, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales BAC + 2 Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous êtes un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à mener une équipe vers l'excellence et le service client ? Vous avez envie d’évoluer dans...
-
Cuisinier (F/H)
il y a 4 semaines
Saint-Herblain, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDI** **ST HERBLAIN (44)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Et si notre futur(e) cuisinier(e), c'était vous ?** Sous la responsabilité du Directeur de cuisine centrale, vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Saint-Cast-le-Guildo, France VVF Villages Temps pleinDescription de l'entreprise VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de destinations...
-
Cuisinier H/F
Il y a 2 mois
Saint-Quentin-Fallavier, France Groupe SHCB Temps pleinCuisinier H/F - Saint-Quentin-Fallavier (38) En tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l’expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos...
-
Cuisinier Cuisine Centrale
il y a 4 semaines
Le Thillay, France Newrest Temps plein**Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration, sur notre unité du Bourget (Le Thillay 95).** **CUISINIER H/F** Sous la direction du Chef de Cuisine, vous participez à la production de votre restaurant,...
-
Alternant - Cuisinier (F/H)
il y a 1 mois
Saint-Ouen-d'Aunis, France Elior Temps pleinAlternant - Cuisinier F/HPublié le 21 Aoû. 2023 Cuisines centrales Alternant - Cuisinier F/H Postuler à cette offre CONTRAT D'APPRENTISSAGE - TEMPS COMPLET - SAINT OUEN D'AUNIS (17) - CUISINES CENTRALES - MOINS DE 2 ANS - B.E.P.C./BREVET DES COLLÈGES -Votre mission Ansamble est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si...
-
Responsable logistique cuisine centrale F/H
il y a 4 jours
Le Bouscat, France DO Cuisines Centrales Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format...
-
Chef de Cuisine Centrale Des Crèches
il y a 2 semaines
Le Pecq, France Ville de LE PECQ Temps pleinFilière **:Technique** Métier **:Petite enfance, Restauration** Catégorie **:C** **Adjoint technique territorial-ATT** Titulaire ou CDD Lieu **:LE PECQ** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:3 à 5 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:17/08/2024** **Descriptif et missions**: CHEF DE CUISINE CENTRALE DES...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Le Landreau, France Adecco Temps plein**Votre mission**:** Adecco recherche, dans le cadre d'un CDI, un cuisinier H/F en restauration collective dans une Cuisine Centrale.** Adecco Vallet recherche pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F, au** **LANDREAU. **Vous serez en charge des missions suivantes**: - Production des repas avec une majorité de...
-
Aide Cuisiner/cuisinière Polyvalent
il y a 1 mois
Le Havre, France CUTS BENELUX Temps pleinJe recherche effectivement une personne sérieuse vous serez notre cuisinier/ère personnel(le) pour ma femme et moi. Vous serez en charge de la préparation des repas, effectuez l'entretien et le nettoyage de la cuisine Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 500,00€ par semaine Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Du Lundi au...
-
Cuisinier F/H
il y a 1 mois
Saint-Étienne, France Elior Group Temps pleinInformations générales Cuisinier F/H CDI Saint-Étienne, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons...
-
Cuisinier / Cuisinière à Temps Complet
il y a 1 mois
Vezin-le-Coquet, France cias-ouest-rennes Temps plein**LE** CENTRE INTERCOMMUNAL D’ACTION SOCIALE A L’OUEST DE RENNES** **(7 communes, 40 000 habitants)** **Recrute pour le fonctionnement de sa cuisine centrale** **( 550 repas/jour - liaison chaude + liaison froide)** **pour 4 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi Accueils** **1 CUISINIER-E (H/F) à Temps Complet** **_ Titulaire...
-
Cuisinier en Ehpad
il y a 4 semaines
Le Bouscat, France E H P A D Public Les Balcons de Tivoli Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER EN EHPAD **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** EHPAD PUBLIC LES BALCONS DE TIVOLI 204 lits Nous recherchons un cuisinier H/F. MISSIONS: Prise en charge de la confection des repas: - Connaître les grammages des produits et les appliquer, - Respecter les normes d'hygiène, - Confectionner les repas...
-
Cuisinier / Commis de Cuisine (H/F)
il y a 1 mois
Le Pontet, France Ambassade de Bretagne Temps plein**Commis de cuisine / Cuisinier en restauration/crêperie « Ambassade de Bretagne »** **Intitulé du poste**: Nous recherchons un commis de cuisine / Cuisinier pour notre établissement. Une formation de 6 semaines sera mise en place pour vous accompagner. Vous pourrez même apprendre quelques mots de Breton ou connaitre les astuces pour se baigner dans...
-
Cuisinier Et Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Brieuc, France Breizh Interim Temps pleinNous proposons des contrats dans tous les domaines d'activité: industrie, construction, agroalimentaire, transport, tertiaire, etc. **Description du poste**: Nous recherchons pour l'un de nos clients, DES CUISINIERS ET COMMIS DE CUISINE H/F Plusieurs besoin sur le secteur de : Saint Brieuc et Pordic **Vos missions principales sont**: - Aider à...
-
Cuisinier
il y a 4 semaines
Le Bugue, France E.H.P.A.D. Félix Lobligeois Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** cuisinier **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Poste à pourvoir en cuisine centrale, travail sur 8h30 1 week-end sur 2 Horaire 6h30 à 15h00 ou 9h à 18h00 Fabrication par jour : 370 repas sur letapos;été et 620 repas scolaire Fabrication liaison chaude et froide. **PERSONNE À CONTACTER** Jocelyne...
-
Cuisinier Et/ou Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Le Conquet, France Ar Dagenta Temps pleinVenez-nous rejoindre ! Nous recherchons pour renforcer l'équipe cuisine: **Cuisinier et/ou commis de cuisine (H-F)** - CDI - temps complet - 2 jours de congés consécutifs - Expérience souhaitée dans poste similaire serait un plus - Poste à pourvoir dès maintenant Intéressé(e), contactez-nous par téléphone ou passez-nous nous voir au restaurant...