Chef gérant
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Le poste de Chef gérant (H/F)
Supplay Saint-Malo recherche pour son client un Chef Gérant H/F au sein d'un centre sportif situé à Dinard.
Vos missions :
- Organiser et superviser la production des repas
- Participer à la préparation des plats
- Élaborer les menus en collaboration avec le diététicien
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Suivre les coûts, le budget et la rentabilité de l'activité
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations sur le poste :
- Localisation : Dinard
- Contrat : 3 mois d'intérim avec possibilité de CDI
- Environnement : centre sportif, restauration collective spécialisée dans la nutrition sportive.
Le profil recherché
Profil recherché :
- CAP Cuisine minimum
- Expérience en tant que Chef de Cuisine, Chef Gérant ou Responsable de restauration
- Maîtrise des techniques culinaires
- Compétences en management d'équipe
- Gestion des commandes, approvisionnements et stocks
- Connaissances en gestion budgétaire et suivi des coûts
- Maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire
- Sensibilité à la nutrition et à l'alimentation sportive
Qualités attendues :
- Leadership
- Organisation et rigueur
- Autonomie
- Sens des responsabilités
- Esprit d'équipe
- Sens du service
- Créativité culinaire
- Capacité d'adaptation et réactivité dans un environnement dynamique
L'entreprise
-
Profil recherché :- CAP Cuisine minimum
- Expérience en tant que Chef de Cuisine, Chef Gérant ou Responsable de restauration
- Maîtrise des techniques culinaires
- Compétences en management d'équipe
- Gestion des commandes, approvisionnements et stocks
- Connaissances en gestion budgétaire et suivi des coûts
- Maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire
- Sensibilité à la nutrition et à l'alimentation sportive
Qualités attendues :
- Leadership
- Organisation et rigueur
- Autonomie
- Sens des responsabilités
- Esprit d'équipe
- Sens du service
- Créativité culinaire
- Capacité d'adaptation et réactivité dans un environnement dynamique
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Chef gérant
Il y a 2 semaines
Lancieux, Bretagne, France SUPPLAY SAINT MALO Temps pleinLe poste de Chef gérant (H/F) Supplay Saint-Malo recherche pour son client un Chef Gérant H/F au sein d'un centre sportif situé à Dinard. Vos missions : - Organiser et superviser la production des repas - Participer à la préparation des plats - Élaborer les menus en collaboration avec le diététicien - Encadrer et animer l'équipe de...