Commis de patisserie

Entreprise :

Il est essentiel de vous assurer que vous correspondez aux critères en tant que candidat(e) pour ce poste, veuillez lire attentivement ce qui suit.

*** recrute pour le compte de ses clients dans le secteur de la restauration des Commis de Pâtisserie (H/F) en apprentissage.

Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique prête à vous accueillir et à vous former aux techniques de la pâtisserie professionnelle.

Description du poste :

Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à :

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
• Organiser et entretenir ton poste de travail.
• Effectuer le réassort des matières premières.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits.

Description du profil :

• Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.
• Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.
• Tu possèdes un bon esprit d'équipe.
• Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre. xwjxdcb
• Tu as le sens du détail et de la qualité.